Thym citronné

Alexandrejunio 23, 2021

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Qu’est-ce que le thym et les particularités du thym citronné

Le thym est une plante arbustive vivace qui pousse spontanément dans de nombreuses régions du monde, mais comme il préfère un climat tempéré et des sols arides, il trouve son expansion maximale dans les zones bordant la Méditerranée. Il existe plusieurs espèces de Thym, mais parmi les plus courantes, on trouve : le Thym Majeur, peut-être le plus commun dans notre région, qui en raison de ses caractéristiques est utilisé à la fois en cuisine et en phytothérapie ; Thym Serpillo, capable de modifier à la fois son aspect et votre odeur en fonction des conditions climatiques et qui grâce à ses qualités est principalement utilisé en phytothérapie ; et le thym citronné. Celui-ci, contrairement à d’autres espèces, contient des huiles essentielles grâce auxquelles il a l’odeur caractéristique de citron qui le rend idéal pour aromatiser les plats.

Thym citronné : comment le cultiver et le conserver correctement

Le thym citron est une plante incroyablement robuste qui n’a pas besoin de beaucoup d’attention une fois plantée dans le bon environnement. Le problème fondamental à garder à l’esprit est sa prédilection pour les sols sableux, donc, surtout en culture en pot, il peut être nécessaire d’ajouter un peu de sable : un sol mal drainé entraînerait la mort des racines. Une longue exposition au soleil et, dans la période la plus chaude, de petits et fréquents arrosages suffiront à maintenir l’arbuste en parfaite santé. Au cours de la croissance, comme tout arbuste, le Thym Citron a tendance à s’effilocher dans la partie inférieure du tronc : il suffira de le tailler en fin de floraison pour s’assurer qu’il reste toujours compact.

Thym citronné : suggestions d’utilisation en cuisine

Le thym citron est un ingrédient qui se marie bien avec de nombreuses préparations. Également connu à l’étranger, de la France à l’Amérique, il trouve sa place dans de nombreuses recettes et est capable de donner un caractère distinctif et déterminé à différents plats car, s’il sait accompagner aussi bien viandes que poissons, il se marie aussi parfaitement avec les salades, avec légumes cuits et tomates. Il est possible de sécher le thym citronné, en gardant les brindilles dans un endroit ombragé mais aéré, afin qu’il puisse être utilisé en toute sécurité toute l’année et, contrairement à d’autres herbes parfumées, son arôme deviendra décidément plus intense et décisif. Avec le Citron Thym, vous pouvez également préparer des liqueurs exquises et la tisane au thym pourrait remplacer le thé ou le café.

Citron Thym : Citron Thym : quelques curiosités historiques

Le thym est une plante connue depuis l’Antiquité pour ses qualités antiseptiques et désinfectantes et ses gammes d’utilisation dans différents secteurs. Les Grecs cultivaient le thym citronné pour produire un délicieux miel, tandis que les Romains l’utilisaient à la fois pour conserver les aliments et, saupoudré d’eau et de thym, pour devenir plus fort et plus vigoureux. Au Moyen Âge, on pensait que c’était de bon augure, tandis que les Égyptiens l’ajoutaient aux onguents utilisés dans le processus d’embaumement. Jusqu’au siècle dernier, le thym était l’ingrédient principal des désinfectants et un remède valable contre la toux, le rhume et d’autres problèmes respiratoires tels que l’asthme. De plus, le thym, utilisé avec d’autres boissons, était utilisé pour résoudre les problèmes diurétiques et traiter les infections des voies urinaires.