Le navet , un légume racine qui appartient à la famille botanique des Crucifères , comme le cresson , le brocoli , la roquette , le chou ou la moutarde . Le meilleur moment pour le navet est pendant l’automne et l’hiver, ce n’est pas en vain que les propriétés et les avantages du navet nous aident à renforcer notre système immunitaire pendant les mois les plus froids et à éviter de tomber malade de la grippe, du rhume, etc.
Les navets profitent à la fois des racines et des feuilles (feuilles de navet ) et nous pouvons utiliser les deux parties dans toutes sortes de recettes de cuisine : soupes, crèmes et purées, rôtis, ragoûts et ragoûts, cuits à la vapeur, etc.
Les navets ont des propriétés nutritionnelles très intéressantes qui peuvent contribuer positivement à prendre soin de notre santé :
- Sur 100 grammes de navets, 90 correspondent à de l’eau, il contient 3 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 1 gramme de protéines végétales et presque pas d’apport en matières grasses.
- Il nous apporte de très bonnes quantités de vitamine C et de certaines vitamines du complexe B, ainsi que des minéraux comme le potassium, le sodium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le zinc, l’iode et le sélénium.
- Un autre composant très important du navet (et des crucifères en général) est son apport en glucosinolates, composés à activité antitumorale.
- Le navet ne contient que 20 calories pour 100 grammes, étant un aliment faible en calories.
Nous allons connaître plus de détails sur les avantages de manger ce légume.
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Quelles propriétés et avantages le navet a-t-il
Si vous voulez perdre du poids, les navets sont vos alliés. Ils sont rassasiants, fournissent des fibres, sont riches en eau et en nutriments et faibles en calories, ce qui en fait un excellent légume à inclure dans un régime bien planifié pour perdre du poids.
Les navets peuvent être utiles en cas d’affections génito-urinaires telles que l’urétrite, la cystite ou les calculs rénaux.
Le navet améliore notre système immunitaire en grande partie grâce à sa teneur en vitamine C, qui agit comme un antioxydant.
Si nous souffrons d’arthrite ou d’un taux élevé d’acide urique (goutte), le navet peut être très utile pour aider à éliminer les toxines et améliorer ces maux.
C’est précisément la vitamine C qui contribue également à l’absorption du fer, prévenant ainsi l’anémie ferriprive. Il participe également à la formation des os, des dents et du collagène.
Pour avoir une peau saine et retarder l’apparition des rides, le navet nous aide de l’intérieur.
Le navet aide nos systèmes nerveux et musculaire à fonctionner en parfait état.
Si vous avez la poitrine encombrée, faites une soupe de navet et vous verrez que cela s’améliore. Cela est dû aux propriétés expectorantes de cette racine qui nous aideront à éliminer le mucus accumulé et à améliorer des conditions telles que la toux, l’asthme ou la bronchite.
Pour lutter contre la rétention d’eau, incluez le navet dans votre alimentation et favorisez ainsi la diurèse naturellement et en douceur.
Les glucosinates de navet peuvent inhiber la prolifération des cellules cancéreuses, ce qui en fait un excellent légume pour aider à prévenir le cancer et à améliorer la santé.
Et ne manquez pas les feuilles de navet, appelées feuilles de navet , elles sont encore plus nutritives que le navet et nous pouvons les cuisiner comme des légumes à feuilles tels que les épinards, les bettes, etc.