L’histoire et les origines de la laura
A la découverte du laurier : le mythe de Daphné
Dans la mythologie grecque, Daphné était une nymphe qui vivait au bord des rivières et des ruisseaux. Douée de grâce et de beauté, elle fut remarquée par le dieu solaire Apollon, qui tomba follement amoureux d’elle et alla jusqu’à la chasser à travers les bois. Résolue à ne pas céder à l’amour d’Apollon et effrayée par son insistance, Daphné a supplié les dieux de la sauver du dieu pétulant. Prenant pitié de la jeune nymphe, les dieux acceptèrent ses prières et la transformèrent en laurier. En grec Daphné signifie laurier, ce qui désigne précisément la plante de laurier, l’essence en laquelle la nymphe s’est transformée. Bien qu’il existe différentes versions de ce mythe, la légende raconte que depuis lors, le dieu Apollon a fait la plante à feuilles persistantes, portant souvent une couronne sur la tête, pour indiquer son amour, jamais en sommeil, pour Daphné.
Notes botaniques
Le laurier (nom scientifique Laurus nobilis) est un arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lauracées, originaire du bassin méditerranéen. C’est une plante rustique, elle peut atteindre et dépasser les 10 mètres de hauteur et s’adapte très bien à divers types de sols ; dans de nombreuses régions, il pousse spontanément. Le tronc et les branches sont vert foncé, parfois noirâtres, et les feuilles (brillantes sur la face supérieure et opaques sur la face inférieure) de nature ovale et coriace. Les fleurs sont jaunes et apparaissent au printemps, disposées en parapluie sur de grandes inflorescences. À pleine maturité, les fruits ressemblent à de petites baies noires. La partie la plus utilisée de la plante sont les feuilles, fraîches ou séchées, qui dégagent un arôme intense et avec lesquelles de nombreux plats traditionnels sont assaisonnés. Ils sont également utilisés pour faire des décoctions, onguents et autres préparations thérapeutiques. En effet, les feuilles de laurier et les baies contiennent de nombreuses huiles essentielles (telles que le géraniol, l’eucalyptol, le cinéole, ainsi que l’acide laurique), utiles pour traiter ou contrer de nombreux troubles liés au système gastro-intestinal.
Plant de laurier : Informations et conseils
Partir à la découverte du laurier est, en plus d’être agréable, intéressant à plusieurs égards. Ce n’est pas seulement un ingrédient et un condiment typique (en fait, il est cultivé principalement pour cette raison), mais il possède de nombreuses propriétés cicatrisantes, anticancéreuses et apaisantes. Les graines et les feuilles contiennent la plus forte concentration d’huiles essentielles, de vitamines A, B et C et de sels minéraux, utiles contre les coliques, le météorisme, les brûlures d’estomac et les maux d’estomac, les nausées, le traitement des états fébriles, les rhumatismes et divers traumatismes du système musculaire. . L’acide laurique, présent dans les feuilles, agit comme répulsif contre les insectes et différents types d’arthropodes. La culture du laurier est très simple, car elle ne nécessite pas de conditions climatiques particulières. Il peut être planté par bouturage, mais il craint les fortes gelées (dans les régions basses tempérées il est utile de le couvrir en hiver). Même s’il s’agit d’un arbre, la taille annuelle conduit cette espèce à faire office de haie ou de mur d’enceinte, l’empêchant d’atteindre des hauteurs élevées.