Tamarinier : [Culture, Irrigation, Associations, Ravageurs et Maladies]

Le tamarin, Tamarindus indica, est un arbre tropical originaire d’Afrique qui appartient à la famille botanique des Fabacées, comme les pois chiches , les pois et les lentilles .

La plante produit des gousses brunes volumineuses dans lesquelles les graines contiennent une pulpe à la fois sucrée et acide.

Le tamarin a été introduit en Espagne par les Arabes et plus tard amené en Amérique par les Espagnols, où sa culture prolifère.

Actuellement, l’Inde est le premier producteur et consommateur de tamarin, faisant partie de bon nombre de ses recettes culinaires plus traditionnelles. Bien qu’il pousse lentement, le tamarinier peut atteindre 20 mètres de haut.

La pulpe de tamarin contient une grande variété de vitamines et de minéraux, tels que : l’acide ascorbique, l’acide tartrique, le fer , le magnésium, la thiamine, les bêta-carotènes, le phosphore , le potassium , la vitamine C, le calcium, etc.

Il est également riche en glucides, lipides, protéines, fibres et flavonoïdes. Il aide à avoir des os et des dents solides, abaisse le cholestérol et aide à combattre la constipation.

Quand planter un tamarinier ?

Où le faire ?

Le tamarin demande une très bonne exposition au soleil. C’est une culture qui préfère les climats tropicaux et subtropicaux.

Il ne résiste pas au gel lorsqu’il est au début de sa croissance, bien que les arbres adultes puissent bien résister aux hivers. Ils sont également très résistants aux vents.

Les plantes jeunes et légèrement ligneuses sont généralement assez sensibles au froid, donc si un hiver froid est prévu, elles devront être protégées. Le tamarin atteint son meilleur développement et sa croissance dans les zones à climat chaud, avec des hivers secs et doux.

Comment préparer le terrain ?

La culture du tamarin est peu exigeante en termes de sols et s’adapte bien à la plupart d’entre eux. Cependant, lors de la culture du tamarinier, certains détails doivent être pris en compte concernant la qualité et la structure du sol.

La  Tamarindus indica prospère dans un sol riche en matière organique, un loam profond et bien drainé et un pH proche de la neutralité, entre 6,5 et 7,5.

Les engrais verts, les plantes de couverture et les paillis ou paillis favorisent la fertilité du sol et ont un impact très positif sur le développement du tamarin.

Il peut également être cultivé dans des sols mixtes, avec une teneur en argile et en sable, ils doivent avoir un bon drainage et une bonne quantité d’engrais.

En répondant correctement aux exigences et aux applications nécessaires des produits agrochimiques dans la culture du tamarin, il génère des bénéfices élevés pour ses producteurs.

Pour un développement maximal, le tamarin a besoin de sols bien drainés avec une bonne fertilisation et doit avoir de l’eau d’irrigation pendant les périodes sèches.

Comment arroser un tamarinier ?

Surtout et pendant les premières étapes de la croissance du tamarinier, il est important de garder le sol légèrement humide, grâce à un arrosage régulier.

Il est préférable d’arroser avec le mécanisme d’ irrigation goutte à goutte , évitant ainsi l’engorgement. Il est nécessaire d’arroser avec une fréquence qui empêche le sol de se dessécher.

Surtout en été, lorsque les températures augmentent, l’arrosage doit être suspendu. Le tamarin n’a aucun problème à pousser dans des environnements humides.

Comment planter un tamarin pas à pas ?

La production de tamarin est cyclique, avec des récoltes exceptionnelles tous les 2 ou 3 ans et l’arbre continue de produire même à 30 ou 60 ans.

Le semis du tamarin peut se faire en carré ou en quinconce, à une distance qui peut varier entre 7 et 10 m, selon la topographie du terrain, la conduite et si la plante est greffée ou issue de semis .

En général, le tamarin peut être multiplié par graines, par greffage ou par marcottage aérien. Pour cela il est important :

1. Semez les graines, les boutures ou les greffons.
2. Gardez les graines humides et dans une semaine ou un peu plus, les semis germeront.

En appliquant un bon niveau technologique, avec un bon système d’irrigation, en prenant soin de sa santé et de sa nutrition, etc., on obtient des rendements allant jusqu’à 500 kilos de tamarin par arbre. Dans des conditions optimales jusqu’à 30 tonnes par hectare.

L’arbre doit être taillé pour éliminer les branches et les feuilles sèches qui entravent le bon développement et la croissance de la plante, évitant ainsi la propagation des maladies et une meilleure productivité des fruits.

Quelles associations favorables a-t-il ?

Le tamarinier est un arbre rustique qui ne demande pas de grands soins pour donner de bons rendements. Étant un grand arbre, il peut servir à offrir de l’ombre à d’autres arbres fruitiers et à d’autres cultures du jardin qui ont besoin de mi-ombre.

Quels ravageurs et maladies attaquent le tamarinier?

Une maladie importante qui peut attaquer cette plante est la soi-disant cendrillon, un champignon qui affecte également d’autres variétés, telles que les céréales, les arbres fruitiers, les graminées, les plantes ornementales , les légumes, etc.

L’alternative la plus efficace pour réduire ce problème est la lutte chimique avec des fongicides de type protecteur, généralement des produits à base de soufre.

Bibliographie et références

• Encyclopédie Mes premières connaissances. Plantes de serpent et conservation. Publié par Grolier Incorporated. New York, 1961. Pages 80-81.