Plante de laurier

Alexandrejunio 23, 2021

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Caractéristiques générales de la plante de laurier

Laurus nobilis est une plante vivace à feuilles persistantes qui a un port arbustif et peut prendre à la fois la forme d’un buisson et d’un arbre, atteignant dans ce cas jusqu’à 15 mètres de hauteur. La tige est droite et grise dans la partie inférieure tandis que, continuant vers le haut, l’écorce prend une couleur vert-noirâtre avec des plaques plus pâles. Les feuilles sont brillantes et vert foncé sur la face supérieure, opaques et de couleur grise, par contre, sur la face inférieure. Ils ont une forme lancéolée ou ovoïde, sont coriaces, alternes et très aromatiques. Les fleurs sont regroupées en inflorescences jaune clair en position axillaire tandis que les fruits, chez les spécimens plus adultes, sont des drupes sombres et brillantes avec une grosse graine solitaire et marbrée.

Culture du laurier

Le laurier pousse à l’état sauvage dans de nombreuses régions d’Italie, se développe bien dans tout type de sol et, pour cette raison, il est très facile à cultiver et ne nécessite pas d’attention particulière. Pour que le plant de laurier pousse correctement, il nécessite une bonne exposition au soleil et le sol ne doit pas être particulièrement profond : il est cependant essentiel qu’il soit bien drainé et à l’abri des fréquentes stagnations d’eau. L’arrosage doit être effectué normalement lorsque le sol commence à sécher tandis que, chez les spécimens plus adultes, l’irrigation provenant des pluies est plus que suffisante. Le laurier est une plante très résistante et il tolère des températures très basses, il peut donc être conservé en pleine terre tout au long de l’année.

Ravageurs et problèmes typiques de la plante de laurier

Le laurier, étant très résistant, ne subit normalement pas de dégâts importants dus aux attaques parasitaires et la plupart d’entre elles sont dues à la cochenille. Cet insecte attaque fréquemment le laurier et se propage également très rapidement. Sa présence n’endommage pas gravement la plante mais, chez les jeunes arbustes, lorsque l’attaque devient importante, la cochenille peut provoquer un ralentissement du développement de la plante et une détérioration du feuillage. Même les acariens sont des parasites qui attaquent parfois le laurier et il est possible de les identifier lorsque la plante commence à présenter des toiles d’araignées entre les tiges et que les feuilles commencent à jaunir. Un autre problème auquel le laurier peut être confronté est également déterminé par la stagnation de l’eau causée par un mauvais drainage.

Plante de laurier: Utilisations de la plante de laurier

La plante de laurier est utilisée depuis des siècles dans divers domaines : aussi bien en phytothérapie que dans le domaine culinaire. En phytothérapie, la feuille de laurier est surtout utilisée dans la préparation de décoctions (pour ses excellentes qualités digestives) ou encore pour des bains de pieds rafraîchissants. L’huile essentielle de laurier, qui est généralement extraite des graines pressées, est une bonne solution contre la bronchite et la toux. De plus, grâce à son parfum intense, le laurier est un remède maison efficace pour éloigner les mites des meubles et constitue une bonne alternative au camphre. Dans les temps anciens, cependant, les feuilles de laurier étaient utilisées pour conserver les parchemins et les livres. En cuisine, la feuille de laurier est souvent utilisée comme arôme pour les plats délicats de poisson et de viande, mais elle est également utilisée pour faire une excellente liqueur aux excellentes propriétés digestives.