Pesticides : impact sur l’environnement, la santé et les alternatives durables

Le printemps commence, et il ne nous apporte pas que des fleurs et des chants d’oiseaux. Comme Rachel Carson nous l’a dit , c’est à cette période de l’année que nos champs sont aspergés de pesticides et autres produits phytosanitaires .

Par conséquent, à travers cet article , nous souhaitons vous informer sur les effets de ces produits chimiques sur l’ environnement et la santé , ainsi que sur les méthodes alternatives qui existent.

 .

Pesticides, pesticides, herbicides et biocides : que sont-ils et en quoi sont-ils différents ?

 Suivant les définitions de l’ Organisation des Nations Unies pour l’ alimentation et l’agriculture (FAO) et son glossaire des termes phytosanitaires (1,2), et de l’ Organisation mondiale de la santé (OMS) :

* Un pesticida, o plaguicida , es una sustancia o mezcla de sustancias destinada a prevenir la acción o directamente combatir una plaga, incluidas especies indeseadas de plantas o animales, o que pueda administrarse a estos para combatir ectoparásitos (pulgas, garrapatas, piojos, ácaros , entre autres); lors de la production, du stockage, du transport et de la distribution des produits agricoles et de leurs dérivés.

* Les herbicides sont des produits phytosanitaires spécifiquement utilisés pour éliminer les espèces végétales indésirables, ce que l’on appelle communément les « mauvaises herbes ». Ils agissent en interférant avec sa croissance.

* Enfin, les biocides sont des substances chimiques d’origine naturelle ou synthétique ou des micro-organismes utilisés pour empêcher l’action, contrecarrer ou neutraliser les organismes considérés comme nocifs pour la santé publique et l’agriculture, c’est-à-dire les parasites Ce sont les mauvaises herbes (herbicides), les insectes (insecticides), les acariens (acaricides), les mollusques (molluscicides), les rongeurs (rodenticides), les champignons (fongicides) et les bactéries (bactéricides et antibiotiques) mentionnés.

Remarque : Les termes «pesticide» et «pesticide», comme on peut le voir, font référence à la même substance. Sa définition inclut les biocides, parmi lesquels les herbicides .

 .

Relation des pesticides avec l’environnement et la santé

Les pesticides ou pesticides sont responsables de millions de cas d’ intoxication chaque année, dont certains conduisent à une intoxication aiguë pouvant entraîner la mort.

Une personne peut être exposée à des niveaux élevés de pesticides sur le lieu de travail, par ingestion directe de la substance ou par la nourriture, ou par contact avec le sol, l’eau ou l’air contaminés.

Le gros problème des pesticides, c’est qu’ils sont mis sur le marché et qu’après plusieurs années ou décennies d’utilisation ils sont retirés (dans le meilleur des cas) car il est prouvé qu’ils causent des dommages à la santé humaine.

L’utilisation de pesticides entraîne une série de problèmes pour l’environnement , tels que :

• Pollution des sols et de l’eau et pollution de l’air par les polluants organiques persistants (POP).
• Appauvrissement des sols cultivés
• Bioaccumulation, ou accumulation dans les organismes vivants.
• Apparition de super nuisibles
• Réduction de la biodiversité.

En matière de santé humaine , les principaux risques des pesticides sont :

• Malformations congénitales.
• Apparition d’un cancer.
• Maladies du système nerveux et du système endocrinien.
• Propagation et apparition de la maladie de Parkinson (MP) (3).
• Autres maladies chroniques.

L’Espagne est le pays européen qui utilise le plus de pesticides, dépassant les 40 000 tonnes par an. Et les aliments produits avec ces pesticides conservent des traces, en effet, un rapport (5) préparé par Ecologists in Action a trouvé des traces de plus de 30 pesticides perturbateurs endocriniens dans les aliments analysés. Ces pesticides perturbateurs endocriniens sont associés aux cancers du sein, de la prostate et de la thyroïde, aux maladies métaboliques (dont le diabète et l’obésité) et les maladies neurologiques.

L’ingrédient actif de la plupart des herbicides est le glyphosate . Les herbicides ne sont pas seulement utilisés dans l’agriculture conventionnelle, les herbicides à base de glyphosate sont également utilisés dans les parcs, les jardins et sur les bords des trottoirs et des routes.

.

Intoxication infantile aux pesticides

Il faut souligner les risques que les pesticides font courir aux enfants, aux nourrissons et aux enfants , en particulier dans les secteurs ruraux les plus défavorisés. L’ intoxication par les pesticides est un grave problème de santé qui touche les enfants de manière disproportionnée , prévient un rapport (4) élaboré conjointement par la FAO, le Programme des Nations Unies pour l’ environnement (PNUE) et l’OMS.

Pour réduire les risques d’ intoxication aux pesticides chez les femmes et les enfants, ces agences recommandent :

• éliminer les lignes de contact à la maison;
• gardez-les hors de la portée des enfants et conservez-les dans des conteneurs sûrs, étiquetés et fermés ;
• réduire son application grâce à la lutte antiparasitaire intégrée (IPM) ;
• former les professionnels de la santé à reconnaître et à traiter les intoxications aux pesticides ;
• former les personnes à son utilisation et à sa manipulation appropriées, en évitant tout contact ;
• campagnes d’information dans les médias;
• l’information doit couvrir l’ensemble du cycle du produit, les risques de sa manipulation depuis la fabrication jusqu’à l’application et l’élimination (suivant le Code de Conduite International pour la Distribution et l’Utilisation des Pesticides ).

Alternatives à l’utilisation de pesticides

Le plus sage est d’éviter ou, à tout le moins, de limiter l’exposition aux pesticides en utilisant les pesticides chimiques les moins toxiques ou en ayant recours à des alternatives non chimiques utilisées en agriculture biologique et en agroécologie :

• Contrôles physiques

Polyculture (au lieu de monoculture), rotation et association des cultures, utilisation de « cultures pièges » qui attirent le ravageur afin qu’il n’attaque pas la culture principale.

 .

• Contrôles chimiques

Utilisation de pesticides et d’herbicides biosourcés ; dérivés de substances végétales naturelles telles que le pyrèthre et les analogues d’hormones d’insectes juvéniles.

• Contrôles biologiques et génétiques

Libération de pesticides biologiques (champignons, bactéries, virus, etc.), de phéromones ou altération du cycle biologique de l’insecte par la stérilisation des mâles.

• Commandes mécaniques

Comme l’eau chaude, elle peut avoir un effet presque aussi efficace sur les pucerons que les pesticides.

Lire Comment l’agriculture biologique ou biologique aide-t-elle à protéger l’environnement ?

Remarque : L’ IPM ou la lutte antiparasitaire intégrée/complète (CIP) est une stratégie d’agriculture biologique qui complète une grande variété de méthodes : physiques, chimiques, biologiques, génétiques, mécaniques, légales et culturelles pour la lutte antiparasitaire.

L’agriculture écologique peut-elle nourrir le monde ?

L’utilisation continue et intensive de pesticides ou de pesticides et d’herbicides dégrade les sols cultivés par contamination et perte de fertilité, ce qui signifie qu’il y a de moins en moins de terres sur lesquelles cultiver de la nourriture.

Si nous utilisons des sols malades pour produire de la nourriture… À quoi ressemblera cette nourriture ? Quel effet auront-ils sur notre santé ?

Ajoutons que l’utilisation des pesticides en agriculture est quelque chose de récent, depuis la (ironiquement) appelée Révolution Verte en 1968, qui a apporté des problèmes écologiques (dus à la contamination des sols, de l’eau et des aliments) et des problèmes de santé.

Nous avons déjà prouvé que l’agriculture conventionnelle n’est pas la solution pour une production alimentaire durable, alors que, d’un autre côté, la production biologique nous nourrit depuis 11 000 ans. Ce type d’agriculture au lieu d’appauvrir et de polluer les sols, ce qu’il fait c’est d’améliorer sa qualité et favoriser sa fertilité, quelque chose de clé .

Et oui, vous pouvez produire de la nourriture pour tous les habitants de la planète, le problème c’est qu’il faut arrêter de spéculer avec la nourriture. Saviez-vous que plus de 40 % de la nourriture produite est jetée ? Oui, oui, avant d’atteindre les supermarchés et les magasins, près de la moitié de la nourriture produite est jetée.

Les pesticides sont conçus pour réduire ou combattre les parasites des organismes qui peuvent nuire à l’agriculture et à la santé publique. Mais paradoxalement, son utilisation constitue une menace sérieuse, à la fois pour notre santé et pour l’environnement.

Heureusement, l’agriculture biologique ou biologique continue de croître chaque année , augmentant la superficie cultivée à travers le monde. Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir manger sainement, sans poison, et nous recherchons un environnement habitable et non contaminé.

Références citées

• 1 https://www.fao.org/faoterm/es/?defaultCollId=15
• 2 https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/faoterm/PDF/ISPM_05_2016_Es_2017-04-24_PostCPM12_InkAm_LRG.pdf
• 3 https://www.abc.es/sociedad/20211130/abci-espanol-pesticipas-parkinson-201211301652.html
• 4 https://drustage.unep.org/chemicalsandwaste/sites/unep.org.chemicalsandwaste/files/publications/POPs%20Pesticides_ChildhoodPestPois_Sp.pdf
• 5 https://www.ecologistasenacion.org/article33747.html
• Image: Ecologie Cancun