Quand semer les pommes de terre

Alexandrejunio 23, 2021

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Quand semer les pommes de terre : les variétés

Selon les caractéristiques, nous avons des pommes de terre jaunes, blanches, rouges, nouvelles, avec du sélénium et des pommes de terre américaines.Les pommes de terre jaunes sont peu farineuses, fermes et compactes, idéales pour les frites, cuites au four, bouillies et cuites à l’étouffée.Les pommes de terre blanches sont riches en amidon et très farineuse, excellente pour la préparation de gnocchis, purée de pommes de terre, croquettes et flans.Les pommes de terre rouges à chair ferme et compacte conviennent aux pommes de terre au four, en compote, bouillies et frites. novelle ou primaticce, à peau fine, pulpe tendre et la saveur délicate conviennent à la cuisson à la vapeur, sautés ou rôtis au four. Les pommes de terre enrichies en sélénium sont cultivées en Émilie-Romagne. En plus du sélénium, ils contiennent d’autres minéraux et du potassium,

Quand semer les pommes de terre : sol et semis

Les pommes de terre préfèrent un pH acide, riche en phosphore et en potassium. Le sol doit être soigneusement travaillé dès l’automne précédent, en le débarrassant des mauvaises herbes, des cailloux et des racines. Le lit de semence doit être bien fertilisé avec de l’engrais naturel et nivelé avec le râteau, en préparant des sillons parallèles de 40-50 cm de large et espacés d’environ 80 cm entre les rangs pour permettre le bourrage et le binage nécessaires pendant la culture le long du sillon à une distance d’environ 20 -30 cm, coupés en morceaux s’ils ont plus de bourgeons ou entiers, sur une profondeur de 10 cm et avec les pousses tournées vers la surface. Les tubercules doivent être manipulés avec précaution car les pousses sont très fragiles et elles pourraient se détacher. Une fois planté,

Quand semer les pommes de terre : zones climatiques

Le meilleur moment pour décider quand semer les pommes de terrevarie selon la zone climatique et la variété choisie : précoce, semi-précoce ou tardive.Le délai entre le semis et la récolte varie de 65 jours pour les pommes de terre précoces à 90 jours et plus pour les variétés tardives.un climat frais et tempéré mais peut être cultivé n’importe où avec de bons résultats.Dans le centre-nord la période la plus appropriée pour l’ensemencement est de février à juin, avec les mois centraux de mars et avril comme les plus appropriés ; dans le sud, la meilleure période est de septembre à décembre, pour éviter l’exposition aux températures élevées. Dans les climats chauds, il est recommandé de pailler les plantes pour garder le sol frais et éviter la dispersion de l’humidité.Les arrosages doivent être fréquents et réguliers : dans la première période de formation de nouveaux tubercules, le sol doit être maintenu humide.

Quand semer les pommes de terre : plaines et montagnes

Quand semer les pommes de terreet les variétés les plus adaptées dépendent aussi du lieu de culture, qu’il s’agisse de plaines, de collines ou de montagnes.En plaine, les cultivars précoces à cycle de production court comme Primura, Monalisa et Spunta sont recommandés. variétés même si elle est difficile à garder.Monalisa a un cycle moyen-précoce avec une peau et une chair jaunes. Ses tubercules sont allongés et faciles à conserver.Le Spunta mi-précoce à peau rouge et chair jaune produit de nombreuses fleurs et est résistant aux maladies. et pâte jaune, excellente pour les pommes de terre sautées. Ses fleurs sont violettes ou rouges et il est très résistant aux maladies.Kennebec est également moyennement tardif, avec de beaux gros tubercules ronds à peau claire et chair blanche. Très farineuse, elle est excellente pour les gnocchis et la purée de pommes de terre.Pour la culture en montagne, la variété Vivaldi à chair jaune et demi-tardive est recommandée.