Rôle des bactéries en aquaponie

La première chose qui vient à l’esprit lorsque les gens pensent à un système aquaponique sont les poissons et les plantes , car nous définissons souvent l’aquaponie comme une combinaison d’élevage de poissons et de plantes en croissance. Cependant, les  bactéries sont un élément tout aussi important de votre système aquaponique . Il est essentiel d’avoir les trois composants; poissons, plantes et bactéries, pour faire fonctionner un système aquaponique réussi.

> Le rôle des bactéries en aquaponie

Un système aquaponique nécessite des bactéries bénéfiques pour que les poissons et les plantes se développent. Les bactéries décomposent les déchets de poisson, gardent l’eau propre pour les poissons et transforment les déchets de poisson en une forme utilisable de nutriments pour les plantes. Les plantes éliminent les nutriments de l’eau, ce qui aide ensuite à nettoyer l’eau pour que les poissons vivent. Avant que les plantes puissent absorber les nutriments, les nutriments doivent être convertis en nitrates.

Les bactéries vivent généralement au fond de l’  aquarium et sur les milieux de culture des plates-bandes. Les déchets de poisson et les excès de nourriture se déposent au fond du réservoir et les bactéries travaillent à la décomposition de ces déchets. 

Le processus de nitrification en aquaponie

Les bactéries nitrifiantes jouent un rôle important dans un système aquaponique. Les bactéries nitrifiantes transforment les déchets de poisson, qui entrent dans le système sous forme d’ammoniac en nitrates, qui fertilisent les plantes. La nitrification en aquaponie est un processus en deux étapes et implique deux bactéries nitrifiantes:

1. Conversion de l’ammoniac en nitrites – Ceci est fait par le Nitrosomonas, lorsqu’il y a une surcharge de déchets alimentaires, il produit un excès d’ammoniac dans l’eau. L’ammoniac doit être éliminé pour garder les poissons en bonne santé. Les bactéries Nitrosomonas transforment l’ammoniaque en nitrites. 

2. Conversion de nitrites en nitrate – Ceci est fait par le Nitrobacter. Les bactéries Nitrobacter se nourrissent de nitrites. Les nitrites sont convertis en nitrates une fois que les nitrites sont consommés par le nitrobacter. Les plantes poussent rapidement lorsqu’elles absorbent les nitrates. Des nitrites excessifs peuvent tuer le poisson. Afin de garder les poissons et les plantes en bonne santé, les nitrites doivent être convertis en nitrates.

Les bactéries nitrifiantes sont lentes à se reproduire et à établir des colonies; Cela peut prendre des jours, des semaines, voire des mois. Les bactéries nitrifiantes nécessitent un endroit sombre, une eau de bonne qualité et une nourriture et un oxygène adéquats pour coloniser. Il existe cinq paramètres clés pour soutenir les bactéries nitrifiantes. Si ces paramètres sont observés, il sera prudent de supposer que les bactéries sont présentes et fonctionnent bien.

1. Grande surface

La biofiltration avec une surface spécifique élevée est importante pour développer de vastes colonies de bactéries nitrifiantes. Il existe de nombreux matériaux qui peuvent être utilisés en aquaponie, que ce soit comme support de culture ou pour la biofiltration. Le gravier volcanique, les galets d’argile expansée , les boules de bio-filtre en plastique du commerce et les racines des plantes agissent tous comme une surface sur laquelle les bactéries peuvent vivre. Plus les particules sont petites et poreuses, plus la surface disponible pour les bactéries à coloniser est grande, ce qui se traduira par une biofiltration plus efficace.

2. pH de l’eau

Les bactéries nitrifiantes fonctionnent correctement lorsque les niveaux de pH sont compris entre 6 et 8,5. Le pH idéal en aquaponie est généralement de 6-7, ce qui est un compromis entre tous les organismes du système. 

3. Température de l’eau

La plage de température idéale pour les bactéries est de 63 ° F à 93 ° F. Cette gamme favorise la croissance et la productivité des bactéries. Si la température de l’eau descend en dessous de cette plage, cela diminuera la productivité des bactéries. 

4. Oxygène dissous

Les bactéries nitrifiantes ont besoin d’un niveau adéquat d’oxygène dissous dans l’eau pour se développer en bonne santé et maintenir la productivité. Le niveau optimal d’oxygène dissous est de 4 à 8 ppm, la nitrification ne se produit pas si la concentration d’oxygène dissous tombe en dessous de 7,0 ppm. Vous pouvez assurer une biofiltration adéquate et de l’oxygène dissous en ajoutant une aération en utilisant des  pierres à  air ou par des cycles d’inondation et de drainage dans des lits de média. 

5. lumière UV

Les bactéries nitrifiantes sont photosensibles jusqu’à ce qu’elles soient complètement établies, et la lumière du soleil peut endommager le biofiltre. Les lits de média protègent les bactéries de la lumière du soleil, mais si vous utilisez un biofiltre, gardez-le à l’abri de la lumière directe du soleil. 

Bactéries indésirables

Les bactéries nitrifiantes et minéralisantes sont importantes et utiles en aquaponie, mais il existe certains types de bactéries nocives pour un système aquaponique, à savoir:

1. bactéries réductrices de sulfate

Ces bactéries se trouvent souvent dans des conditions anaérobies et dégagent une odeur d’œufs pourris. Ces bactéries ont une couleur gris-noir et se développent uniquement dans des conditions anoxiques. Il est important d’assurer une aération adéquate et d’augmenter la filtration mécanique pour éviter l’accumulation de ces bactéries. 

2. Bactéries dénitrifiantes

Ces bactéries se développent également dans des conditions anaérobies et sont responsables de la dénitrification. Ils reconvertissent les nitrites en azote atmosphérique indisponible pour les plantes. Dans les systèmes aquaponiques, ces bactéries peuvent diminuer l’efficacité en supprimant l’engrais azoté. 

3. Bactéries pathogènes

Ces bactéries peuvent provoquer des maladies chez les plantes, les poissons et les humains. Il est important d’avoir de bonnes pratiques de jardinage pour minimiser les risques de maladies dans un système aquaponique. Vous pouvez empêcher les agents pathogènes de pénétrer dans le système en éloignant les animaux domestiques, les animaux et les autres poissons de votre système. Placer votre système aquaponique dans une  serre fermée aidera également à empêcher les bactéries pathogènes de pénétrer dans votre système.

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Cycle de système et création d’une colonie de biofiltre

Le cycle du système en aquaponie fait référence à l’établissement d’une colonie de bactéries saine lors du démarrage de votre nouveau système aquaponique. Le cyclisme a lieu une fois qu’un nouveau système aquaponique est construit et prend généralement 3 à 5 semaines. Le processus consiste à introduire une source d’ammoniac (généralement du poisson) dans un nouveau système aquaponique, à nourrir la nouvelle colonie bactérienne et à créer un biofiltre. La progression de votre cycle est mesurée en surveillant les niveaux d’azote .

Sans bactéries, le cycle de l’azote ne se produira pas. Le cycle de l’azote transforme l’ammoniac des déchets de poisson en engrais riche en nutriments pour les plantes . Le cycle de l’azote n’aura lieu que lorsque les bactéries nitrifiantes sont présentes. Pour que le cyclage se produise, de l’ammoniac doit être ajouté au système. Cet ammoniac peut être ajouté en utilisant le poisson ou en utilisant l’eau d’un autre système aquaponique où la colonie de bactéries est déjà établie. Au fur et à mesure de l’ajout d’ammoniac, plus de bactéries sont produites, ce qui permet au système de fonctionner efficacement. Une fois que les bactéries de conversion de l’ammoniac sont établies, elles produisent des nitrites qui permettent aux bactéries d’utiliser des nitrites et de produire des nitrates. Un système est entièrement cyclé une fois que l’ammoniac ou les nitrites sont mesurables pendant le test. 

Cyclisme sans poisson 

Ce processus est souvent utilisé dans les nouveaux systèmes ou réservoirs aquaponiques car il peut être fait sans souci lié à la sécurité des poissons. Pour commencer le cyclisme sans poisson, vous devez introduire de l’ammoniac sans déchets de poisson en utilisant une solution d’ammoniaque . 

Le processus est simple; une fois le système installé, commencez par ajouter la solution d’ammoniaque à l’eau du réservoir. Le réservoir est entièrement cyclé une fois que le réservoir atteint le niveau de 0,2 ppm. Une fois le cycle terminé, de l’eau douce et du poisson supplémentaires peuvent être ajoutés. 

Façons de réduire le temps de cycle du système

Le cycle du système est un processus lent, mais il existe d’autres moyens d’établir rapidement votre système. Une méthode pour établir rapidement votre système consiste à utiliser l’eau d’un autre système aquaponique où la colonie de bactéries est déjà établie. Il est très utile de partager une partie du biofiltre en tant que graine de bactéries avec un nouveau système aquaponique. Cela réduit le temps nécessaire au cycle du système. Certains préfèrent ajouter un peu d’urée ou un poisson mort dans le réservoir pour démarrer le processus de décomposition. Les produits d’ammoniac ménagers peuvent également être utilisés, mais assurez-vous que le produit est composé à 100% d’ammoniac et ne contient pas d’autres ingrédients tels que des détergents ou des métaux lourds qui pourraient endommager l’ensemble du système .

Une fois que les niveaux d’ammoniac et de nitrite sont inférieurs à 1 ppm, vous pouvez commencer à ajouter des plantes et des poissons au système. Commencez à ajouter le poisson lentement, continuez à surveiller les niveaux d’azote et soyez prêt aux échanges d’eau si les niveaux d’ammoniac ou de nitrite dépassent 1 ppm pendant que le système continue de fonctionner .

Conclusion

Les bactéries sont les petites créatures microscopiques qui font tout le travail dans un système aquaponique en convertissant les déchets de poisson en nourriture que les plantes peuvent absorber. Sans eux, le système échouerait, les poissons mourraient et les plantes ne pousseraient pas. Les bactéries sont tout aussi importantes que les poissons et les plantes dans un système aquaponique. Abonnez-vous à notre  newsletter pour rester informé de toutes les actualités, produits et contenus liés à l’aquaponie.