Pois chiche

Alexandrejunio 24, 2021

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Pois chiche : caractéristiques générales

Le texte est une plante herbacée appartenant à la famille des Fabacées. Le nom dérive du latin cicer, et il semble que cette plante à l’état sauvage soit originaire de Turquie, tandis que la culture du pois chiche remonte à l’âge du bronze, s’étendant ensuite au monde alors connu. La plante a une tendance annuelle et peut atteindre une hauteur qui peut varier entre 40 et 80 cm. Le pois chiche a une racine très profonde qui peut se ramifier dans le sol jusqu’à un mètre vingt. Les tiges se propagent en de nombreuses branches couvertes d’un duvet épais. Les feuilles sont opposées, elliptiques et denticulées. Les fleurs se développent dans le creux axillaire des feuilles, elles peuvent être arrondies, lisses ou ridées. Les fleurs peuvent être blanches, rouges ou roses.

Cece : comment est-il cultivé ?

En savoir plus sur la façon de cultiver cette plante peut être essentiel pour mieux la connaître, et en même temps, cela peut peut-être nous aider à mettre en place notre petite culture de pois chiche au cas où nous trouverions ses propriétés phytothérapeutiques irrésistibles. Tout d’abord, il faut considérer que le pois chiche est une légumineuse qui préfère les milieux semi-arides pour son développement et qui tolère très mal le froid. C’est précisément pour cette raison qu’il doit être semé dans les zones à climat tempéré à la fin de l’hiver. La graine doit être plantée en faisant attention de ne pas la casser, à 5, 7 cm de profondeur, les rangs doivent plutôt être espacés d’au moins 40 cm. Une fois la plante arrivée à maturité, elle peut être récoltée, ce qui se fait en arrachant le pois chiche ou en le décortiquant après l’avoir séché.

Pois chiche : propriétés bénéfiques

Mais quelles sont les propriétés phytothérapeutiques du pois chiche et de ses fruits ? Les qualités bénéfiques de cette plante sont nombreuses, car elle contient des minéraux tels que le zinc, le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore, le fer et le sélénium parmi ses principes actifs. En plus d’être une source précieuse de minéraux, le pois chiche est également riche en certaines protéines fondamentales telles que la vitamine C, K, E, B. Enfin, nous voulons souligner la présence d’acides aminés très importants dont la leucine, l’acide glutamique , la valine et sérine. Grâce à la présence de ces substances, la consommation de fruits de pois chiche est particulièrement adaptée pour lutter contre le mauvais cholestérol, prévenir les risques d’infarctus et d’arythmies cardiaques. Les pois chiches contribuent également au maintien de la régularité intestinale naturelle.

Cece : comment est-il utilisé ?

Mais comment exactement le pois chiche est-il utilisé? Quelles sont les modalités de recrutement ? Tout d’abord, il faut préciser que la partie du pois chiche utilisée en phytothérapie est toujours et en tout cas ses fruits : les pois chiches. L’apport est donc fondamentalement de nature alimentaire. Les pois chiches doivent être bouillis pendant plusieurs heures avant de pouvoir être consommés. Une autre façon d’utiliser cette plante est sous forme de farine. La farine de pois chiche est obtenue par broyage de fruits secs et n’est pas utilisée uniquement à des fins alimentaires. La présence d’autres substances appelées saponines fait en effet de cette farine un ingrédient important dans la préparation de certains produits de beauté. En effet, vous pouvez trouver sur le marché des détergents ou des savons à base de pois chiches, mais aussi des shampoings totalement écologiques.