Marjolaine de culture

Alexandrejunio 24, 2021

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Marjolaine, kit d’identité

La marjolaine, nom scientifique Origanum majorana, est une plante herbacée aromatique au caractère buissonnant originaire d’Asie et d’Afrique du Nord. Dans ses lieux d’origine, il pousse spontanément et est une plante vivace, tandis qu’en Europe, il est principalement cultivé comme plante annuelle, étant donné la faible tolérance aux basses températures qui ne lui permettent pas de survivre aux hivers. Il est constitué de tiges quadrangulaires à port dressé et recouvertes d’un duvet épais pouvant atteindre soixante centimètres de hauteur. Les feuilles, également recouvertes d’un duvet épais, sont petites, ovales et à pétiole court. La floraison a lieu de juillet à septembre. A cette époque, les plants de marjolaine sont parsemés de fleurs blanc rosé rassemblées en épis.

Marjolaine de culture

Dans la culture de la marjolaine, pour obtenir les résultats souhaités, l’habitat idéal de la plante doit être reproduit à tous égards. Comme nous l’avons mentionné, la marjolaine ne supporte pas les basses températures. Il a besoin d’être exposé dans des endroits ensoleillés et dans des espaces ouverts car pour un rendement optimal, il a besoin de soleil, de chaleur et d’une bonne ventilation. Il pousse aussi très bien en pot, surtout en terre cuite qui lui garantissent une meilleure transpiration. Une fois que vous avez trouvé la bonne exposition, la prochaine étape sera de bien doser l’eau. La marjolaine préfère les sols secs, alors veillez à ne pas en faire trop avec l’irrigation. Pour tirer le meilleur parti de nos plantes, il sera conseillé de n’apporter de l’eau que lorsque le sol est complètement sec et en tout cas sans jamais le détremper. Un sol trop humide pourrait entraîner la pourriture des racines et causer des problèmes à la marjolaine. Le besoin en eau est plus important chez les jeunes plants et pendant la floraison.

Marjolaine de reproduction

La marjolaine se reproduit en semant, en coupant ou en divisant la plante. En cas de semis en plein champ il est conseillé de bien travailler le champ afin de le rendre doux afin que les pousses n’aient pas de difficulté à sortir du sol. Avant d’enterrer les graines, une fertilisation préventive est recommandée, qui servira ensuite de nourriture aux plantes tout au long de leur cycle de vie. Si vous cultivez la marjolaine en pot, une bonne terre universelle fera très bien l’affaire. Le moment optimal pour la plantation est le début du printemps. Si vous optez pour l’utilisation de planches de semis, une fois les graines enfouies, gardez-les à l’ombre et maintenez le sol humide jusqu’à l’apparition des germes. Ceci est également valable pour les semis en pots. La bouture est obtenue en prélevant des rameaux non florifères d’une dizaine de centimètres en juin et en les enfouissant dans un mélange de tourbe et de sable. Une fois qu’ils ont pris racine, ils peuvent être plantés. La multiplication par division est effectuée au début du printemps ou au début de l’automne, en divisant manuellement les plantes et en les plantant.

Marjolaine récoltée

La culture de la marjolaine se termine avec la récolte. Dans le domaine culinaire, les feuilles et les sommités fleuries sont consommées. Il est préférable d’utiliser des feuilles fraîches car avec le séchage, contrairement à l’origan, la marjolaine perd la plupart de ses propriétés. Cependant, la marjolaine séchée est également largement utilisée et consommée. Pour un séchage optimal, les rameaux fleuris avec toutes les feuilles doivent être prélevés, attachés en grappes et laissés sécher à l’envers dans des endroits sombres et bien aérés. Une fois complètement sèches, les fleurs et les feuilles doivent être finement hachées et conservées dans des bocaux en verre. En général, ils se conservent un an à partir du moment du séchage. Pour ceux qui préfèrent continuer à utiliser les feuilles fraîches, il est possible de les congeler.