La culture de la carotte au jardin bio est très valorisante et simple à réaliser car la carotte n’est pas un légume très exigeant en termes de soins qu’il nécessite. A cela il faut ajouter que c’est un aliment nutritif que l’on peut apprécier dans de nombreuses recettes de cuisine, et je vous conseille de ne pas rater les propriétés des carottes .
La carotte, Daucus carota L , est une plante horticole racinaire et bisannuelle, originaire d’Eurasie qui appartient à la famille botanique des ombellifères , comme le céleri , le panais , le persil ou l’ aneth .
Si vous débutez dans le jardinage bio et que vous n’avez pas encore beaucoup d’expérience, je vous invite à vous encourager à planter des carottes dans votre jardin bio, vous ne le regretterez pas !
Culture de la carotte
Semis
Pour semer les carottes, cela se fait généralement en pleine terre, directement, sans préparer les semis ou les semis. Pour augmenter les chances de germination des graines de carottes, nous allons les faire tremper dans de l’eau dans un endroit sombre et à une température d’environ 20 ºC pendant 24 heures avant de semer. Ensuite, ils sont égouttés et 1 à 3 graines sont semées ensemble dans de petits sillons à une profondeur égale au double de leur diamètre. Laissez un espace entre le sillon et le sillon de 10 cm². Lorsque vous avez terminé, couvrez les graines, arrosez en faisant attention à ne pas déplacer la terre. La carotte est un légume que l’on peut semer pratiquement à n’importe quel moment de l’année.
Substrat
La carotte pousse mieux dans des sols profonds, bien drainés et aérés avec un bon apport en matière organique. Avant de planter des carottes, ajoutez du compost ou des déjections de vers au sol pour améliorer sa fertilité. Pour le semis de carottes, le pH qui convient le mieux à ce type de légume se situe autour de 6 à 6,5. .
Lumière
Si vous allez planter la carotte dans une zone bien exposée au soleil avec environ 5 à 7 heures de lumière, elle poussera mieux que si elle est à mi-ombre.
Climat
La culture de la carotte est indiquée dans les régions à climat froid, car c’est un légume avec une certaine résistance aux basses températures et un peu rustique. Cependant, nous pouvons aussi parfaitement planter des carottes dans des climats tempérés. Il existe différentes variétés et il est conseillé de cultiver les variétés de carottes indigènes de notre région car elles sont déjà habituées aux intempéries.
Température
La température optimale de croissance se situe entre 14 et 18 ºC. Il peut supporter des températures supérieures à 35 ºC de temps en temps, ainsi que des températures inférieures à -5 ºC.
Irrigation
Lors de la germination des graines de carottes vous devez garder le sol constamment humide (mais sans excès). Ce n’est pas une plante qui résiste bien au stress hydrique, en effet, s’il y a un manque d’eau lors de sa culture, des fissures peuvent apparaître dans la carotte.
Ravageurs
Lors de la culture des carottes, on peut trouver des parasites de cette plante comme les mouches de la carotte, les pucerons ou les taupins .
Récolter
Du moment du semis à la récolte, cela peut prendre entre 10 et 20 semaines, selon la variété de carotte que vous plantez et les conditions de croissance de la plante.
Si vous voulez faire semer des graines de carotte au cours des saisons successives, vous devez laisser la carotte dans le sol, car c’est la deuxième année où la plante fleurit et a des graines.