Variétés de bette à carde : Laquelle dois-je faire pousser dans mon jardin ?

La bette à carde est une plante comestible qui se distingue dans le monde végétal par ses grandes feuilles , et sur le plan nutritionnel, car elle est très riche en calcium.

C’est une espèce facile à cultiver dans n’importe quel jardin potager avec de nombreux autres légumes.

Quant à sa préparation en cuisine, elle est assez simple, consommée seule, en salade ou en garniture.

La meilleure chose est qu’il existe de nombreuses variétés de bettes à semer dans votre jardin ou votre jardin. Voyons certains d’entre eux.

Bette à carde blanche

C’est le type de bette à carde le plus répandu, tant au niveau de la plantation dans les jardins familiaux que pour la vente en grande surface.

Il a des feuilles ondulées qui sont présentées dans une teinte vert parfaitement foncé.

Dans le cas des tiges, elles sont blanches et très larges, atteignant jusqu’à 15 centimètres dans certains cas.

C’est une espèce de culture facile et de récolte abondante, elle est donc idéale pour les jardins familiaux qui ont suffisamment d’espace.

Blette de Lyon

Il se caractérise par de très grandes feuilles dont la profondeur de couleur est variable, généralement dans un ton vert jaunâtre .

Il est d’un goût exquis et c’est pourquoi il a une telle préférence pour être consommé dans les maisons. C’est aussi un type de blettes de très haute qualité.

La tige, dans ce cas, est parfaitement blanche et sa largeur, dans certaines conditions, peut atteindre jusqu’à 10 centimètres.

Enfin, il faut dire qu’il génère généralement des récoltes très abondantes en son temps, définissant des feuilles ondulées qui se différencient facilement.

Blette arc-en-ciel

Ce sont des bettes qui viennent dans une variété de couleurs , selon le type de graines achetées dans le magasin (normalement elles viennent dans une variété de couleurs ).

C’est une espèce très utile pour la consommation des enfants car ils sont amusants, ils sont préparés de la même manière que les verts et ils maintiennent le même niveau nutritionnel.

Quant au processus de culture, il est le même pour toutes les variétés de blettes.

Cependant, dans ce cas, vous pouvez profiter de leurs propriétés colorées pour jouer autour de la décoration , en les plaçant dans des espaces tels que des terrasses.

Ce sont des blettes qui développent également de grandes feuilles, mais dont le pédoncule varie en fonction de la couleur des blettes.

C’est-à-dire que si la blette est rouge, le plus normal est que sa tige soit rouge, bien que dans un ton plus fort.

Blette de Bourgogne

Il est également connu sous le nom de blettes rouges. Il est rare à la vente, mais peut être cultivé à la maison ou trouvé sur les marchés de légumes.

C’est une espèce très nutritive, car en plus de la forte teneur en calcium , elle apporte également de la vitamine K, du magnésium et très peu de calories.

La chose normale est de le consommer dans sa version jeune, car les nutriments peuvent être mieux utilisés en l’ajoutant aux salades lorsqu’il est cru.

Lorsqu’il est plus avancé, il faut le faire bouillir dans de l’eau pendant 10 ou 15 minutes pour le ramollir.

Il a une texture très facile à reconnaître parce que ses feuilles sont des tiges vertes et rouges, d’ où il a attribué le nom.

Cette propriété, en plus, permet de donner plus de couleur aux aliments.

Bette de Silverado

La bette de Silverado est d’origine suisse et a des caractéristiques très similaires à celle de la tige blanche , avec de grandes feuilles vert foncé.

Il est important de noter que, parfois, la tige de la bette à carde de Silverado varie vers des tons argentés.

Cependant, sa vitesse de croissance est beaucoup plus lente , ce qui lui permet de prendre en bouche une saveur plus prononcée et exquise.

Il peut être consommé dans sa version bébé, pour les salades fraîches, ou dans sa version adulte, bouillie pour l’adoucir.

De plus, pour les jardins familiaux, c’est très efficace en terme d’ organisation car on peut travailler avec la plante complète ou avec le système feuille à feuille.

Bette à carde jaune vif

La bette à carde jaune vif se caractérise par des feuilles vert foncé, mais ses tiges sont d’un jaune fort contrastant.

Sur le plan visuel, il génère un impact très agréable, de sorte qu’en plus de la consommation, il peut également être utilisé pour embellir l’espace du jardin .

D’autre part, la saveur est pénétrante, avec une teneur élevée en vitamines et minéraux , ce qui la rend idéale à incorporer dans une alimentation saine.

Son semis peut être fait à partir de graines vendues dans les magasins agricoles, en respectant les conditions normales de culture de la bette, qui, en général, sont identiques pour toutes les variétés de la même.

D’autres types de blettes qui sont également fortement recommandés pour la consommation sont le Gin, le Fordhook Giant et la rhubarbe.

De cette façon, il est évident que le domaine de travail de la bette à carde est très varié, nous permettant de recréer un véritable spectacle au niveau de la plantation.

Mais pas seulement cela, mais nous allons incorporer des feuilles à haute teneur nutritionnelle, délicieuses et très faciles à préparer, dans notre alimentation.