Petits Jardiniers

Recettes de baies de Goji

Alexandre

Recettes de baies de Goji

La confiture de baies de Goji est une véritable panacée pour tout le système immunitaire, ainsi qu’une convoitise pour le palais des plus petits. La préparation est simple. Le nécessaire est composé de soixante ou soixante-dix baies de goji séchées, encore plus si vous souhaitez une confiture plus corsée. Il suffit de plonger les baies de goji dans de l’eau, une casserole de cent cinq grammes, de manière à les réhydrater et les faire bouillir. Utilisez du sucre, même une cuillère à soupe suffit, de manière à le mélanger à l’eau à feu doux. Retournez à l’aide d’une spatule en bois et plongez les baies de goji à l’intérieur, afin de lancer le processus de réhydratation nécessaire. Enfin il faut tout mixer de manière à avoir un mélange homogène, liquide et bien fondu qui sera maintenant prêt à être placé au réfrigérateur ou dans tout autre endroit frais, peut-être dans le garde-manger à côté des autres conserves. La confiture de baies de Goji est l’une des recettes les plus simples à réaliser, à la portée des adultes et des enfants. Convient pour une utilisation le matin, peut-être en l’étalant sur des biscottes ou du pain, accompagné de beurre et d’un jus d’orange.

Autres recettes


Pourquoi ne pas penser à un bon thé rafraîchissant aux baies de goji, peut-être par une chaude après-midi d’été et en compagnie d’amis ? Il suffit de préparer une infusion de n’importe quel thé du marché, en choisissant le goût qui nous convient le mieux. L’un est aussi bon que l’autre. La particularité réside dans le fait des glaçons. Munissez-vous d’une vingtaine de grammes de baies de goji séchées, d’un litre d’eau et d’un sachet de vingt grammes de thé à infusion, que l’on trouve facilement sur le marché. Une fois l’eau portée à ébullition, on laisse reposer le sachet de thé une dizaine de minutes. A ce stade, ajoutez les baies de goji, trois cuillères à soupe de sucre et si nécessaire aussi un peu de jus de citron si l’on veut donner une note acidulée et encore plus rafraîchissante. Enfin, mettre au réfrigérateur quelques heures pour refroidir et être servi. Ce doit être fantastique de voir les baies de goji insérées dans les moules qui ne font qu’un avec la glace du congélateur. Une fois l’infusion sortie du réfrigérateur, il suffit d’ajouter les glaçons aux baies de goji et une autre recette avec ces petits fruits est prête !

Petit déjeuner nutritif


Pourquoi ne pas prendre des baies de goji au petit-déjeuner ? Une recette intéressante et savoureuse pour ces fruits mineurs importants est celle des bonbons au café et aux baies de goji. Il suffit de chauffer le four à cent quatre vingt degrés, de mélanger un demi-kilo de farine, quatre œufs, un demi-litre de lait, entier ou écrémé, cela ne fait aucune différence, soixante-dix grammes de baies de goji et cent grammes de yaourt blanc dans un mixture homogène. Mieux si vous tournez toujours le tout dans le même sens, en versant le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux ; il est également possible d’utiliser l’aide d’un mélangeur électrique pour accélérer les opérations et obtenir un rendement maximum. Après avoir chauffé le four à cent quatre vingt degrés, nous passons au façonnage de notre pâte et des biscuits qui en sortiront. Après cette étape, il est cuit pendant une heure abondante, vérifier que la croûte ne brûle pas à cause de la chaleur. Pour des pâtisseries aussi réussies, il faut saupoudrer un peu de pépites de chocolat et ajouter, si vous voulez garnir, d’autres baies de goji en surface, de manière à avoir un petit déjeuner énergique et sain avec ces petits fruits.