En agriculture biologique, il est très important de maintenir la biodiversité agricole et de cultiver des variétés locales et traditionnelles de fruits, légumes, légumineuses et céréales, qui sont adaptées à un climat et à un sol spécifiques, ont développé une résistance naturelle à certains ravageurs et maladies, des connaissances sur leur culture et la gestion est transmise de génération en génération et les aliments locaux font partie des recettes de cuisine traditionnelles.
Depuis des générations, les agriculteurs biologiques échangent librement des semences traditionnelles produites de manière biologique, ce qui a permis de préserver et de conserver une grande variété de semences indigènes de qualité.
Sur la base des réglementations européennes (vous pouvez également consulter les réglementations en Amérique latine pour la production biologique ) dans la production d’aliments biologiques, seules les semences et les matériaux produits de manière biologique peuvent être utilisés.
Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Environnement fournit des informations sur la disponibilité des variétés de semences biologiques de toute l’Europe, elles peuvent être consultées ici .
Vous pouvez également accéder à des informations plus précieuses sur les semences biologiques sur :
Conseils en production biologique
Produire des semences en agriculture biologique
Manuel Technique : Production Artisanale de Semences Potagères pour le Jardin Familial
Guide de collecte des graines des légumes les plus courants
Manuel de culture des semences
Manuel : Collectez vos propres graines
Le règlement européen prévoit des exceptions dans le cas où il n’existe pas de variétés de semences biologiques et dans ces cas exceptionnels, les semences d’une exploitation en conversion à l’agriculture biologique peuvent être utilisées . En outre, les Organismes de Contrôle de chaque Communauté Autonome peuvent autoriser l’utilisation de semences et autres matériels de production végétative qui ne sont pas biologiques dans le cas où ceux-ci n’étaient pas disponibles en agriculture biologique. Pour cela, l’exploitant doit demander l’autorisation de semis avant de commencer ces travaux et l’Organisme de Contrôle doit être celui qui l’autorise. Il est essentiel que les semences conventionnelles à utiliser aient été traitées uniquement avecproduits phytosanitaires autorisés en agriculture biologique .
Les Organismes de Contrôle n’autorisent l’utilisation de semences ou de pommes de terre non biologiques que dans des cas précis et bien définis :
> Qu’il n’y a pas de fournisseur capable de fournir des semences ou des plants de pommes de terre et que l’exploitant les demande bien à l’avance avant le semis.
> Si l’exploitant démontre qu’il existe des alternatives écologiques appropriées d’une espèce
> Lorsque l’opérateur recherche une variété d’une espèce qui n’est pas enregistrée dans la base de données du ministère susmentionnée.
> Justifié pour des raisons de conservation variétale, de recherche et d’essais au champ à petite échelle.
Quant à l’acquisition de plants, de stolons, de boutures, de marcottes, de bulbes, de griffes, de rhizomes pour le remplacement d’arbres fruitiers, d’oliveraies, etc. et pour les nouvelles plantations, selon le Règlement, celles-ci doivent avoir été produites pendant au moins deux ans en production biologique . Si les variétés souhaitées ne peuvent pas être trouvées dans la production biologique, celles issues de la conversion en agriculture biologique seront utilisées. S’ils pouvaient encore être achetés, l’utilisation de plants non biologiques pourrait être autorisée.
Sont également incluses les semences destinées à la couverture végétale des cultures ligneuses telles que les amandiers, les oliveraies et les arbres fruitiers en général et suivraient les mêmes critères décrits.
Les opérateurs biologiques doivent informer l’organisme de contrôle correspondant de la déclaration des cultures produites et l’enregistrer lors de leur enregistrement, dans ces cas l’autorisation n’est pas nécessaire. C’est une pratique courante en production biologique de maintenir la conservation des graines à semer les années suivantes.