Caractéristiques et soins du Sanguisorba minor ou Knife Grass
Sanguisorba minor également connu sous le nom de Pimpernel minor, Bludgeon grass, Sanguinaria, Knife grass ou Knife grass . Il appartient à la famille des Rosacées, et est originaire d’Europe.
Le nom du genre est dérivé du latin «sanguis» qui signifie sang, en raison de sa capacité à arrêter les saignements.
Le mot «mineur» vient du mot latin pour taille.
Caractéristiques du Sanguisorba mineur
Plante bisannuelle ou presque pérenne , rampante, à tiges prostrées, ramifiées, nues ou feuillues.
Les feuilles sont sessiles, opposées et de section triangulaire. Elle possède généralement des folioles pétiolées, orbiculaires ou ovales, aux bords crénelés, légèrement décolorées, avec des poils unicellulaires. On le trouve groupé en glomérules arrondis au sommet de la tige.
Les fleurs sont petites, verdâtres ou rouges, avec de nombreuses étamines, d’abord érigées puis convergentes.
Les filaments filiformes et le pollen tricolore ou hexacolore. Les styles sont terminaux et les stigmates sont pelés ou fimbriés, recouverts de papilles.
Il s’agit d’un fruit coûteux, sec, ligneux, à crête irrégulière et réticulé, généralement comestible, à plusieurs graines.
Prise en charge du mineur Sanguisorba
Elle pousse dans les prairies, les prairies humides et sur les bords de route. Il est utilisé pour végétaliser les pentes sèches et abruptes des zones côtières.
C’est une plante qui a besoin du plein soleil pour se développer de façon optimale. En termes de température, il est capable de résister à quelque -6˚C.
Il tolère les sols alcalins, pouvant pousser dans des sols pauvres et secs, et est donc considéré comme un spécimen facile à cultiver.
L’arrosage doit être modéré. Bien qu’il faille mentionner qu’il résiste très bien à la sécheresse.
L’engrais doit être suffisant pour qu’elle fleurisse vigoureusement. Mais il n’est pas pointilleux sur les engrais.
Il est multiplié par des boutures, à n’importe quel moment de l’année.
Utilisations
Les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades, les sauces, les soupes et autres plats. Il a un arôme semblable à celui des noix et un goût semblable à celui du concombre.
Les racines sont utilisées pour faire une infusion afin de soulager l’irritation de la gorge. Il est même utilisé de façon topique pour accélérer la cicatrisation des blessures.
