Comment faire des infusions de mélisse
eau de mélisse, infusion ou décoction, laquelle choisir ?
Selon le principe actif que l’on souhaite obtenir de la mélisse, on choisira entre décoctions et infusions : huile essentielle : elle doit être préparée en infusion, en prenant des feuilles et des fleurs séchées, en la laissant reposer dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes . Mucilages, tanins, huiles amères : il faut les extraire par décoction en faisant bouillir les feuilles. Plus on laisse bouillir longtemps, plus le goût devient boisé. Vous pouvez laisser macérer les feuilles dans l’eau froide pendant 2 ou 3 heures pour que les feuilles deviennent plus tendres et libèrent plus facilement leurs principes. Eau de mélisse : préparez 150g de mélisse fraîche, 30g de zeste de citron, 15g de cannelle, 15g de clous de girofle, 15g de muscade, 5g de racines d’angélique et 5g de confettis. Faites bouillir le tout pendant 5 minutes dans un demi-litre d’eau. A froid, ajoutez un demi-litre de grappa.
infusion de mélisse : mises en garde et contre-indications
Malgré tous les nombreux bienfaits que peut apporter la mélisse, il est bon de savoir qu’elle peut avoir des contre-indications dans certains cas. En cas de glaucome, l’utilisation de tout produit à base de mélisse est fortement déconseillée. Cette plante médicinale agit sur le système nerveux en agissant comme sédatif. Il a également des effets sur la glande thyroïde sur laquelle il a un effet inhibiteur. Par conséquent, les sujets souffrant d’hypothyroïdie doivent faire attention à ne pas consommer trop de mélisse. Il est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, car il peut créer des états d’hypersensibilité. Enfin, la mélisse peut être à l’origine d’effets allergiques sur la peau, bien que ces cas se produisent rarement. Dans tous les cas, si vous avez des doutes ou des questions, il est préférable de contacter votre médecin ou votre pharmacien.
Mélisse infusée : La mélisse : histoire, origine et curiosité
La mélisse (Melissa Officinalis), également connue sous le nom de cédronelle, est une plante herbacée vivace de la famille des Labiatae. On le trouve dans tout le bassin méditerranéen. La plante mesure 30 à 80 centimètres de haut avec de fines tiges. Les feuilles, semblables à celles de la menthe, sont de forme ovale, dentelées, nervurées et dégagent une douce et légère odeur de citron. Les fleurs sont petites et blanches, rassemblées en inflorescences. La floraison s’étend de juin à septembre. La mélisse était déjà connue des anciens Grecs. Les médecins arabes l’utilisaient pour son effet antispasmodique. Charlemagne avait ordonné la culture en jardins médicinaux afin d’en avoir en abondance. Elle entre dans la composition de l’eau de mélisse, autrefois produite par les moines français. Au XVIIe siècle, il était utilisé par les médecins de