Usine de lentilles

Alexandre

Il y a 3 años

Usine de lentilles: description

La lentille, lens culinaris, est une plante comestible buissonnante avec un cycle de vie annuel. Il a une hauteur moyenne de 40 cm et ses branches sont très longues et ascendantes et comportent généralement environ six paires de folioles oblongues et alternées qui s’effilochent de la base vers le haut comme de nombreuses petites ailes. Entre juin et juillet, deux à quatre petites fleurs apparaissent dans les feuilles, allant du blanc au bleu pâle. Le fruit de la lentille est une petite gousse d’environ 20 mm de long avec deux graines rondes et légèrement aplaties à l’intérieur avec une forme semblable à une lentille, d’où son nom. Il existe un grand nombre de variétés de lentilles, différentes par la forme, la couleur et la taille tant par rapport à la plante qu’à la graine qui peut varier du jaune à l’orange, typique des régions asiatiques,

Plante de lentilles : comment elle est cultivée

La culture des lentilles est assez simple car elles ne nécessitent pas de soins excessifs, mais elles ont des besoins spécifiques qui doivent être satisfaits. Tout d’abord, vous devez trouver un endroit qui reçoit le plein soleil et faire attention à ne pas planter de lentilles là où d’autres légumineuses ont déjà poussé. Il est fortement déconseillé de les planter près de l’ail ou de l’oignon, alors qu’il n’y a aucune contre-indication s’ils sont insérés entre des pommes de terre ou des concombres. Le plant issu de la graine placée pour germer à l’intérieur vers la fin de l’hiver dans un endroit sec et à une température constante de 20 degrés centigrades doit être inséré directement dans le sol. À ce stade, vous pouvez sortir le germe et l’insérer dans le sol à une profondeur de deux ou trois cm, en formant des rangées d’environ 10 cm.

Lentilles végétales : entretien et récolte

Les lentilles ont besoin d’un sol fertile pour prospérer, il est donc bon de travailler la terre avec du compost mûr avant de les planter et de s’assurer qu’elle est bien drainée et avec un pH légèrement alcalin. De plus, le sol doit toujours être assez humide, car même si la plante de lentilleil ne souffre pas particulièrement de la sécheresse, l’aspect peut ne pas être très luxuriant. Une fois que les cosses commencent à sécher, cependant, il est absolument nécessaire de suspendre l’arrosage. Mis à part ces petits ajustements, il n’y a pas beaucoup d’autres recommandations. Une bonne pratique pourrait être d’apporter un soutien à la plante, une fois qu’elle a poussé, en réalisant un treillis qui peut la soutenir, afin de ne pas tomber lourdement sur les plantes voisines. Les graines de lentilles peuvent être récoltées au début de l’été alors qu’elles sont encore vertes, ou séchées comme des haricots selon l’usage qui en est fait. Dans le premier cas, environ quatre-vingts jours de maturation suffisent, dans le second cas, il faut attendre plus de 100 jours et attendre que les gousses durcissent. Les producteurs de lentilles, par exemple,

Lentilles végétales : caractéristiques, usages et coutumes

Peu de gens savent que les lentilles sont une plante très ancienne. Il existe même des témoignages remontant à l’âge du bronze qui situent cette plante en Suisse. Mais les indices les plus intéressants sur cette légumineuse sont certainement ceux présents dans l’Ancien Testament, où il est dit qu’Ésaü a donné son premier fils à Jacob en échange d’un plat de lentilles cuites. Dans les textes religieux chiites, il est dit que les lentilles ont été bénies par tous les prophètes, y compris Jésus et Mahomet. La mention des lentilles dans les textes sacrés n’est pas fortuite. En effet, grâce à leur forme parfaitement circulaire, ils représentaient le symbole de l’union éternelle de la mort et de la renaissance et pour cette raison ils étaient utilisés comme aliment réconfortant après un deuil et étaient servis lors des veillées funèbres. De cette croyance découle aussi la coutume typiquement italienne et hongroise de consommer des lentilles entre l’ancien et le nouvel an comme un souhait pour un avenir prospère. Indépendamment de l’importance historique, les lentilles sont un plat avec une grande valeur nutritive. En effet, ils contiennent un niveau élevé de protéines essentielles ainsi que des fibres, des minéraux, de l’acide folique, du fer, du sodium et du magnésium.