Si vous aimez les fruits et que vous voulez connaître leurs propriétés nutritionnelles, dans cet article, nous allons nous concentrer sur un fruit tropical très spécial : le fruit du dragon ou pitahaya. Nous vous disons quelles sont les qualités les plus exceptionnelles de ce fruit à l’aspect si original et caractéristique et d’autres faits curieux à son sujet.
Qu’est-ce que le pitaya ou fruit du dragon ?
Le pitaya , également connu sous d’autres noms comme pitahaya , picajón , yaurero , warakko , fruit du dragon ou fruit du dragon est un fruit originaire d’Amérique centrale ainsi que d’autres aliments comme la tomate , l’ ananas , le ramboutan, le manioc , le cacao , la papaye , maïs , fruit de la passion , mangue , jocote, avocat ou noix de cajou, entre autres exemples.
La pitahaya appartient notamment à la famille botanique des Cactacées . Qui dirait qu’un cactus peut produire des fruits aussi savoureux et sains ! .
Ce fruit est de forme ovale, a des épines à l’extérieur et vous pouvez trouver trois variétés de pitahaya :
- Jaune à l’extérieur et pulpe blanche avec des graines noires
- Rouge à l’extérieur et pulpe blanche avec des graines noires
- Rouge à l’extérieur et aussi pulpe rouge avec des graines noires .
Le fruit du dragon est très aromatique et le goût de sa pulpe est doux et agréable. Il est également essentiel de souligner son excellente valeur nutritionnelle .
Vous souhaitez connaître les propriétés du fruit du dragon ? Eh bien, ci-dessous, nous vous dirons à quoi sert le pitaya et quels sont les avantages que ce fruit peut nous offrir pour nous aider à prendre soin de notre santé.
Propriétés nutritionnelles du Pitaya ou fruit du dragon
Pitaya contient, entre autres, des antioxydants, du mucilage, de l’acide ascorbique et des phénols.
Ce fruit est riche en vitamine C , contient également des vitamines du groupe B (B1 ou thiamine, B3 ou B2 niacine et riboflavine ou), des minéraux comme le calcium , le phosphore , le fer ,.
En tant que bon fruit, le pitaya a une teneur élevée en eau et contient des protéines et des fibres végétales .
Les graines de pitahaya , qui sont comestibles, contiennent des acides gras bénéfiques (comme les Oméga 3 ). Pour en profiter, écrasez ou broyez les graines afin de profiter des bonnes graisses.
Pitahaya a une action antitumorale, cardioprotectrice, anti-inflammatoire et antioxydante.
Bienfaits et usages médicinaux du Pitahaya, du pitaya ou du fruit du dragon
Retarde le vieillissement cellulaire
Renforce le système immunitaire
Stimule la production de globules blancs et rouges et de plaquettes
Peut prévenir l’ artériosclérose (durcissement de la paroi des vaisseaux sanguins)
Aidez-nous à réguler le transit intestinal
Aide à réduire le risque d’ accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque
Les graines ont un effet laxatif
Nous aide à prévenir les calculs rénaux
Aide à inhiber la croissance des cellules tumorales
Régule le taux de sucre dans le sang (glycémie)
La pitahaya est un fruit rassasiant
Stimule la production de collagène
Améliore l’absorption du fer (indispensable pour prévenir ou combattre l’anémie ferriprive )
Excellent pour la formation des os et les régimes .
Réduit les niveaux d’acide urique ou de goutte
Étant riche en eau et pauvre en glucides, sa consommation est excellente pour les personnes suivant un régime pour perdre du poids ou qui souffrent de diabète .
L’infusion de feuilles de fruit du dragon soulage les maux de tête , améliore l’insomnie, l’anxiété et les états nerveux.
Comment manger du pitaya ou du fruit du dragon
Vous pouvez le manger frais comme n’importe quel autre fruit.
Prenez le pitahaya et coupez-le en deux dans le sens de la largeur ou de la longueur. La pulpe est extraite et les graines (qui sont minuscules comme celles d’un kiwi ) sont également consommées.
Il est courant de préparer de l’eau de pitaya. La recette pour préparer l’eau de pitahaya est très simple et rapide à préparer :
- À un litre d’eau, vous ajoutez 100 grammes de sucre, le jus d’un demi-citron et la pulpe d’un pitaya.
- Tout est bien mélangé, filtré et réfrigéré avant d’être bu.
Cet excellent fruit peut être incorporé dans la préparation de différentes recettes de cuisine , comme les smoothies et les glaces maison.
Il est également utilisé pour faire de la confiture et des compotes.
Vous pouvez l’inclure dans la préparation de gâteaux et de toutes sortes de bonbons.
Si vous voulez savoir où acheter du pitahaya ou du fruit du dragon, regardez dans les marchés, les magasins locaux, selon l’endroit où vous habitez il y aura plus ou moins de facilité pour l’acheter.
Connaître les propriétés et les bienfaits des autres fruits
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