Sanguisorba minor ou Poterium sanguisorba également connu sous le nom de Pimpernel minor , Knifegrass, Pimpernel ou Sanguisorba minor Il appartient à la famille des Rosacées et est originaire d’Europe.
Le nom du genre est dérivé du latin sanguis «sang», grâce à sa capacité à arrêter les saignements. Alors que le mot latin minor fait référence à la taille.
Caractéristiques du Sanguisorba mineur
Herbe vivace, rhizomateuse, avec des tiges jusqu’à 80 cm, qui sont dressées et avec une rosette basale de feuilles.
Les feuilles résistent très bien à l’entrée de l’hiver et réapparaissent au printemps.
Les fleurs sont solitaires, avec un pédoncule bractéolé, 5 sépales et 4 verticilles, de couleur rouge, qui bourgeonnent au début de l’été et forment de petites têtes sphériques d’environ 12 mm de diamètre.
Le fruit est petit et sec, quelque peu boisé, réticulé ou à crête irrégulière.
Prise en charge du mineur Sanguisorba
Plante idéale à placer en plein soleil. Quant à la température, elle est capable de résister à la -6˚C
C’est une espèce qui se développe dans les sols calcaires et bien drainés. Mais il tolère ces sols salins, pauvres et secs.
L’irrigation ne présente pas d’inconvénient majeur, car elle est ultra-résistante à la sécheresse. Il est donc capable de revégétaliser les pentes sèches et abruptes des zones côtières.
Il est semé au printemps ou à la fin de l’été, en rangs espacés d’environ 25 cm.
L’engrais n’est pas non plus un problème si vous ne l’avez pas. Cependant, en comptant sur elle, vous obtiendrez de belles et vigoureuses fleurs.
Il peut être multiplié par des graines plantées au printemps, par division des racines à l’automne ou par des boutures de racines (mais cette dernière méthode n’a pas eu beaucoup de succès).
Il convient de mentionner que leur comportement invasif peut être dangereux pour les écosystèmes naturels et semi-naturels, même si leur propagation est locale.
L’amertume de ses feuilles est due à la présence de chlorure de magnésium, qui lui confère des propriétés purgatives. Il est donc rejeté par les herbivores qui ne sont pas contrôlés de cette manière.
Utilisations
Les feuilles tendres et aigres-douces peuvent être utilisées dans les salades, pour faire un vinaigre, du beurre ou une soupe.
En fait, cette plante fait partie de la sauce verte de Francfort et est également utilisée en apéritif et dans les troubles du système digestif.