Patate douce ou patate douce : propriétés et bienfaits de ce tubercule

Quels sont les bienfaits pour la santé de la patate douce, de la patate douce ou de la patate douce ?

Vous avez sûrement déjà mangé ce délicieux tubercule semblable à la pomme de terre ou à la pomme de terre , dont le nom latin est Ipomea batatas , et on pense qu’il est originaire du Pérou. Nous allons découvrir à quoi sert ce tubercule, ses propriétés et les bienfaits nutritionnels que la consommation de patates douces apporte à l’organisme.

En plus des patates douces, il existe d’autres tubercules que nous pouvons ajouter à notre alimentation pour l’enrichir et la varier, comme le manioc ou le manioc , le souchet ou le topinambour .

La patate douce a un goût sucré très agréable et peut être utilisée pour préparer en cuisine dans différentes recettes ou plats sucrés et salés , bien qu’elle soit principalement consommée rôtie.

Dans certaines régions, la patate douce est connue sous d’autres noms tels que chaco ou patate douce.

Propriétés nutritionnelles de la patate douce, patate douce ou patate douce

La patate douce est un légume qui possède des nutriments très intéressants pour nous aider à prendre soin de nous et à rester en bonne santé. Faisons leur connaissance.

Valeur nutritionnelle de la patate douce, patate douce ou patate douce.

Pour 100 grammes de ce tubercule nous avons :

• 20 grammes de glucides
• 1,6 grammes de protéines végétales
• pratiquement aucun apport en matières grasses (0,1 gramme)
• 3 grammes de fibres
• minéraux tels que fer, calcium, potassium, zinc, magnésium, phosphore
• vitamines A (carotènes), B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, choline, C, E et K.
• phytostérols

Les patates douces apportent 85 kcalories pour 100 grammes.

Avantages de consommer du chaco, des patates douces ou de la patate douce

• Il nous fournit des antioxydants très nécessaires pour lutter contre les dommages causés par les radicaux libres. Surtout la patate douce à l’orange.

• Ce légume est très intéressant pour les personnes qui suivent un régime pour maigrir et qui veulent maigrir car il est très rassasiant, nutritif, il n’est pas calorique et il nous donne de l’énergie grâce à la vitamine B6.

• Aide à prévenir les maladies oculaires.

• La patate douce nous aide à prendre soin et à maintenir notre système immunitaire en bon état.

• Il nous aide à aller régulièrement aux toilettes et à éviter de souffrir de constipation.

• Il est facilement digestible, étant bien toléré par les personnes ayant des problèmes digestifs.

• Il favorise le bon fonctionnement de notre système circulatoire.

• Il nous aide à maintenir la vision nocturne.

• La patate douce améliore l’état général de notre peau, de nos cheveux et de nos ongles.

• Sa teneur en acide folique fait de la patate douce un aliment bénéfique pour les femmes enceintes.

• Il peut aider à réguler l’hypertension artérielle.

• L’action des phytostérols de patate douce nous protège contre les maladies dégénératives

• C’est une excellente source d’énergie à toutes les étapes de la vie.

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Recettes de cuisine avec patates douces, patates douces ou patates douces

Vous pouvez l’inclure dans la préparation de plats sucrés et salés, par exemple :

• Ragoûts, ragoûts et ragoûts

• Patate douce à la vapeur

• Gnocchi de patate douce (au lieu d’utiliser de la pomme de terre)

• Kale à la patate douce

• Patate douce au four ou rôtie

• Crème ou purée de patate douce

• Chips de pommes de terre douces

• Gâteau ou pudding à la patate douce

• Crêpes, galettes ou crêpes de patate douce

• Muffins ou muffins à la patate douce

• Tarte ou gâteau aux patates douces

Après avoir appris les grandes propriétés et les avantages de la patate douce, de la patate douce ou de la patate douce, vous verrez sûrement maintenant cette patate douce avec des yeux différents. NC