Tout sur la culture du chou-fleur

Le chou-fleur appartient à la famille des Crucifères ou Brassica . C’est un légume qui peut être planté en différentes saisons et ainsi obtenir une récolte tout au long de l’année. De plus, il est si polyvalent qu’il peut être utilisé dans de nombreux plats.

La culture du chou-fleur

Le chou-fleur a besoin d’un sol riche, il doit être compact, ferme, poreux et humide. Il doit contenir de l’eau, de l’azote et le pH idéal doit être compris entre 6,5 et 7. En outre, il est conseillé d’utiliser des engrais qui n’alcalinisent pas le sol.

Ce légume doit d’abord pousser dans un lit de semence. Avant de la transplanter, il faut donc vérifier que la plante a des bourgeons, car ceux-ci donneront la fleur. Il existe plusieurs types de choux-fleurs, ce qui permet de les planter à différentes saisons et de les cultiver toute l’année.

• Variété été-automne : le semis se fait de janvier à mars en lit de semence protégé ou en lit chaud.
• Variété automne-hiver : elle est semée dans un lit de semence en extérieur de mai à juin.
• Variété hiver-printemps : elle est semée dans un lit de semence en plein air de juillet à septembre.

C’est une plante qui résiste aux saisons froides, mais qui n’est pas capable de supporter le gel et la chaleur. La lumière directe du soleil le décolore et peut même lui donner un mauvais goût. Mais ils peuvent être recouverts de feuilles afin d’éviter tout contact.

Les parasites et les maladies qui peuvent être présents dans ce légume sont la hernie du chou (maladie causée par un champignon), le papillon du chou (papillon qui pond ses œufs sur la face inférieure de la feuille) et la mouche du chou (type de mouche qui pond sur la tige du chou-fleur).

Conseils de base

L’arrosage devrait être plus fréquent pendant la saison de croissance. L’idéal est donc d’appliquer 8 à 14 arrosages par semaine.

En ce qui concerne les engrais, une dose d’engrais liquide doit être ajoutée une fois par semaine pendant la phase de croissance.

Si la fleur commence à devenir rose ou violette, il est préférable de la couvrir avec les feuilles pour éviter qu’elle ne mûrisse rapidement.

Ils doivent être récoltés lorsqu’ils sont fermes et durs. Après avoir été récoltés, ils peuvent être conservés pendant une semaine dans un endroit froid et bien aéré, ou suspendus à l’envers pour une meilleure conservation.

C’est sans aucun doute un légume qui peut être conservé dans le jardin et utilisé toute l’année.