Types de fruits
Les fruits ont un grand impact sur la façon dont les gens voient les plantes. Ils représentent un pourcentage très important des produits végétaux que nous consommons et, en fait, c’est pourquoi de nouvelles variétés et hybridations des espèces les plus populaires pour la consommation humaine sont encore recherchées chaque jour.
Cependant, savez-vous vraiment quels sont les fruits et comment ils sont classés ou combien il y en a réellement ? Si vous voulez en savoir plus sur les types de fruits et leurs caractéristiques , continuez à lire cet article dans EcologyGreen.
Que sont les fruits et comment sont-ils formés
Si l’on parle en termes botaniques, le fruit est l’organe qui est formé à partir de la fleur, soit complète, soit de certaines de ses parties, et qui est chargé de protéger la graine ou les graines pendant leur maturation.
Comment le fruit est-il formé ? Habituellement, le fruit est formé lorsque l’œuf est fécondé . À partir de ce moment , l’ovaire durcit et le fruit commence à se former. Les parois de l’ovaire donnent naissance au péricarpe , qui à son tour est formé par la partie la plus externe du fruit, l’épicarpe, la couche intermédiaire, le mésocarpe, et l’endocarpe, la couche interne qui protège la graine.
Il existe plusieurs façons de classer les fruits selon le critère que nous prenons comme référence, comme nous le verrons dans les sections suivantes.
Classification des fruits selon le type de péricarpe
Dans cette classification, nous examinerons les caractéristiques du péricarpe du fruit. Il existe deux groupes principaux : les fruits secs et les fruits charnus.
- Les noix sont celles dont le péricarpe est mince, car elles contiennent peu ou pas de substances de réserve. Ils ont une teneur en eau inférieure à 50 %. En tant qu’aliments, ils sont très riches en fibres et en minéraux, tout en offrant une grande valeur énergétique.
- Les fruits charnus , en revanche, contiennent une grande quantité de substances de réserve, qui sont parfois utilisées pour inciter les animaux à les consommer afin de favoriser la propagation des graines lorsqu’elles sont expulsées après leur passage dans le tube digestif. Ils ont une teneur en eau supérieure à 50 %.
- On trouve également des fruits oléagineux , qui sont ceux qui ont une forte teneur en matières grasses, comme les olives et les graines de tournesol.
Types de fruits selon la quantité de graines qu’ils contiennent
Cette classification est très simple et n’examine que si le fruit contient une seule graine ou s’il en contient plusieurs.
- Fruit monosperme : chaque fruit de cette plante ou de cet arbre ne contient qu’une seule graine. Un exemple de ce type de fruit est l’avocat.
- Fruit polyspermal : les fruits de cette plante ou de cet arbre ont plusieurs graines à l’intérieur. Un exemple de ce type de fruit est la mandarine.
Classification des fruits selon qu’ils expulsent ou non des graines
Les fruits déhiscents sont ceux qui sont capables de s’ouvrir spontanément pour libérer leurs graines. Ainsi, cette classification divise les fruits en déhiscents et indiscents . Il existe de nombreux types de fruits déhiscents , parmi lesquels nous pouvons distinguer les suivants :
- Suture simple : le fruit est ouvert par sa suture carpélaire.
- Double suture : s’ouvre dans le sens de la longueur à la fois par la suture du carpel et la ligne médiane du carpel, comme c’est le cas pour de nombreuses légumineuses.
- Septicide : lorsque les parois carpellaires qui donnent naissance aux septa sont séparées.
- Loculicide : lorsque l’ouverture se trouve le long du nerf médian des carpelles.
- Septuprage : ici, l’ouverture se trouve dans les septa, dans des plans parallèles à l’axe du fruit.
- Placenticide : le fruit s’ouvre à partir du milieu du placenta, dans le sens de la longueur.
- Placenta : deux fissures ou fentes parallèles sont créées dans le fruit, près des placentas.
- Poricide : ce sont les fruits dans lesquels se créent des trous par lesquels les graines s’échappent.
- Transversale : une ouverture est pratiquée à travers la paroi du fruit.
- Dentaire : certaines parties apicales des carpelles se séparent, formant des dents.
Types de fruits selon les parties de la fleur qui les forment
On retrouve dans ce type de classification les fruits simples et les fruits complexes :
- Fruits simples : qui sont ceux qui se développent à partir d’un seul pistil dans la fleur, qu’elle ait un ou plusieurs carpelles. A titre d’exemple, nous pouvons citer les oranges et les raisins.
- Des fruits complexes : qui sont ceux dans le processus de formation desquels interviennent non seulement l’ovaire, mais aussi d’autres parties de la fleur. La grenade et sa descendance sont des exemples de fruits complexes.
Classification des fruits selon le nombre de carpelles dont ils proviennent
Dans ce système de classification, nous examinerons si le fruit provient d’un seul carpelle, auquel cas il s’agit d’un fruit monocarpien , ou s’il provient de plusieurs carpelles, étant un fruit polycarpien . A leur tour, les fruits polycarpiques peuvent être apocarpiques ou syncarpiques selon que les carpelles qui les ont engendrés sont libres ou soudés et, enfin, les syncarpiques peuvent être ouverts ou fermés selon qu’ils possèdent ou non des cloisons internes.
Pour terminer, il convient de noter que tous ces systèmes de classification sont indépendants et non exclusifs, c’est-à-dire qu’un fruit peut être décrit avec plusieurs d’entre eux à la fois. Maintenant que vous connaissez les différentes classifications des types de fruits , nous vous recommandons d’en apprendre davantage à leur sujet grâce à ces curieux billets sur la Différence entre fruits et légumes et 30 noms de fruits tropicaux rares.
De plus, si vous souhaitez en savoir plus sur d’autres parties des plantes et des arbres, nous vous recommandons de lire les rubriques Types de feuilles et Types de fleurs.
