C’est un groupe de personnes qui achètent régulièrement et conjointement de la nourriture directement auprès de l’ agriculteur ou du producteur .
Les produits achetés vont des fruits et légumes frais aux produits de nettoyage, vêtements, etc. Ils ont au moins un accord informel entre eux sur la façon dont ils s’organisent, et parfois ils ont une structure légale, comme des coopératives.
Avantages pour les membres :
Il existe de nombreuses raisons d’appartenir à un groupe de consommateurs, en voici quelques-unes :
– Prix le plus abordable. Le prix payé aux producteurs est bien inférieur à celui payé en magasin. C’est parce que le magasin, le supermarché, le distributeur, etc. ils gagnent leur marge, sans parler du coût des emballages, de l’essence pour le transport, de la publicité, etc. De cette façon, l’alimentation biologique n’a pas à être plus chère que l’alimentation conventionnelle, puisqu’elle est achetée en grande quantité pour approvisionner l’ensemble du groupe et directement à son producteur, en évitant les intermédiaires. Cela profite aux personnes qui, autrement, n’auraient pas accès à des aliments biologiques ou biologiques.
– Les aliments mûrissent naturellement jusqu’à leur moment optimal de consommation. On consomme donc des produits frais, de saison, locaux et biologiques, puisqu’ils n’ont pas à voyager pendant des jours ou des semaines du producteur au consommateur. Cela signifie que les fruits et légumes mûrissent naturellement et contiennent le maximum de nutriments, et en plus la pollution produite par leur transport depuis d’autres pays ou même des continents est éliminée.
– Prestations sociales. Certains groupes se réunissent et organisent des événements sociaux et environnementaux. Ils participent activement à la diffusion de l’alimentation saine, de la souveraineté alimentaire, du commerce équitable, de la consommation consciente, des habitudes respectueuses de l’environnement, etc. et pour cela ils organisent des causeries, des dégustations et des dégustations d’aliments biologiques, des foires, des marchés, des activités pour les enfants, etc.
– Accès à des produits spéciaux. Il existe des groupes qui ont la possibilité d’obtenir des aliments qui ne sont pas disponibles dans les supermarchés car ils sont produits localement, en petites quantités, de variétés rares ou locales. Ceci, à son tour, est très important pour promouvoir et préserver la biodiversité locale en termes de cultures, et fait que les graines indigènes continuent d’être cultivées et non perdues.
– Le confort. Il y a des gens qui trouvent plus pratique de se faire livrer régulièrement à domicile plutôt que d’aller faire ses courses.
– Soutien à la production alimentaire éthique. Les groupes de consommateurs sont d’une importance vitale pour leur soutien à un système de production alimentaire écologique, éthique et local. Ses membres savent comment leur nourriture est produite et d’où elle vient, et ils peuvent même visiter le jardin.
Consulter l’annuaire national des groupements de consommateurs
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Avantages pour l’agriculteur et le producteur
– Augmentation des revenus. De nombreux agriculteurs biologiques luttent pour survivre dans une économie mondiale hostile, dirigée davantage par l’argent que par les principes. Le prix qu’ils reçoivent pour leur production est normalement déterminé par des événements mondiaux et réduit par la disponibilité d’aliments bon marché, importés et produits en masse. Les prix payés dans les magasins sont plus élevés que les prix payés en achetant directement à l’agriculteur. Bien que les groupes de consommateurs paient moins que les prix des magasins, l’agriculteur reçoit plus pour ses produits, puisque le montant est reçu en totalité.
– Prévoir les revenus et augmenter les liquidités . De nombreux agriculteurs plantent des cultures au début de la saison sans savoir quel prix ils recevront par tonne à la fin de la saison. Dans certains cas, les cultures sont plantées sans savoir si quelqu’un achètera le produit. Les groupes de consommateurs peuvent s’engager à payer d’avance ou régulièrement, et peuvent pré-commander et fournir à l’agriculteur un marché sûr.
– Vente de produits difficiles à vendre. Tous les agriculteurs produisent des aliments difficiles à vendre ailleurs. Par exemple, les supermarchés fixent des cahiers des charges très stricts et rejettent les aliments qui ne les respectent pas. S’ils ne remplissent pas les conditions d’aspect ou de taille ou sont prêts en dehors de la période.
– Simplifier les processus. En général, l’agriculteur est qualifié et motivé pour effectuer ses tâches en tant qu’agriculteur, mais effectuer les tâches de commercialisation et de distribution nécessaires peut être coûteux et prendre du temps. C’est pourquoi beaucoup souhaitent approvisionner régulièrement un groupe de consommateurs. L’agriculteur doit également soutenir un groupe de consommateurs, et ainsi maintenir une demande minimale de commandes.
– Prestations sociales et autres soutiens. L’agriculture peut être une profession très isolée et de nombreux agriculteurs n’ont aucun contact avec les personnes qui mangent leur nourriture. Une relation avec un groupe de consommateurs fournit des relations avec la communauté et surtout pour les agriculteurs qui sortent rarement. Certains trouvent des récompenses inattendues en travaillant avec des groupes de consommateurs. Cela peut aller jusqu’à l’aide pour les terres agricoles, les prêts, etc.
– Nouveaux membres et/ou groupes. Les groupes de consommateurs reçoivent de nouveaux membres grâce au bouche à oreille tels que voisins, amis, famille, connaissances, etc. Une fois que le groupe a établi une relation solide avec l’agriculteur, ils encouragent les autres à essayer cette forme alternative de consommation.
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Comment démarrer un groupe de consommateurs ?
Les groupes de consommation peuvent être créés par des individus, des communautés de travailleurs ou des agriculteurs.
La première étape consiste à avoir une idée approximative de ce que vous aimeriez faire et à en faire la publicité auprès des membres et des fournisseurs potentiels. Vous devrez ensuite mettre en place un plan efficace avec eux sur la façon de procéder. Tu devras:
– Bon système de commandes, de paiements et d’encaissement. Un accord écrit à ce sujet pourrait aider. Vous pouvez envisager les éléments suivants :
- · Date limite de paiement avant de recevoir de la nourriture.
- · Délai de commande bien annoncé.
- · Rédiger un bon de commande.
- · Date limite pour récupérer la nourriture une fois qu’elle est arrivée.
- · Commandes minimum et maximum.
Essayez de minimiser le nombre de fois qu’un organisateur ou un fournisseur doit recevoir des appels téléphoniques, en particulier l’agriculteur.
– Accord avec le fournisseur. &
bsp;Vous aurez besoin d’un accord clair, comprenant :
- · Fréquence de livraison.
- ·Délai de paiement.
- ·Prix.
- · Commande minimum et maximum.
- · Si le fermier accepte de remplir votre commande même s’il y a un meilleur marché.
- Durée de l’accord, etc.
Il est préférable d’avoir un accord écrit, même entre amis.
– Système de distribution. Vous pouvez récupérer vos commandes à une adresse locale, ou même certains agriculteurs pourraient les livrer à votre porte. Dans certains cas, une entreprise de transport est engagée pour le ramasser et le livrer.
– Lieu approprié pour les livraisons . Il faudra penser à l’accès (camion de livraison, accès handicapés, etc.), à la sécurité et au stationnement.
– Norme de commerce et de santé environnementale. Vous devrez vérifier auprès de votre autorité locale pour obtenir des conseils sur vos responsabilités légales.
– Un compte bancaire. Vous pouvez vous en tirer avec de l’argent. Certains groupes ont besoin d’un compte bancaire. Si c’est le cas, vous devrez décider qui agit en tant qu’administrateur, cela pourrait être pratique s’il y avait plusieurs administrateurs et que leur signature était nécessaire. Renseignez-vous auprès de votre banque sur les conditions requises pour les comptes de groupe. Envisagez d’utiliser une banque éthique, ils peuvent avoir des comptes sociaux pour ces types d’entités.
– Équipements, accessoires. Cela dépend de ce que vous achetez, vous aurez peut-être besoin d’une balance, d’un congélateur, de chariots, etc.
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Comment trouver un fournisseur ?
Si vous envisagez de créer un nouveau groupe de consommateurs, recherchez des agriculteurs potentiels et discutez de votre idée avec eux. Votre groupe devra établir sa taille et s’adapter à votre entreprise. S’ils ont l’habitude de traiter en tonnes et vous en kilos, ils pourraient ne pas être intéressés. Vous devrez leur parler en détail de ce à quoi ressemblera l’accord. À moins que vous ne traitiez avec un petit agriculteur, il n’est pas habituel de trouver un agriculteur qui produit une grande variété d’aliments, vous devrez donc toujours acheter auprès de plusieurs agriculteurs. Certains groupes se sont mis d’accord avec les agriculteurs pour cultiver des aliments spécialement pour eux, d’autres ont loué leurs terres et embauché un agriculteur pour cultiver des aliments pour les membres du groupe.
Vous pouvez trouver des fournisseurs pour votre groupe dans les annuaires des agriculteurs et producteurs biologiques de toute l’Espagne .
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Recherche de nouveaux membres.
Certains groupes de consommateurs sont composés d’amis. D’autres sont constitués de cercles de personnes intéressées par l’alimentation biologique. Si vous partez de zéro, essayez de mettre des publicités dans votre quartier, dites à tout le monde que vous connaissez, faites de la publicité sur les réseaux sociaux, les blogs, les sites Web.
Vous devriez envisager une taille maximale et minimale pratique pour votre groupe. Vous voudrez peut-être réserver des places pour certaines personnes, comme les personnes à faible revenu. Vous voudrez peut-être vous assurer qu’il est social et pratiquement facile pour tous les types de personnes d’adhérer. Il peut être plus facile pour certaines personnes d’étaler les paiements sur une période. Vous devriez également avoir un règlement indiquant pourquoi un membre peut être expulsé (par exemple un membre qui ne paie pas sa dette) et comment l’expulsion sera gérée.
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Organisation du travail.
Un groupe de consommateurs a besoin d’une bonne organisation. Les commandes doivent être collectées, l’argent doit être collecté, le relevé bancaire doit être vérifié, une commande commandée, le maintien de la relation avec le fournisseur, les livraisons signées, le nettoyage, la réponse aux appels, etc. Le travail doit être effectué par une personne formée et l’argent doit être contrôlé par une personne de confiance. Tout cela peut devenir une nuisance au bout d’un certain temps pour un bénévole.
C’est pourquoi certains groupes exigent que les membres effectuent des tâches à tour de rôle. Cela fonctionne mieux s’il y a des feuilles expliquant comment faire chaque tâche. D’autres groupes peuvent payer les travailleurs d’une manière ou d’une autre, soit en argent, soit en nourriture gratuite. Il est insensé que toutes les tâches incombent à une seule personne, et cela devrait être pris en considération lors de la planification initiale du groupe.
Il peut être utile d’avoir une politique explicite sur les dépenses telles que les appels téléphoniques et l’essence.
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Une structure pour le Groupe.
De nombreux groupes n’ont pas de formalité juridique établie. Cela peut bien fonctionner lorsque le risque est minime, par exemple un groupe d’amis. Cependant, il est également possible de s’organiser sous différentes formes juridiques, telles que des coopératives.
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Autres activités.
Certains groupes de consommateurs s’impliquent activement et développent des activités qui favorisent une alimentation saine et écologique, telles que des visites chez des agriculteurs biologiques, l’organisation de réunions de dégustation d’aliments biologiques ou biologiques, des causeries informatives et informatives sur leur activité, etc.