Portulaca

Portulaca

Cultivation

Les plantes Portulaca s’adaptent facilement à tout type de sol que nous utilisons pour leur culture. Malgré tout il faut dire qu’ils préfèrent les sols sableux et bien drainés. Le conseil est d’utiliser un terreau composé de terre équilibrée avec ajout de perlite ou de pierre ponce. Pour obtenir une bonne croissance de ces plantes, il est nécessaire de les exposer dans des endroits où il y a de la lumière directe du soleil, de cette façon nous obtiendrons des fleurs abondantes. Ce sont des plantes qui ont très peur des basses températures, en effet avec l’arrivée des périodes froides elles ont tendance à périr facilement et très rapidement. Quant à l’arrosage, Portulaca doit être arrosé régulièrement mais pas abondamment. Il faut les arroser chaque fois que l’on constate que le sol est sec, en prenant soin de ne pas trop tremper le sol. Ils craignent l’excès d’eau et la stagnation de l’eau, au contraire, ils peuvent supporter des périodes de sécheresse. Pour un développement optimal il est possible d’apporter de l’engrais à ces plantes. L’engrais à administrer est celui pour les plantes à fleurs tous les 15 à 20 jours, il doit être dilué dans l’eau utilisée pour l’arrosage.

Propriété

La portulaca est une plante connue pour les propriétés nutritionnelles et médicinales intéressantes qu’elle contient. C’est une plante qui contient une grande quantité de protéines brutes et de polysaccharides hydrosolubles. Il est également riche en vitamines C, B1, B2, B3, B6 et provitamine A et contient également des glucides, des protéines et des sels minéraux tels que le fer, le sodium, le calcium, le phosphore et l’acide oxalique. C’est l’une des meilleures sources végétales d’acides gras oméga-3. Toutes ces propriétés expliquent son utilisation en cuisine pour l’alimentation humaine et aussi pour son utilisation en médecine. On attribue à ce type de plante des propriétés purifiantes, diurétiques, toniques, rafraîchissantes, antibactériennes, vermifuges, fébrifuges et antiscorbutiques. Il était connu comme une plante avec de grandes propriétés depuis les temps anciens et, auparavant, il était plus utilisé comme plante comestible que comme plante médicinale. De Portulaca vous pouvez manger les feuilles, les tiges plus douces et les bourgeons de ses fleurs. Les bourgeons sont conservés dans du vinaigre et avec du sel, ont plus ou moins la même fonction que les câpres et leur goût est aigre-salé. Encore aujourd’hui, des parties de cette plante sont utilisées pour des recettes traditionnelles même si tout le monde n’aime pas la saveur un peu particulière.

Les usages

Comme déjà écrit précédemment, les plantes Portulaca sont utilisées à la fois en cuisine et en médecine. Quant à ses utilisations en cuisine, il peut être consommé aussi bien cru que cuit. Il s’utilise cru ou seul ou accompagné de tomates pour la préparation de salades, il s’utilise cuit pour la préparation de soupes, risottos et omelettes. S’il est conservé dans du vinaigre ou en saumure, il peut être utilisé comme condiment en obtenant un résultat égal à celui des câpres. Beaucoup n’aiment pas sa consistance, mais cette propriété est importante et utile pour épaissir les garnitures ou les soupes. Sa saveur acidulée de citron est due au fait qu’elle contient de la vitamine C. Quant à ses utilisations en médecine, la Portulaca, il est connu parce que le médicament utilise ses infusions pour traiter les vers intestinaux et la bronchite ou comme tisane pour traiter les symptômes causés par la fièvre. Les feuilles et le jus obtenus à partir de ces plantes sont très utiles pour leurs effets bénéfiques sur les maladies de la peau et les piqûres d’insectes. En Indonésie, il a toujours été utilisé pour résoudre les problèmes cardiaques, tandis qu’en Chine, il est utilisé contre la fièvre, la diarrhée et les infections urinaires. Portulaca contient un sucre qui agit contre la tumeur sur les cellules du foie et a également un effet inhibiteur sur la croissance des cellules cancéreuses du côlon et de l’estomac. Les feuilles et le jus obtenus à partir de ces plantes sont très utiles pour leurs effets bénéfiques sur les maladies de la peau et les piqûres d’insectes. En Indonésie, il a toujours été utilisé pour résoudre les problèmes cardiaques, tandis qu’en Chine, il est utilisé contre la fièvre, la diarrhée et les infections urinaires. Portulaca contient un sucre qui agit contre la tumeur sur les cellules du foie et a également un effet inhibiteur sur la croissance des cellules cancéreuses du côlon et de l’estomac. Les feuilles et le jus obtenus à partir de ces plantes sont très utiles pour leurs effets bénéfiques sur les maladies de la peau et les piqûres d’insectes. En Indonésie, il a toujours été utilisé pour résoudre les problèmes cardiaques, tandis qu’en Chine, il est utilisé contre la fièvre, la diarrhée et les infections urinaires. Portulaca contient un sucre qui agit contre la tumeur sur les cellules du foie et a également un effet inhibiteur sur la croissance des cellules cancéreuses du côlon et de l’estomac.