Manger bio n’est pas plus cher

Le billet d’aujourd’hui est écrit par Africa, une femme aux multiples préoccupations qui a souhaité partager avec nous tous ses expériences et conclusions sur un sujet « brûlant » dans le monde des produits bio : leur prix.

Assurément, cette lecture vous encourage à réfléchir sur la façon de faire les bons choix concernant vos habitudes de consommation et l’impact qu’elles ont sur votre santé et celle de la planète.

Manger bio n’est pas plus cher

Tod@s ont parlé ou entendu parler de : écologique ? Plus sain? Déjà. Mais trop cher.

Tod @ s vous regardez le prix avant toute autre considération. Nous cherchons des rabais dans tous les domaines : vêtements, chaussures, électroménager, loisirs et même nourriture, ignorant les conseils avisés de nos grands-mères qui disaient que le bon marché finit par être cher.

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Vous avez peut-être remarqué que j’ai inclus la nourriture comme un bien de consommation de plus parce que c’est ce qu’elle est, malheureusement, et c’est là que le problème commence : nous passons notre vie à acheter de la nourriture sans lui donner de valeur particulière puisque personne ne nous a appris que notre alimentation conditionne notre santé .

Hippocrate l’a déjà dit – le même qui a créé le serment d’Hippocrate – : «Que ta nourriture soit ta nourriture et ta nourriture soit ton médicament.»

Au-delà du fait avéré que les aliments précuits, en conserve et transformés nuisent à notre santé et entraînent des carences alimentaires importantes, personne ne nous avertit que le merveilleux régime méditerranéen n’est pas si bon quand les fruits et légumes que nous achetons regorgent de produits chimiques dont les effets sont inconnus.

Et ce choix va plus loin, chaque fois que nous nous tournons vers l’agroalimentaire pour nous nourrir nous contribuons :

Appauvrir nos sols – car ils tendent à cultiver un seul produit sur de grandes surfaces -,

Pour polluer nos eaux – puisque cette culture unique implique l’utilisation d’engrais chimiques, d’herbicides et de pesticides qui atteignent nos rivières et nos nappes phréatiques -,

Faire disparaître l’agriculteur traditionnel qui cultive un peu de tout – puisque seules de grandes surfaces d’une même culture lui permettent de survivre -,

Pour augmenter l’effet de serre – puisque les produits parcourent généralement de nombreux kilomètres pour atteindre leur point de vente -,

Gaspillage – les fruits et légumes qui ne répondent pas aux normes des grandes surfaces et supermarchés sont automatiquement jetés sans aucune utilisation -,

A l’extinction des espèces – l’agrobusiness se concentre uniquement et exclusivement sur le rendement de ce qui est produit et non sur les qualités nutritionnelles -,

A l’exploitation des personnes – puisqu’elle encourage des emplois précaires et de mauvaise qualité -,

A l’exploitation des animaux – dans les élevages industriels où ils sont surpeuplés, sur-médiqués et mal nourris, ce qui nuit à leur santé.

Qu’aujourd’hui nous prenions conscience des conséquences de nos choix, c’est bien ; Il reste à ajouter que le changement est toujours positif mais pas facile.

C’est bien de ramasser et d’éviter les sacs en plastique, mais ce n’est encore qu’un simple patch ; le vrai problème est dans nos habitudes de consommation, et donc la solution est entre nos mains car nous pouvons les améliorer.

Après ce qui précède, pensez-vous toujours que manger bio est plus cher ?

Afrique Teruel

Dans le prochain article nous parlerons de la part des producteurs