Comment planter l’ail
L’ail, avec son nom scientifique Allium sativum , est l’une des plantes les plus cultivées et les plus consommées au monde grâce à ses nombreuses propriétés culinaires et nutritionnelles. On pense que l’origine de cette plante nous mène en Asie, bien qu’elle ait été étendue à l’Europe et au Moyen-Orient il y a des milliers d’années.
Le bulbe, avec son goût et son odeur intenses lorsqu’il est coupé, a déjà été apprécié dans les cultures égyptiennes et grecques anciennes pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Si vous voulez savoir comment planter de l’ail étape par étape dans votre propre maison, suivez-nous dans cet article d’EcologyGreen.
Quand planter l’ail
La meilleure saison pour planter l’ail dépend beaucoup du climat de la région où vous vivez. Dans la plupart des régions de la Méditerranée, l’ail est généralement cultivé entre la fin de l’automne et le début de l’hiver , car c’est une plante qui pousse bien dans le froid d’un hiver doux.
Cependant, si le climat dans lequel vous vivez est un hiver très froid, il est recommandé de le planter une fois que le pire de l’hiver est passé. Dans les zones tempérées, il peut être planté deux fois par an, au printemps et en automne .
Comment planter l’ail étape par étape
Lorsque l’on sème de l’ail à la maison , que ce soit dans un pot ou dans le jardin, le plus simple et le plus courant est d’utiliser les gousses du bulbe lui-même, c’est-à-dire celles utilisées dans la cuisine. L’ail que l’on achète habituellement n’est rien d’autre que le bulbe souterrain de la plante, et bien qu’il soit possible de semer des graines d’ail, qui ressemblent à de minuscules gousses de la même espèce, sa croissance est beaucoup plus rapide lorsque les grosses gousses sont plantées directement. Suivez ces étapes simples pour planter de l’ail à la maison :
- Choisissez l’emplacement de l’ail. Si vous comptez les planter à l’extérieur, creusez de petits trous de 2 à 3 cm de profondeur, espacés d’environ 15 cm. Si vous comptez planter plusieurs rangées, laissez deux fois plus d’espace entre elles. Lorsque vous plantez dans un pot, choisissez simplement un pot d’une profondeur d’environ 20 cm.
- Il enlève la terre pour l’oxygéner et l’ameublir, et la fertilise avec un engrais organique pour la préparer à l’ail. Tant dans le pot qu’à l’extérieur, une couche de compost contribuera à rendre la récolte fructueuse.
- Enterrez la tête d’ail dans le trou, toujours avec le côté pointu vers le haut.
Si vous semez à partir de graines, vous pouvez suivre ces mêmes étapes, mais il faudra environ deux ans pour pouvoir récolter votre premier ail.
Comment cultiver l’ail – soins de base
Maintenant que vous savez comment planter l’ail dans les maisons, nous continuons avec les soins de base et la culture de l’ail :
Drainage, irrigation et humidité
Comme c’est le cas pour de nombreux bulbes, l’un des principaux ennemis de l’ail est l’excès d’humidité. C’est pourquoi il est nécessaire que le sol ou le pot dans lequel vous plantez votre ail soit bien drainé et que l’arrosage ne soit pas excessif. C’est un point très délicat, car si le sol est trop sec, vous aurez de petits ails, mais si vous les arrosez trop, il est très probable que vos plantes subiront des attaques de champignons ou de maladies. Il est recommandé de maintenir le sol légèrement humide, mais de ne jamais l’arroser.
Lumière et emplacement
En ce qui concerne la lumière, l’ail apprécie toujours le soleil. À l’intérieur comme à l’extérieur, il est recommandé de les planter dans un endroit où ils reçoivent beaucoup de lumière solaire, et seulement dans les climats très chauds ou avec un soleil très intense s’ils sont situés dans des zones semi-ombragées.
Fleurs et graines d’ail
Il est également important de couper les fleurs des plantes dès qu’elles apparaissent si vous voulez récolter un ail gros et savoureux. Sinon, la plante détournera ses nutriments vers la fleur et la tige, et le bulbe sera plus petit. Si, par contre, vous voulez récolter des graines, vous pouvez laisser quelques fleurs se développer.
Quand ramasser l’ail
Une fois que les feuilles de la plante ont séché ou flétri, il est temps de récolter l’ail . Vous devrez arracher la plante pour conserver son bulbe, qui est la tête de l’ail, et la laisser sécher au soleil pendant quelques jours. Si vous avez planté avant l’hiver ou à la fin de l’hiver, la période la plus normale pour la récolte se situe entre mai et juillet .
Si vous aimez les plantes à bulbe, nous vous recommandons cet autre billet de EcologyGreen sur les 15 plantes à bulbe. Certaines de ces plantes bulbeuses sont comestibles et d’autres sont seulement ornementales, mais elles conviennent aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. En outre, en ce qui concerne l’ail et les oignons, nous pouvons trouver l’échalote et si vous êtes intéressé à la planter chez vous, nous vous expliquons ici comment cultiver les échalotes.
