Ramboutan – Nephelium lappaceum

Alexandrejunio 23, 2021

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Généralité

Le ramboutan appartient à la famille des Sapindaceae, au genre Nephelium et à l’espèce lappaceum. C’est un arbre de taille moyenne, atteignant 10-20 m de haut, à cime dense et à feuilles persistantes, alternes, longues de 10-30 cm, pennées, composées de 2-4 paires de folioles elliptiques ou ovales, de couleur verte brillante sombre, avec une marge complète. Les fleurs sont apétales, petites et rassemblées en panicules axillaires et terminales de 15-30 cm de large ; les fleurs peuvent être de sexe différent, portées ou non sur la même plante, et aussi hermaphrodites. La pollinisation est entomophile, opérée par les abeilles, les mouches et les papillons, seulement 1 à 3% des fleurs sont attachées ; si cela est fait artificiellement, le pourcentage de nouaison atteint 13%. Le fruit est une drupe sphérique ou ovale, de 3 à 6 cm de long et 3 à 4 cm de large et de couleur variable ; les fruits sont rassemblés en groupes de 10-20 en grappes pendantes. L’épiderme est coriace et recouvert d’épines souples, la pulpe, ou aryle, est translucide, blanchâtre ou rose pâle, juteuse et au goût aigre-doux. La graine unique est brune, molle, longue de 2 à 3 cm, avec une cicatrice basale blanche et peut être modérément toxique lorsqu’elle est ouverte, cependant elle est cuite et mangée.

Climat et relief

Le ramboutan préfère les climats tropicaux humides, contrairement au lici il n’est pas capable de s’adapter aux climats tempérés chauds, il est sensible aux températures inférieures à 10°C. En Malaisie, le ramboutan fleurit de mars à juillet et à nouveau de juillet à novembre généralement en réponse aux pluies suivies d’une période sèche. Cette plante préfère les sols meubles, profonds, subacides, bien drainés et riches en matière organique, tout en évitant les sols compacts sujets à la stagnation de l’eau. Le ramboutan est originaire de l’archipel malais et est cultivé dans toute l’Asie du Sud-Est, l’Afrique, l’Amérique centrale, l’Australie, les Philippines et Hawaï.

Variété

La plupart des cultivars commerciaux ont des fleurs hermaphrodites, celles-ci, contrairement aux femelles, n’ont pas besoin de pollinisateurs mâles. Autrefois, la multiplication se faisait principalement par graines, ce qui entraînait une certaine hétérogénéité variétale, qui se manifestait notamment au niveau des fruits. Les cultivars Lebakbooloos, Seematijan et Seenjonja ont un fruit rouge, dans la variété Seetangkooweh la drupe est blanc jaunâtre et le groupe variétal Atjeh Koonig a une peau jaune. Certains cultivars, tels que Seelengkeng, ressemblent à des lyx en ce que l’épiderme a de courtes saillies. Les autres variétés populaires en Asie du Sud-Est sont Oh heok, Deli cheng, Maharlika, Jit lee, Rongrien, Chompon et Penang.

Propagation

Le ramboutan se multiplie par graines, par greffage, par marcottage aérien et par bouturage ; les plants obtenus à partir de graines sont très hétérogènes, ont une portance lente, généralement pas avant la 5e-6e année, et les graines sont généralement acides. Pour raccourcir l’entrée en production, les meilleurs cultivars sont greffés sur les plantules d’au moins un an. Le marcottage aérien consiste à couper une branche puis à la recouvrir de plastique noir contenant de la terre ou de la tourbe humidifiée afin de favoriser l’enracinement près de l’incision. Les plantes obtenues avec la méthode de coupe entrent en production la 2ème-3ème année, atteignant une fructification optimale après 8-10 ans.

Alexandrejunio 23, 2021

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