La lentille, avec son nom scientifique Lens culinaris , est une légumineuse annuelle largement consommée en Asie et en Afrique du Nord, ainsi que dans certaines régions d’Europe et d’Amérique latine. C’est une plante assez rustique qui se distingue par ses excellentes propriétés nutritionnelles. Les lentilles sont riches en hydrates de carbone et en protéines végétales, et contiennent très peu de matières grasses, ce qui en fait un aliment complet et sain.
Si vous voulez apprendre à cultiver vos propres lentilles à la maison, ce qui aidera également le sol à augmenter ses niveaux d’azote, lisez cet article de Green Ecology où nous vous apprendrons quand et comment planter des lentilles étape par étape .
Quand planter des lentilles
Le moment de la plantation de la lentille dépend du type de climat de la région dans laquelle vous allez planter. Si vous vivez dans un climat chaud avec des hivers doux, vous pouvez planter en automne , tandis que si le climat de votre région est plus froid, il est recommandé de le faire après le gel .
Une autre option consiste à planter vos lentilles à l’intérieur dans un lit de semence ou un pot environ deux semaines avant la dernière gelée, puis à les transplanter à leur emplacement définitif à l’extérieur.
Comment planter les lentilles pas à pas
Comme cette légumineuse peut être semée directement à l’extérieur, voyons comment planter les lentilles étape par étape :
- Préparez le sol. Les lentilles ont besoin d’un sol riche en matière organique, il faut donc l’enrichir avec une sorte d’engrais organique, comme du compost, de l’humus de vers ou du bokashi. En outre, la plante a besoin que le sol soit bien drainé et que son pH soit compris entre 5,5 et 9. Dans cet autre article d’EcologyGreen, vous pouvez en apprendre davantage sur la manière de préparer le sol pour la plantation de légumes.
- Préparez vos graines de lentilles en les faisant tremper toute une nuit avant de les semer, afin de faciliter la germination. Vous pouvez également les faire germer à l’intérieur parmi les cotons humides et les transplanter plus tard. Ici vous pouvez voir Comment faire des germes de lentilles.
- Semez les graines à une profondeur d’environ trois fois la taille de la graine, en laissant un espace d’environ 15 cm entre elles. Vous pouvez les recouvrir de papier journal ou d’une autre sorte de couverture pour les protéger jusqu’à leur germination.
- Arrosez après avoir semé, mais évitez toujours d’arroser le sol.
Soins des lentilles
Une fois que vous avez planté ces légumes dans votre maison, nous vous recommandons de suivre ces conseils sur les soins de base des lentilles afin que la plante sorte par le haut et que vous puissiez les déguster dans vos assiettes.
Température
La lentille est une plante qui résiste à une certaine quantité de froid, mais ne tolère pas le gel. Il faut toujours les planter à un moment où ils ne seront pas soumis à des températures avoisinant 0ºC. En fait, sa température optimale se situe entre 6º et 28º.
Exposition au soleil
La plante a besoin d’une bonne dose de soleil, alors plantez-les dans l’un des endroits les plus ensoleillés de votre jardin ou de votre parcelle.
Sol pour la culture des lentilles
Nous avons déjà dit que cette légumineuse a besoin d’un sol riche en matière organique, mais il convient de souligner l’importance d’un bon drainage. Les lentilles sont très sensibles à la pourriture due à un excès d’humidité, et bien qu’elles nécessitent un sol légèrement humide, l’engorgement par l’eau leur sera très préjudiciable.
Arrosage des lentilles
Comme nous venons de le souligner, les lentilles sont reconnaissantes d’avoir un certain niveau d’humidité dans le sol. Malgré cela, ils peuvent résister à des sécheresses de courte durée. Il est donc recommandé d’arroser lorsque le sol commence à montrer des signes de sécheresse. Lorsque les gousses commencent à se dessécher, il est conseillé d’espacer les arrosages, voire de les arrêter.
Grille
Ce n’est pas nécessaire, mais il est conseillé de doter la plante d’un treillis ou d’une autre structure basse sur laquelle elle peut s’appuyer. Sinon, la plante se répandra sur le sol, nécessitant plus d’espace et devenant plus vulnérable aux attaques des parasites et des maladies.
Aéré
Cette plante est reconnaissante de se trouver dans une zone où l’air circule, de la même manière qu’il vaut mieux éviter que les plantes soient trop proches les unes des autres. En raison de sa vulnérabilité à l’humidité, la lentille est susceptible d’être attaquée par des champignons si des espaces ou des zones fermées sont créés en son sein où l’air ne circule pas correctement.
Quand et comment récolter les lentilles
Selon la température, le climat et l’espèce de lentille, vous devriez pouvoir récolter dans les 80 à 110 jours suivant l’ensemencement .
Il faut le récolter lorsque la plante commence à sécher , puis le prendre en coupant la tige et le suspendre à l’envers pour qu’il sèche complètement, de préférence dans un sac en papier ou en tissu. Une fois que la plante est sèche, secouez-la pour que les graines tombent, et vous pouvez utiliser les restes secs de la plante pour faire de l’engrais organique comme du compost ou de l’humus. Ici, vous pouvez en apprendre davantage sur ce qu’est le compost, ses types, ses avantages et la manière de le fabriquer.