Sow Kale: [Substrat, Soins, Irrigation, Ravageurs et Maladies]

Le chou frisé ou chou frisé est un légume aux feuilles vertes ou violettes. On l’appelle aussi borréliose. Il fait partie du groupe de légumes appelés Brassica oleracea ou chou sauvage. C’est une crucifère à cause de la forme de ses fleurs .

Le chou frisé a commencé à être cultivé pour la première fois dans la région méditerranéenne, il s’appelait chou bien avant que la variété arrondie n’existe.

Le chou frisé était une culture importante à l’époque romaine; Il est devenu un aliment de base pour les paysans au Moyen Âge et a été importé aux États-Unis par les Anglais au 17ème siècle.

Le chou frisé fait partie de la famille des Brassica , comme le chou, le brocoli , le chou-fleur, le radis, le chou, les choux de Bruxelles et d’autres « cultures de chou ».

Caractéristiques du chou frisé ou du chou frisé

Le chou frisé est l’un des plus résistants de la famille des choux; il peut supporter des températures aussi basses que -15°C mais ne peut pas supporter des températures élevées.

Parce qu’il résiste aux températures froides et pousse facilement, le chou frisé a longtemps été un légume d’ hiver très prisé, notamment en Écosse, en Allemagne, aux Pays-Bas et en Scandinavie. Aujourd’hui, il est consommé dans le monde entier.

Le chou frisé a de grandes feuilles fibreuses et très frisées avec une saveur distincte.

Leur couleur va du vert pâle au vert foncé, parfois au vert bleuâtre . Ces feuilles ne sont pas arrondies, une caractéristique exprimée par le mot latin qui désigne cette variété de chou « acéphale » et qui signifie « sans tête ».

Ces feuilles ont une fine tige blanchâtre et très fibreuse, qui peut mesurer de 30 à 40 cm. Le chou frisé est si décoratif que des variétés ornementales ont été développées . Pour en savoir plus, lisez : Variétés de chou frisé .

Quand planter le chou frisé ?

Au début du printemps, le chou frisé peut sortir dans votre jardin 3 à 5 semaines après le dernier gel.

Cependant, si les températures sont susceptibles de descendre en dessous de 20 degrés, il est préférable d’avoir des couvertures flottantes à portée de main; peut couvrir les jeunes plantes pendant les nuits froides.

Pour la récolte d’automne, le chou frisé peut être planté 6 à 8 semaines avant le premier gel.

Il est récolté de l’automne jusqu’au gel du sol en hiver. En fait, les feuilles de chou frisé ont souvent meilleur goût après quelques gelées.

Où faire pousser du chou frisé ?

Le chou frisé fait mieux en plein soleil, mais tolère la mi-ombre.

Le pH du sol doit être compris entre 6,5 et 6,8 pour éviter les maladies.

Sur la base de votre analyse de sol, préparez-le avec un compost riche en azote. Le sol a besoin de bien drainer et aussi d’être enrichi pour les jeunes feuilles.

Astuce : Si vous plantez des légumineuses ( pois , haricots , haricots …) à proximité, elles libèrent de l’azote lors de leur croissance, elles peuvent donc être un engrais naturel.

Comment semer le chou frisé étape par étape ?

1. Si vous plantez des graines , plantez 1 centimètre de profondeur dans un sol léger et bien drainé. Après 2 semaines, préparez les semis de manière à ce qu’ils soient espacés de 8 à 12 pouces.
2. Si vous plantez des semis (ce qui est plus courant), plantez à la profondeur à laquelle ils poussent dans le conteneur. Laissez-leur suffisamment d’espace, entre 30 et 40 centimètres entre chacun d’eux.
3. Après la plantation, arrosez bien les plantes.
4. Il est important de garder le chou frisé bien arrosé et nourri. Si la pluie est insuffisante, donnez-lui plus d’eau chaque semaine. Surtout en été, où les températures élevées peuvent faire souffrir nos choux frisés.
5. Notre option pour l’arrosage est l’irrigation goutte à goutte. Tirez le meilleur parti de l’eau et évitez dans une large mesure les champignons.
6. Couvrez le sol de paillis pour empêcher les mauvaises herbes d’ entrer et le sol sera également humide et frais car le chou frisé ne poussera pas dans des températures élevées et un sol sec.
7. Paillez à nouveau le sol à l’automne; les plantes peuvent continuer à produire des feuilles tout l’ hiver .

Comment récolter le chou frisé ?

Le chou frisé est prêt à être récolté lorsque les feuilles ont la taille de votre main.

Récoltez environ une poignée de feuilles par récolte. Commencez à récolter les feuilles les plus anciennes d’abord dans la partie la plus basse de la plante . (Jetez toutes les feuilles jaunes ou qui fuient .)

Évitez de cueillir la pousse terminale (qui se trouve en haut au centre de la plante) car cela aidera à maintenir la production de chou frisé. Le chou va continuer à pousser. C’est encore meilleur quand l’hiver arrive.

Si vous souhaitez prolonger votre récolte, protégez votre chou frisé du froid avec des couvre-rangs. Ou créez une couverture de fortune avec de vieilles bâches et couvertures maintenues par des balles de foin.

Les petites feuilles tendres peuvent être consommées crues et utilisées en salade.

Ravageurs et maladies du chou frisé

Kale est coriace et résiste à la plupart des problèmes de Brassica.

Les chenilles peuvent être un problème, mais le chou frisé est souvent un deuxième choix pour un papillon qui cherche à pondre des œufs. Cependant, vous devez être prudent. Il en va de même pour les pucerons ( pucerons ), etc.

Des oiseaux

Les oiseaux, en particulier les pigeons, peuvent causer un certain nombre de problèmes, notamment la consommation de semis, de pousses, de feuilles, de fruits et de légumes.

Remède : Protégez les plantes des oiseaux en les recouvrant de filets ou de toison. Les épouvantails et les mécanismes d’effarouchement des oiseaux fonctionnent pendant un certain temps, mais la méthode de protection la plus fiable consiste à recouvrir les plantes d’une toison ou d’un filet horticole.

La mouche du chou

Les mouches des racines du chou sont des larves blanches d’ environ 5 cm de long, se nourrissant de racines juste sous la surface du sol, retardant la croissance et provoquant le flétrissement et la mort des plantes.

Remède : Mettez un filet anti-insectes ou une toison horticole. Les semis sont les plus vulnérables.

Les chenilles

Bon nombre de chenilles se nourrissent de crucifères, mais les plus courantes sont les papillons du chou blanc . Normalement, vous verrez les chenilles, sinon vous verrez les trous qu’elles font dans les feuilles.

Ils vont aussi percer le cœur des choux.

Remède : En cas d’attaques légères, ou si vous n’avez que quelques plantes, vous pourrez peut-être supprimer les chenilles. Un filet anti-insectes ou un filet fin (maille 5-7 mm) peut empêcher la ponte.