Semez la mangue : le guide étape par étape dont vous avez besoin pour manger ce délicieux fruit [12 étapes]

ETa mangue est, avec la banane , le fruit tropical le plus important au monde. Non seulement il est sucré et rafraîchissant, mais il est également très nutritif et offre une multitude d’ avantages pour le corps.

Sa popularité a provoqué une énorme demande sur le marché, grâce à laquelle nous pouvons compter sur des mangues presque toute l’année.

Le manguier, également connu sous le nom de manguífera, est relativement facile à planter , d’autant plus qu’il s’adapte sans effort aux différents climats et types de sols .

Principaux avantages de la mangue

• Ils fournissent des vitamines du groupe B , de la vitamine A , de la vitamine C et différents types de minéraux tels que le phosphore , le calcium , le magnésium et le sélénium .

• Consommer poignée peut nous aider à combattre l’estreñimient ou améliorer la digestion , réduire la rétention d’eau , lutter contre l’ anémie ferriprive , les problèmes de vision, et retarder l’ apparition de maladies dégénératives .

• Il augmente également les défenses et participe à la formation du collagène , des os et des dents, et des globules rouges.

• Il favorise l’absorption du fer et, en quantité adéquate, contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang et au bon contrôle du glucose.

Variétés de mangue les plus courantes

Originaire d’Inde, la culture de la mangue s’est répandue dans le monde entier .

Aujourd’hui, nous pouvons trouver d’importantes cultures de mangues en Inde, en Indonésie, en Floride, au Mexique, en Afrique du Sud, en Égypte, à Hawaï, en Israël, au Brésil, à Cuba et dans de nombreux autres pays.

Actuellement, on peut considérer trois variétés de mangue selon le lieu de sélection :

• Type indien : ils ont un goût de térébenthine très marqué. La longueur des fibres et la couleur de la peau varient du rouge au très rouge. La plupart sont sucrés et peu acides.

• Type indochinois et philippin : ils présentent une douceur très intense, ils sont dépourvus de fibres et sans arôme de térébenthine. Leur peau est vert jaunâtre. Aux Philippines, le plus important est le Carabao, tandis qu’au Mexique il est connu sous le nom de «Manille».

• Type Floride : ils dominent la production de mangues dans presque le monde entier. En général, ils ont d’excellentes caractéristiques, mais sont très sensibles à la décomposition interne. Ils ont une couleur rouge très attrayante et une teneur élevée en acide.

Pour en savoir plus, lisez : Variétés de mangue .

De quoi avons-nous besoin pour cultiver la mangue ?

La date : Quand planter une mangue ?

Semis:  entre la fin du printemps et le début de l’été , quand le temps est pluvieux et ensoleillé à la fois .

Bien sûr, la saison de plantation dépend de l’espèce. Certaines variétés , par exemple, peuvent être semées en août ou en septembre.

Température et luminosité : Où ?

Étant un fruit tropical, il est assez sensible au froid. Il prospère mieux dans les régions qui ont les caractéristiques suivantes :

• Hivers modérément froids.
• Sources un peu chaudes.
• Etés et automnes chauds.
• Peu de différence de température entre le jour et la nuit.
• Pluie qui ne dépasse pas 30 cm par an.
• La température idéale se situe entre 26 et 37°C.
• Les arbres matures peuvent supporter des températures allant jusqu’à 2 °C, à condition qu’ils ne durent pas trop longtemps.

Recommandations :

• Ils poussent mieux à l’ extérieur , bien que lorsque les arbres sont encore très jeunes, ils peuvent être abrités à l’intérieur dans un pot pour l’ hiver .

• Essayez de planter les mangues dans des endroits ensoleillés et bien ventilés .

Humidité et risques

Les besoins en eau dépendent du type de climat où ils sont cultivés . Par exemple, dans les sols calcaires, une période d’inondation continue et pas trop longue peut être bénéfique.

De même, les périodes de sécheresse contribuent à la floraison , bien que la taille du fruit diminue .

De manière générale, une bonne répartition des précipitations annuelles est bien plus importante que la quantité d’eau qu’elles reçoivent ; ainsi, la pluviométrie annuelle recommandée est de 700 mm bien répartis .

Les manguiers ont le plus besoin d’ eau au cours de leurs deux premières années de vie , environ 16 à 20 litres par semaine par arbre .

Une fois enraciné, l’arbre résiste très bien à la sécheresse.

Pour des performances maximales , les arrosages doivent être périodiques , environ 400 mètres cubes par hectare par mois .

L’arrosage est une priorité lorsque les bourgeons sont sur le point de s’ouvrir , et jusqu’à plusieurs jours après la fructification . Pendant que le fruit pousse, il doit être arrosé une fois tous les quinze jours , d’autres peuvent être arrêtés à l’approche de la maturité.

Le substrat et les nutriments

Il peut bien vivre dans différents types de terrains , de préférence profonds et bien drainés .

Des sols légers sont recommandés, afin que les racines puissent pénétrer et se fixer au sol.

Pour cette raison, ils ne doivent pas être plantés dans des sols de moins de 1 mètre de profondeur .

 Le pH optimal se situe entre 4,5 et 5,7. 

Les nutriments essentiels sont :

• Oxyde de calcium , 1,2%
• Magnésium , 1,1%
• Oxyde de potassium , 2,7%
• Phosphoric anhydride , 0,15%
• Azote , 0,1%.

Comment planter une mangue [12 étapes]

1. Travaillez le sol lorsqu’il est encore sec pour assurer l’uniformité de la croissance de vos plantes .
2. De même, profitez-en pour nettoyer la terre , en enlevant les mauvaises herbes et les restes des cultures précédentes.
3. Enfin fertilisez le sol et humidifiez-le .
4. Mettez la graine de mangue dans le sol. Assurez-vous qu’ils sont maintenus à une profondeur de 4 pouces avec le côté concave vers le sol.
5. Essayez de laisser un espace entre les arbres d’au moins 5 mètres .
6. Les graines mettent 2 à 4 semaines pour germer.
7. Ajoutez du compost une fois les semis germés . Couvrir le sol avec du compost empêchera les mauvaises herbes de pousser autour de vos plantes qui peuvent voler des nutriments.
8. La première année, n’arrosez votre plante qu’une à deux fois par semaine. Vous pourrez mettre en place un système d’irrigation pour l’arbre lorsqu’il aura un an et laissera la pluie naturelle faire son travail.
9. Vérifiez périodiquement votre plante et son environnement. Les mauvaises herbes peuvent devenir un problème très grave pour les manguiers. Surveillez périodiquement qu’il n’apparaisse pas dans les environs. Vous pouvez ajouter une couche de paillis autour de l’arbre pour emprisonner l’humidité et empêcher les mauvaises herbes de pousser.
10. L’élagage de l’arbre necesa lors de la rivière . Cela donne à votre arbre suffisamment d’espace pour que ses branches se forment, puisque le fruit se développe au bout des branches.
11. Si l’arbre est très buissonnant près du centre , coupez les branches à 3 cm du tronc.
12. Pour que la floraison se produise normalement , l’arbre doit traverser une période de basses températures qui arrête sa croissance végétative. De cette façon, les amidons s’accumulent dans les pousses et la différenciation est favorisée. En l’absence de basses températures, les mêmes résultats peuvent être obtenus si l’on soumet l’arbre à une saison sèche.
13. En période de sécheresse , la mangue a tendance à acquérir un aspect feuillu , avec peu de fleurs, mais beaucoup de fruits .

Récolte et cueillette

La production d’un manguier peut être considérée comme assez élevée . Un arbre de taille moyenne , par exemple, il peut produire jusqu’à 200 kilos de fruits. 

Comme les mangues varient en couleur et en taille selon les espèces, il est difficile de déterminer quand le fruit est mûr , il faudra donc vous renseigner au préalable ou les couper pour le savoir .

Cependant, la douceur du fruit et son arôme intense sont des indicateurs assez fiables.

Au-dessus de l’équateur, les manguiers fleurissent de janvier à mars et ils portent des fruits de juin à septembre .

Ils nécessitent plus ou moins entre 100 et 130 jours de la nouaison du fruit jusqu’à sa pleine maturité .

Lorsque la pulpe du fruit est jaune à cœur , cela signifie qu’il est prêt à manger .

Vous pouvez couper quelques fruits dès que vous constatez que la couleur verte de leur peau commence à s’éclaircir et les laisser mûrir dans un endroit frais et bien aéré ​​pendant 10 jours .

Si vos fruits mûrissent pendant cette période , cela signifie que la récolte est prête à être récoltée . Sinon, vous devrez attendre un peu plus longtemps.