A quoi sert la spiruline ? La spiruline ou Spiruline , Spirulina maxima, Spirulina fusiformis, Spirulina platensis , est une sorte de bactérie bleu – vert cultivée en spirale qui est utilisée comme complément alimentaire.
Elle est communément appelée algue spiruline et elle est riche en nutriments : les Aztèques la consommaient déjà pour compléter leur alimentation en raison de son apport en protéines végétales, acides gras essentiels, vitamines et minéraux, et les astronautes de la NASA l’ont consommée en complément.
Dans cet article vous trouverez des informations sur la valeur nutritionnelle de la spiruline, les propriétés et bienfaits de la spiruline pour la santé et à quoi sert la spiruline sur la base d’études qui ont été réalisées (principalement chez l’animal) et quelles en sont les contre-indications ou effets secondaires de la spiruline.
Valeur nutritionnelle de la Spiruline
La spiruline est considérée par certains comme un superaliment .
L’algue spiruline contient des vitamines A (caroténoïdes), B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, D et E et des minéraux comme le fer, le potassium, le calcium, le chrome, le magnésium, le phosphore, le sélénium, le sodium et le zinc. Mais il possède aussi d’autres composés comme l’acide arachidonique (acide gras essentiel), l’acide gamma linolénique (acide gras essentiel), l’acide linoléique (acide gras essentiel), la phycocyanine (pigment bleu avec antioxydant)
La spiruline contient également des protéines végétales (65% de sa composition) qui pourraient compléter les sources végétales de protéines comme les noix , les légumineuses ou les pseudo-céréales comme le quinoa .
** Bien que l’algue spiruline ait de la vitamine B12 dans sa composition, on la retrouve sous sa forme inactive et non seulement elle n’est pas absorbée mais elle peut aussi fausser les analyses sanguines et peut diminuer l’absorption de la B12 active. Par conséquent, dans le cas des ovo-lacto-végétariens et végétaliens, ils doivent être complétés par du B12.
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Propriétés et bienfaits de l’algue spiruline
Algues spiruline pour maigrir . Bien qu’il soit très courant de lire sur les avantages de la spiruline pour la perte de poids, la vérité est qu’il n’y a pas d’études menées chez des personnes qui peuvent soutenir l’efficacité de la spiruline pour la perte de poids.
Spiruline pour renforcer le système immunitaire . Cette algue stimule le fonctionnement des défenses, en particulier elle augmente la fonction des macrophages et des Natural Killers (NK).
Spiruline pour la vue . Cette microalgue contient de la zéaxanthine, un nutriment qui peut aider à réduire le risque de cataracte et d’autres maladies liées à la dégénérescence maculaire.
L’algue spiruline comme anti-inflammatoire . L’action anti-inflammatoire de la spiruline est donnée car elle inhibe l’histamine, ce qui pourrait être bénéfique en cas de rhinite ou d’allergies.
Algues spiruline pour augmenter l’énergie . Ce pourrait être un remède naturel spécifique qui aide à combattre les épisodes de stress physique et mental et à combattre la fatigue et la fatigue.
L’algue spiruline comme antioxydant . La spiruline peut avoir un rôle antioxydant très bénéfique sur l’organisme, puisqu’elle combat les dommages causés par les radicaux libres dans l’ADN de nos cellules.
Spiruline pour les symptômes de la ménopause . Cette microalgue semble réduire les symptômes courants de la ménopause tels que l’anxiété et la dépression après plusieurs semaines de consommation.
Algue spiruline pour le foie . Certaines études ont été réalisées chez des personnes atteintes d’hépatite et il semble que cette microalgue puisse avoir un rôle protecteur contre la cirrhose.
Spiruline pour le diabète . Des études chez des personnes atteintes de diabète de type I semblent conclure que la consommation de spiruline pendant plusieurs semaines a contribué à abaisser la glycémie.
Spiruline pour la performance sportive . La consommation d’algues spiruline peut améliorer les performances sportives après plusieurs semaines de consommation, réduisant ainsi le temps de récupération après l’exercice et la fatigue musculaire.
Contre-indications et effets secondaires de la spiruline
L’algue spiruline qui est consommée doit avoir passé des contrôles de qualité car si elle a poussé naturellement à la fois dans les mers et les lacs, elle peut être contaminée, car elle absorbe des métaux toxiques et lourds tels que le mercure, l’arsenic et le plomb qui peuvent provoquer des diarrhées, des nausées, des vomissements. douleurs à l’estomac, dommages au foie, palpitations et même choc et mort.
Comme pour tout autre produit ou aliment qui interagira avec notre santé, nous devons acheter de la spiruline de marques de confiance, produite de manière contrôlée et la prendre comme indiqué sur l’emballage.
Cette algue est déconseillée pendant la grossesse et l’allaitement.
Il peut inhiber les médicaments anticoagulants.
La spiruline est contre-indiquée pour les personnes souffrant de goutte ou d’acide urique élevé.
Pour les cas de polyarthrite rhumatoïde, de sclérose en plaques, de lupus ou d’autres affections auto-immunes, la consommation de spiruline est déconseillée car elle stimule le fonctionnement du système immunitaire et peut les aggraver.
Les personnes souffrant de calculs rénaux ne devraient pas consommer d’algues spiruline.
Les personnes atteintes de phénylcétonurie ne doivent pas prendre de spiruline car elle contient de la phénylalanine.
La spiruline ne convient pas aux enfants.
Il peut provoquer une sensibilité chez les personnes allergiques au poisson.
Il s’agit d’informations générales, si vous souhaitez savoir comment prendre la spiruline ou si cela est bénéfique dans votre cas particulier vous devez consulter un professionnel de santé.