Alimentation saine : les bienfaits des fruits
La tige d’ananas
Parmi les fruits les plus sains, l’ananas se distingue par la présence d’une substance, la bromélaïne, qui possède des propriétés thérapeutiques très efficaces. Fruit originaire d’Amérique centrale puis répandu dans toutes les zones climatiques tropicales, il est devenu une présence constante dans les cuisines du monde entier. C’est une plante vivace dont la partie comestible, le véritable fruit, ressemble à une grosse pomme de pin avec une pulpe juteuse à l’intérieur. La partie centrale du fruit, la plus oblongue et la plus dure, est la tige de l’ananas et à l’intérieur, plus que dans le reste du fruit, il y a une forte concentration de bromélaïne. C’est une enzyme protéolytique évaluée de façon très positive dans le domaine thérapeutique. Tout d’abord, ses propriétés anticoagulantes et anti-inflammatoires sont connues, mais des études récentes ont également mis en évidence sa capacité à contribuer à l’inhibition de la croissance des cellules malignes dans les poumons, les seins et les ovaires. Voyons plus en détail comment la bromélaïne peut être utilisée dans le traitement de divers problèmes physiques.
Propriétés de la bromélaïne contenue dans la tige d’ananas
Action anti-inflammatoire : grâce à sa caractéristique d’être une enzyme protéolytique, la bromélaïne a une action anti-inflammatoire, anticoagulante et anti-œdème importante. Ces fonctions dérivent probablement de la capacité d’aider à la dégradation de la fibrine, une protéine impliquée dans la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi la formation d’œdème localisé.Propriétés anticoagulantes : les propriétés anticoagulantes et anti-œdème provoquent que la tige d’ananas est utilisée dans les régimes alimentaires en présence de maladies cardiovasculaires, de varices, de thrombophlébite. Action anti-inflammatoire et anticoagulante : son action anti-inflammatoire le rend utile pour faciliter la guérison des petits accidents musculaires tels que les contractures et les claquages.
Tige d’ananas : Tige d’ananas : comment le prendre ?
Bien que d’un point de vue nutritionnel il soit préférable de prendre de la bromélaïne destinée à faire partie d’un phytocomplexe plutôt que comme principe actif, il existe sur le marché celles extraites de la tige d’ananas ainsi que celle synthétisée chimiquement. Sa capacité à aider à assimiler les protéines de viande en fait un allié dans les régimes, d’où la généralisation de l’utilisation des comprimés minceur. Attention à ne pas les considérer comme des pilules miraculeuses : une chose est de manger de l’ananas, une autre de prendre des compléments à base de bromélaïne sans l’association avec un régime recommandé par le médecin Contre-indications : la première concerne les femmes enceintes, puisque son action anticoagulante pourrait provoquer des saignements au niveau des l’utérus et provoquer des contractions. L’autre concerne ceux qui prennent des anticoagulants : le l’action de la brolemina pourrait s’ajouter à l’action du médicament provoquant des saignements chez le patient. Pour conclure, on ne peut manquer d’évoquer les propriétés cosmétiques. La vitamine C, le bêta-carotène et le manganèse, substances présentes dans l’ananas, aident à garder la peau souple et éclatante, ralentissant l’apparition des rides.