Le genre Curcuma appartient à la famille des Zingibéracées et est composé d’environ 80 espèces originaires d’Asie du Sud-Est. Les principales espèces sont Curcuma alismatifolia, Curcuma longa, Curcuma domestica, Curcuma zedoaria.
Elle est communément appelée curcuma, gingembre, tulipe siamoise ou tulipe d’été.
Le gingembre est une plante rhizomateuse vivace de à croissance rapide . Ses feuilles , étroites et longues, sont vert clair avec un nerf central foncé. Ses fleurs apparaissent dans une longue inflorescence centrale blanc-rose de plus de 20 cm de long, fleurissant au milieu de l’été. Il peut être nécessaire de les palisser s’ils deviennent trop grands.
Utilisé principalement comme plante d’intérieur ou comme fleur coupée.
Ils ont besoin d’un endroit qui soit éclairé mais pas en plein soleil et avec une forte humidité (pulvérisez les feuilles, pas les fleurs).
Les turcumas préfèrent un sol composé de paillis, de tourbe et de sable grossier.
Eau pour que le sol soit humide sans être saturé d’eau. Vers la fin de l’été, réduisez l’arrosage jusqu’à ce que les feuilles soient perdues. L’eau de nouveau au printemps.
Fertiliser tous les quinze jours avec de l’engrais minéral en été.
Il peut souffrir de la pourriture des racines si on l’arrose.
Le gingembre est multiplié soit à la fin de l’hiver par la division du rhizome.