Plantes aromatiques de balcon

Alexandre

Il y a 3 años

Plantes aromatiques : cycles de vie

Le climat de notre beau pays nous permet de cultiver assez facilement des plantes aromatiques sur le balcon. Avec quelques astuces supplémentaires pour les régions nordiques qui ont des hivers plus froids, nous aurons l’occasion de profiter de la compagnie de nos plantes et de leurs arômes et saveurs incomparables. Parmi toutes les herbes, le basilic, le persil, le romarin, l’origan, le thym, la sauge et la menthe sont certainement parmi les plus connus et appréciés. Ceux-ci sont divisés en plantes annuelles, bisannuelles et vivaces. La différence est dans le cycle de vie. Le basilic, par exemple, est une plante annuelle, donc au cours de l’année civile, il passera de la graine à la plante adulte, aux fleurs et aux graines. Le persil atteint la maturité pour produire des graines en deux ans, le cycle de vie est donc le double de celui du basilic.

Choix des plantes aromatiques et bonne exposition

Pour avoir des plantes de balcon aromatiques saines et vigoureuses, vous devez tout d’abord vous assurer d’acheter des plantes saines. Donc si vous n’avez pas la patience d’acheter les graines des variétés que vous désirez, le conseil est de faire très attention à l’apparence. Ils doivent avoir une belle couleur, un bon parfum et être luxuriants. Mieux vaut les acheter en crèche, mais si vous avez l’oeil vous pouvez aussi faire d’excellents achats en grande surface. Une fois chez vous avec vos plantes, rempotez-les immédiatement dans un pot plus grand et arrosez abondamment. Au moins le premier jour, ne les exposez pas immédiatement au soleil, laissez-leur le temps de s’acclimater. L’étape suivante consiste à trouver le bon emplacement. Toutes les plantes aromatiques ont besoin de soleil. Vous devrez lui garantir une exposition directe au moins quelques heures par jour, mieux sinon pendant les heures les plus chaudes. Le persil et la menthe poussent bien même dans la pénombre. A la fin de la période chaude dans les régions aux hivers rigoureux, il est conseillé de garder les plantes à l’intérieur, dans une pièce exposée au sud.Dans les régions centre-sud, nous pouvons garder les plantes aromatiques sur le balcon, en les plaçant près des murs, à l’abri des vents froids.

Bien mesurer l’eau

Une fois nos plantes aromatiques correctement positionnées sur le balcon, la prochaine étape, qui fera la différence entre avoir des plantes qui vivront longtemps en bonne santé ou les voir sécher à l’avance, sera l’arrosage. Tout le monde ne sait pas que donner trop d’eau aux plantes est plus nocif que la sécheresse. Évaluons donc bien la taille du pot et procédons à l’administration d’eau uniquement lorsque le sol est sec. Surtout à la fin de l’été, vous devrez progressivement espacer de plus en plus de jours entre un arrosage et le suivant. Cela évitera également des pathologies à nos plantes, car dans les sols particulièrement humides les principaux ennemis des plantes aromatiques, les soi-disant champignons, trouvent leur habitat naturel. Ceux-ci une fois qu’ils auront attaqué nos vaisseaux seront difficiles à éradiquer, donc la meilleure arme est toujours de les empêcher de surgir. Si nous avons bien dosé l’eau, nous pourrons voir nos plantes aromatiques sur le balcon dans la splendeur de leurs fleurs.

Plantes aromatiques de balcon : Utilisation en cuisine

Ils enrichissent les sauces, la viande, le poisson, les soupes et les soupes. Voyons l’utilisation des plantes aromatiques les plus populaires. Basilic : idéal lorsqu’il est ajouté frais à la sauce classique aux tomates cerises fraîches, incontournable sur la pizza margherita, il trouve ses partenaires idéaux dans les tomates et la mozzarella. Romarin : son parfum rappelle immédiatement les viandes et poissons grillés et les pommes de terre au four. Thym : avec un parfum caractéristique, c’est l’élément indispensable pour le gibier, mais aussi pour donner une touche originale et classe aux sauces à base de viande et aux sauces pour accompagner les viandes au four. Persil : les spaghettis aux palourdes et soutè de moules sont impensables sans lui. Origan : à déguster absolument frais sur des tomates ou dans la sauce «pizzaiola». Ils peuvent être utilisés aussi bien frais qu’en les séchant. Pour le en séchant, il suffit de couper les brindilles et de les suspendre la tête en bas dans le noir. Une fois sèches, les feuilles sont hachées et conservées dans des bocaux alimentaires pendant un an. En plus de tout cela, les effets bénéfiques de toutes les herbes aromatiques sur notre corps sont scientifiquement prouvés. Une raison de plus d’avoir des plantes aromatiques sur le balcon.