Plusieurs espèces de poires sont appréciées pour leurs fruits et leurs jus comestibles, tandis que d’autres sont cultivées comme des arbres.
L’arbre est de taille moyenne et originaire des régions côtières et légèrement tempérées d’Europe, d’Afrique du Nord et d’Asie. Le bois de poirier est un bois de prédilection dans la fabrication d’instruments à vent et de meubles en bois de viande de qualité.
Environ 3 000 variétés connues de poires sont cultivées dans le monde. Les fruits sont consommés frais, en conserve et séchés. En 2017, la production mondiale de poires était de 24 millions de tonnes, la Chine étant le principal producteur.
- Où? En plein soleil si possible.
- Comment préparer le terrain ? Généreux avec un bon substrat .
- ¿Niveau ph ? Entre 3,5 et 4,5.
- Comment arrosons-nous ? Au début, il est conseillé d’arroser en abondance, surtout pendant les saisons sèches ou les plus chaudes.
- À quelle fréquence arrosons-nous? Nous recommandons l’irrigation goutte à goutte .
- Quand est-il récolté ? En fin d’ été .
- Les parasites et les maladies que vous avez? Pourriture brune, rouille du poirier, acarien du poirier.
Caractéristiques du poirier
C’est un arbre de taille moyenne, atteignant 10-17 mètres de haut, souvent avec un verre haut et étroit ; certaines espèces sont arbustives.
Les feuilles sont disposées en alternance, simples, longues de 2 à 12 centimètres, vert vif chez certaines espèces, densément poilues argentées chez d’autres ; la forme des feuilles varie de large ovale à étroite lancéolée. La plupart des poires sont à feuilles caduques , mais une ou deux espèces d’Asie du Sud-Est sont à feuilles persistantes .
La plupart sont résistants au froid, supportant des températures aussi basses que -25 à -40 °C (-13 à -40 °F) en hiver , à l’exception des espèces à feuilles persistantes, qui ne tolèrent que des températures allant jusqu’à environ -15 °C (5 °F) .
Les fleurs sont blanches , rarement teintées de jaune ou de rose, de 2 à 4 centimètres de diamètre, et possèdent cinq pétales. Comme celui de la pomme apparentée, le fruit de la poire est une pompe, chez la plupart des espèces sauvages de 1 à 4 centimètres de diamètre, mais dans certaines formes cultivées jusqu’à 18 centimètres de long et 8 centimètres de large.
La forme varie dans la plupart des espèces d’oblique ou globuleux à la « forme de poire » piriforme classique de la poire européenne avec une partie basale allongée et une pointe bulbeuse. Pour en savoir plus, lisez : Variétés de poires .
Où planter un poirier ?
Assurez-vous de choisir un endroit qui a au moins six à huit heures de soleil, non seulement pour votre arbre mais aussi pour les fruits.
L’entretien du poirier sera plus facile si vous planifiez à l’avance.
Comment arroser un poirier
Les poiriers, lorsqu’ils sont plantés à partir de graines ou de semis, nécessitent des quantités importantes d’eau.
Une fois arrivés à maturité (au bout de quelques années), leurs besoins en eau diminuent considérablement.
- Si vous plantez votre poirier en été, il aura besoin de beaucoup d’eau et il y a un grand risque qu’il finisse par se dessécher.
- Si vous le semez en hiver , ils auront aussi besoin d’eau s’il ne pleut pas, mais évidemment l’humidité favorisera leur survie.
- Une fois le poirier adulte, il n’aura plus besoin d’autant d’eau et il pourra tenir plusieurs jours sans être arrosé.
Notre option préférée pour arroser les poiriers est l’irrigation goutte à goutte.
Comment planter un poirier étape par étape ?
- Creusez un trou large et profond en mélangeant une grande quantité de compost au sol (fumier, compost, substrat…).
- Sortez l’arbre de son contenant, y compris la toile de jute, et mettez-le dans le trou à la même profondeur qu’il était dans son contenant.
- Étalez délicatement les racines et remplissez le trou avec le terreau de compost.
- Arrosez bien et continuez à arroser régulièrement – une à deux fois par semaine – jusqu’à ce que les racines soient bien établies.
- Savoir planter un poirier ne suffit pas. Une partie importante du soin du poirier est la taille, et la première taille doit être effectuée dès que l’arbre est planté.
- Laissez un leader central et choisissez trois à cinq branches avec une croissance vers l’extérieur plutôt que vers le haut et taillez le reste. Coupez les extrémités des branches restantes pour favoriser la croissance.
- Il existe de nombreux livres et articles écrits sur la taille, mais pour le jardinier amateur, les soins de la taille des poiriers peuvent se limiter à l’élimination des branches croisées et à une croissance rapide vers le haut.
- Votre poirier portera ses fruits dans trois à cinq ans.
La taille du poirier
Les arbres de taille standard peuvent être taillés selon un système de leader central ou un système de leader modifié, ce qui est plus facile à entretenir.
Le système de conduction central a un tronc central avec des branches qui s’enroulent en spirale tous les 20 à 50 centimètres, garantissant qu’aucune branche ne se trouve directement au-dessus d’une autre.
La formation pour un tel système commence au début de l’été de la première année, période pendant laquelle toutes les pousses qui se forment à moins de 18 pouces au-dessus du sol doivent être supprimées.
Le résultat final devrait ressembler à un sapin de Noël.
Récolte de poire
Les poires ne mûrissent pas mieux sur l’arbre. Ils mûrissent de l’intérieur vers l’extérieur et développent des intérieurs doux avec une texture douce et granuleuse.
Les poires doivent être fermes et juteuses pour de meilleurs résultats lorsqu’elles sont consommées à la main ou en conserve. Les agriculteurs savent comment cueillir les poires et quand elles sont prêtes à l’emploi.
Selon les agriculteurs professionnels, les poires devraient pouvoir mûrir sur l’arbre plutôt que sur la tige. C’est parce que les poires se développeront trop sur la plante , résultant en une texture molle et une pulpe trop sucrée.
Si vous cueillez vos poires lorsque leur peau est légèrement rouge mais encore ferme et légèrement immature, vous pouvez les faire mûrir chez vous ou dans un sac en papier pendant une semaine.
La saveur délicieuse sera obtenue après une semaine et le fruit atteindra sa meilleure texture.
Soins requis par le poirier
Ils ne souffrent pas d’autant de maladies ou de problèmes d’insectes, ils sont donc plus faciles à planter.
Mise dans le coffre
L’entretien du poirier commence juste après la plantation. Les poires doivent être plantées avec un poteau solide enfoncé dans le sol pour aider l’arbre à pousser droit et à résister aux dommages causés par le vent.
Paillis
Recouvert de paillis à une profondeur de 5 à 7,5 cm dans un cercle suffisamment large autour de l’arbre pour éviter que les mauvaises herbes n’éliminent les nutriments et l’eau.
Fertilisation
Insectes et pesticides : déconseillé
Certains jardiniers insisteront sur le fait que les insecticides et l’huile de pulvérisation juste avant la floraison des bourgeons sont essentiels à un bon entretien du poirier. Nous ne le pensons pas, bien que nous ne soyons pas nécessairement contre son utilisation.
Comme mentionné précédemment, les poires ont moins de problèmes d’insectes que les autres fruits. L’une des raisons en est le nectar de ses fleurs, qui n’est pas aussi attrayant pour les insectes que les autres fruits ; et comme les abeilles sont les principaux pollinisateurs des poiriers, il faut veiller à ne pas les effrayer ou, pire encore, les tuer.
Si votre première récolte, généralement petite et souvent non comestible, est gravement endommagée, vous aurez tout le temps de la réévaluer avant la saison suivante.
Ravageurs et maladies du poirier
Pourriture brune
C’est généralement pire pendant les étés humides.
Remède : Retirez tous les fruits pourris dès que vous les voyez et détruisez-les, cela empêchera la pourriture de se propager.
Poire rouille
Poirier rouillé : La rouille du poirier est une maladie qui provoque des taches orange vif sur la face supérieure des feuilles de poirier en été et au début de l’ automne .
Remède : Retirez toutes les feuilles infectées dès que vous les voyez et détruisez-les, cela empêchera la propagation de la rouille. Il n’y a pas de contrôle chimique.
Acarien du poirier
Cet acarien est un problème commun sur les feuilles de poires, causant jaunes ou rouges ampoules qui finissent par se transformer en noir . Les dégâts sont inesthétiques mais n’affectent pas la culture.
Remède : Il n’y a aucun contrôle, hormis l’élimination des feuilles endommagées.
