Soins de la plante Salvia officinalis ou sauge commune
La sauge commune appartient à la famille des Labiadas . Certaines espèces du genre le sont : Salvia officinalis, Salvia argentea, Salvia apiana, Salvia nemorosa, Salvia farinacea, Salvia greggii, Salvia leucantha, Salvia involucrata, Salvia sclarea, Salvia microphylla, Salvia lanceolata, Salvia splendens, Salvia canariensis, Salvia aurea, Salvia disermas, Salvia ranescens, Salvia mexicana, Salvia scabra, Salvia africana, Salvia namaensis, Salvia guaranitica.
C’est une plante qui pousse le mieux face à l’est ou au sud et qui se développe le mieux dans un sol sableux et en arrosant deux fois par semaine. Lorsque fleurit , il est conseillé de couper les pousses, si vous voulez les utiliser pour la nourriture, car cela évite à la plante de faire un effort végétatif. Si vous voulez utiliser la sauge pour la décoration, vous pouvez la laisser fleurir.
La sauge à feuilles étroites est utilisée pour la cuisson et la sauge à larges feuilles est utilisée pour le séchage.
La sauge commune est un buisson qui peut atteindre 60 cm de hauteur.
La Salvia officinalis aime le sol crémeux et bien drainé . Elle ne tolère pas l’excès d’eau.
La variété à feuilles étroites est multipliée par des graines qui sont semées à la fin du printemps.
La sauge commune peut vivre plusieurs années, mais il est bon de la renouveler de temps en temps.
Si vous voulez collecter pour vous nourrir, il vaut mieux attendre 2 ans pour que les feuilles deviennent plus aromatiques. Les feuilles sont plus longues à sécher que les autres herbes aromatiques.
