Semer des betteraves : quand et comment
La betterave, avec son nom scientifique Beta vulgaris , est un légume très populaire tant pour sa facilité de culture que pour ses multiples usages. En tant qu’ingrédient de cuisine, il est très courant de l’utiliser dans les salades et les plats de toutes sortes, qu’ils soient crus ou cuits. En outre, ses feuilles sont également utilisées dans la préboggion, un ingrédient typique de la cuisine italienne. Il est également un ingrédient du borsch, qui est une soupe de légumes, et de la salade rouge colombienne. Ses jus sont également bien connus et très sains, et le sucre et les colorants sont extraits de certaines variétés de betteraves.
Si vous voulez apprendre quand et comment planter des betteraves dans votre propre jardin, rejoignez-nous dans cet article de EcologyGreen.
Quand planter des betteraves
Le plus courant est de semer la betterave à partir de la mi-printemps , à la fin avril, jusqu’au début de l’été à la mi-juin. Cependant, c’est un légume très rustique, qui supporte assez bien le froid et la chaleur.
Grâce à cela, il n’est pas rare que certains amateurs ou agriculteurs le cultivent pendant une bonne partie de l’année, surtout dans des climats plutôt tempérés. Si vous avez de la chance et que vous vivez dans un climat qui n’est ni trop chaud ni trop froid, vous pourrez faire pousser des betteraves presque toute l’année, à l’exception des mois d’été les plus difficiles.
Comment planter des betteraves
La préparation du sol est l’un des points les plus importants de la culture de la betterave, car c’est un légume-racine qui a besoin d’un sol meuble pour ne pas offrir de résistance et ne pas se déformer. C’est pourquoi il est particulièrement important de le remuer abondamment pour le desserrer. De plus, les sols argileux ne s’entendent pas avec cette plante. Il est également important d’enrichir le sol au préalable. L’un de nos meilleurs alliés sera, une fois de plus, l’humus de vers, l’un des engrais organiques les plus complets qui existent. On peut aussi ajouter de la cendre au sol. Une fois que le sol est prêt, suivez les étapes suivantes pour semer des betteraves :
- Laissez les graines tremper la veille et arrosez le sol pour qu’il soit un peu humide lorsque vous les semerez le lendemain.
- Plantez-les à une profondeur d’environ 3 cm, en laissant environ 20 à 25 cm entre les différentes plantes. Si vous en plantez plus d’une ligne, respectez au moins 40 cm entre les différentes lignes. Jusqu’à deux ou trois plantes peuvent naître de chaque graine de betterave, qui est en fait une glande, il faudra donc la rincer, en ne laissant que la plus forte de chacune d’entre elles.
- Après les semis, il faut arroser à nouveau abondamment, mais toujours sans arroser le sol. Il faut environ 10 jours pour que les graines germent. Il faut alors réduire l’arrosage à une fois par semaine ou tous les 15 jours, selon la saison et le climat local.
Dans un peu plus d’un mois, il sera temps de faire le rinçage, lorsque les plantes auront 4 ou 5 vraies feuilles. Au lieu d’arracher les plantes faibles, il suffit de les tailler au niveau du sol pour éviter d’endommager les plantes fortes. Enfin, s’il y a des oiseaux dans votre région, il est conseillé de couvrir vos plantes jusqu’à une certaine taille pour éviter que les oiseaux ne les arrachent ou ne s’en nourrissent.
Betterave – soins de base
Enfin, nous vous proposons quelques conseils sur les soins aux betteraves :
- Comme nous l’avons déjà dit, l’un des points les plus importants de la culture de la betterave est le sol. Donnez-lui une bonne quantité de nutriments et de potassium , et veillez à ce qu’il soit aussi meuble que possible tout en offrant un bon drainage. Ici, vous pouvez apprendre à faire du compost maison pour les plantes.
- En ce qui concerne l’emplacement, il est habituel de cultiver la betterave dans un endroit où elle reçoit 4 à 6 heures de soleil par jour. Dans les climats très doux, vous pouvez le faire pousser en plein soleil, tandis que dans les climats plus chauds, il sera plus pratique de trouver une zone semi-ombragée.
- Pour la température, cette plante préfère les climats tempérés. Sa température idéale se situe entre 10 ºC et 24 ºC , bien qu’il puisse supporter des températures plus élevées et même des gelées peu intenses.
- Quant à l’arrosage, la plante apprécie que le sol soit humide la plupart du temps, mais elle ne tolère pas l’engorgement, qui peut faire pourrir ses racines. Si vous l’arrosez trop peu, le contraire peut se produire, c’est-à-dire que les racines vont se fissurer.
- Dans les trois mois environ qui suivent la plantation, vos betteraves seront prêtes à être récoltées.
