Caractéristiques de la tomate noire de Crimée
Le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) a collecté plus de 10 000 variétés de tomates différentes, et elles sont loin d’être toutes au monde, réparties dans tant de pays. L’une de ces variétés est la tomate noire de Crimée, une variété d’origine américaine avec d’excellentes propriétés pour la consommation de salades, facile à cultiver au printemps et en été.
Dans cet article, nous voulons vous faire savoir quelles sont les qualités et les caractéristiques de ce type de tomate noire, connaissant ainsi ces fruits à la peau et à la pulpe légèrement foncées, quelque chose de similaire à la tomate Kumato.
De ce type de variété, on en trouve également quelques-unes inhabituelles, comme la tomate bleue, du nom de sa couleur violette ou bleue (selon les rayons du soleil) en raison de sa forte concentration en antioxydants.
Sans plus d’introduction, nous passons directement à la tomate noire de Crimée.
Principales caractéristiques de la tomate noire de Crimée
Cette espèce de tomate est assez productive, pouvant atteindre un mètre de hauteur et un grand nombre de gros fruits, pesant plus de 300 grammes. C’est une tomate à salade, avec beaucoup de saveur et une texture croquante.
Origine de la tomate noire de Crimée
Bien que la tomate soit un fruit qui a atteint les côtes européennes au XVIe siècle depuis l’Amérique, au cours de tant de siècles qui se sont écoulés jusqu’à aujourd’hui, des milliers de variétés complètement différenciées ont été obtenues.
Quant à la tomate noire de Crimée, connue sous le nom de Black Krim, son origine se situe en Crimée, dans la péninsule ukrainienne. Ce nom «Krim» fait référence au mot russe «Crimée», d’où proviennent les hybridations qui ont donné naissance à la tomate que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de tomate noire de Crimée.
Caractéristiques des fruits
Les fruits produits par cette variété de tomate sont gros, certains atteignant plus de 500 grammes, avec une saveur douce et très fruitée et faciles à couper pour préparer des salades.
Au niveau nutritionnel, elle se distingue par sa plus grande quantité d’antioxydants tels que le lycopène par rapport à d’autres variétés de tomates plus connues.
Son origine n’est pas transgénique
L’ignorance peut nous amener à penser que toutes les variétés de tomates différentes de la rouge naturelle ont subi un processus de modification humaine en laboratoire, et dans le cas de la tomate noire de Crimée, ce n’est pas le cas.
Ce type de variété de tomate est obtenu grâce à des hybridations entre différentes variétés, en réalisant des croisements complètement naturels jusqu’à l’obtention des propriétés souhaitées.
Un exemple du quotidien pris avec un maximum de simplicité:
A+B=AB; AB+A=AAB; AAB+C=AABC, et ainsi de suite, bien qu’avec les nouveaux croisements, les gènes qui peuvent être intéressants soient laissés pour compte.
Guide de culture
- Semis (pépinière): de janvier à juin.
- Transplantation: d’avril à juillet. Les zones froides seront plantées d’avril à juillet, et les zones chaudes seront plantées de mars à juillet.
- Récolte: de juin à novembre.
Climatologie
Culture typique des mois de printemps et d’été, en particulier dans la région méditerranéenne. Il a besoin de températures chaudes, supérieures à 15ºC, avec un optimum supérieur à 20ºC, une bonne aération et une humidité relative moyenne (60-70%).
Elle a besoin de beaucoup de lumière, c’est pourquoi nous cultiverons toujours la tomate noire de Crimée dans des zones bien exposées au soleil.
- Croissance optimale: 20 ºC-25 ºC
- Arrête sa croissance: 10-15 ºC
- Période de floraison: 23 ºC à 26 ºC
le type de sol
Sols riches et fertiles, à teneur moyenne en matière organique (à partir de 2%). Texture lâche et bon drainage, en évitant en tout temps les arrosages abondants qui entraînent l’engorgement des racines.
L’incorporation ou le mélange du sol avec des matériaux de drainage, tels que la fibre de coco ou la vermiculite, améliore l’aération de son système racinaire et entraîne des avantages productifs, en particulier dans les sols lourds.
Au niveau du pH, l’optimum est légèrement acide (5,5-7), bien qu’il tolère les sols calcaires et alcalins.
comment arroser
Arrosage généreux et régulier, surtout en période de forte productivité et de forte chaleur ambiante. La tomate noire de Crimée, comme beaucoup d’autres variétés, est généralement irriguée au goutte à goutte, en installant 1 goutteur de 2 ou 3 L/h.
Un plan d’irrigation pour les mois de printemps et d’été serait le suivant:
- Arrosage au printemps: 3-4 arrosages par semaine, avec un apport de 2-3 L/plante adulte.
- Arrosage en été: 4-5 arrosages par semaine, avec un apport de 2-3 L/plante adulte.
Abonné et nutrition
La tomate Muchamiel, en raison de la grande production de fruits, de leur taille et de la chair à l’intérieur, est exigeante en termes d’apport d’engrais. Pour sa contribution, 3 phases bien différenciées sont généralement distinguées en termes de quantité d’azote (N), de phosphore (P) et de potassium (K).
Une façon de contrôler la quantité de sels que nous apportons avec l’eau d’irrigation est de mesurer la conductivité. Pour la fertilisation de cette méthode dans la tomate, nous examinerons le tableau suivant.
| stade de croissance | Équivalence nutritionnelle | g/m 2 et jour | conductivité électrique |
| Transplanter jusqu’à la floraison | 1-2-1 | 1.5 | 0,5 + eau |
| Floraison et nouaison | 1-1-1 | 3 | 0,8 + eau |
| Maturation et récolte | 1-1-1.5 | 4 | 1 + Eau |
Dans d’autres articles, nous avons montré les symptômes possibles des feuilles jaunes de la tomate et comment les résoudre.
Ravageurs et maladies de la tomate noire de Crimée
- Consultez les informations dans notre article sur les ravageurs de la tomate.
- Consultez les informations dans notre article sur les maladies de la tomate.
