Les 20 types et variétés de poires les plus célèbres et les plus délicieux

Actuellement, il existe environ 5 000 variétés de poires cultivées dans le monde, dont les antécédents datent du XVIIIe siècle.

Les variétés modernes les plus connues sont Blanquilla, William et Passacrassana, bien qu’il existe de nombreuses autres variantes, avec des différences de goût, de forme, de texture et de taille.

Même la même espèce peut présenter des différences liées à la région où elle est cultivée. Voyons quelles sont les variétés les plus importantes actuellement commercialisées dans le monde.

Blanquilla ou Blanca de Aranjuez

Elle est considérée comme la variété nationale de poire la plus importante d’ Espagne et a un fruit de taille moyenne, avec une peau très lisse et fine et une splendide couleur vert vif. 

Cette espèce a une chair très juteuse, avec un petit cœur. La date de collecte se situe entre août et septembre de chaque année.

William

Il provient de cultivars anglais, où il est également connu sous les noms de Bartelet, Barent Williams, Delavault, Doyenne Clément, Charles duriex.

Il a un fruit piriforme de taille moyenne avec une peau jaune doré à l’âge adulte qui vous invite à en profiter, car sa pulpe est très sucrée, aromatique et juteuse.

Cette variété est récoltée et mise en vente entre les mois d’août à septembre, et la récolte peut être prolongée jusqu’en octobre si elle est considérée comme convenable.

Il peut être soumis à des procédés de distillation, mais c’est le préféré sur la table de nombreux foyers.

Passacrassana

C’est une variété née en France, caractérisée par un gros fruit, plutôt aplati et symétrique, avec une couleur de peau vert jaunâtre, qui est très voyante.

Cette pulpe a une texture granulée mais assez juteuse et riche en sucre et en eau, avec des pouvoirs astringents.

Sa consommation massive débute au mois de décembre et peut se prolonger jusqu’en avril, jusqu’au printemps , s’il est correctement conservé.

Beurre Alexandre Lucas

Autre espèce originaire de France, le beurre Alexandre Lucas est une variété également grande et de couleur jaune, qui a une partie de couleur orangée (la partie exposée au soleil). 

Il se caractérise parce que sa pulpe est très douce, tendre, juteuse et peut être consommée des mois d’octobre à novembre, et même sous abri, il peut également être consommé en janvier.

Beurre Hardy

Une autre variété française de fruit de taille moyenne et de forme courte asymétrique.

Cependant, sous sa peau jaune verdâtre, vous pouvez déguster une pulpe de grain fin, très tendre et juteuse, avec une grande saveur.

Sa consommation débute en août et peut durer au-delà du mois d’octobre. On l’appelle aussi Hardy et Gellerts Butterbine.

Beurre Clairgeau

Cette variété de poire a une taille épaisse et une forme allongée, avec une peau rougeâtre sur un fond jaune qui devient cuivré. C’est un excellent fruit de table qui se consomme d’octobre à février, à condition qu’il soit bien conservé.

Doyen des élections

Originaire des terres françaises, il a une forme aplatie avec une base épaisse. Une peau d’aspect jaune mais avec une teinte rosée dans la partie exposée au soleil. 

Sa pulpe est délicate, très sucrée, avec beaucoup d’eau. Il peut être consommé d’octobre à novembre comme fruit de table.

Conférence

C’est une poire d’origine anglaise, de taille moyenne et de forme allongée. Il a une peau épaisse, jaune verdâtre, mais sa pulpe est excellente, très douce et juteuse, mais acide, avec une teneur élevée en eau et peu de sucre. Entre octobre et janvier de chaque année, il est consommé sur la table des foyers européens.

Le triomphe de Packham

Cette poire est née sur le continent australien. Sa forme irrégulière de grosses bosses et de peau jaune à maturité, ne prive pas la pulpe de l’une des meilleures saveurs, quelque chose d’acide et de très juteux. Il est récolté entre octobre et janvier de chaque année et est un excellent fruit de table qui l’accompagne. 

Bon Christian William

Le fruit de cette variété est gros, avec une base assez large et irrégulière. Sa peau est d’un très beau vert vif. Cela change plus tard en une couleur jaune citron.

Sa pulpe est blanche, très juteuse, avec une grande quantité de sucre et parfumée. Il est atteint entre les mois de septembre à janvier.

Bonne Louise d’Avranches

C’est une poire de très bonne taille avec un aspect piriforme. La croûte est lisse, avec une très jolie couleur vert rosé et de nombreux pointillés. 

La pulpe est également très juteuse, sucrée et parfumée, avec une petite touche acide spectaculaire. A partir de septembre, il est récolté et commercialisé.

De Rome

C’est une poire avec un fruit moyen à gros. Sa forme est irrégulière, aplatie, avec une peau verte très rugueuse, mais à maturité elle jaunit.

Sa pulpe est blanc jaunâtre, avec beaucoup de jus et une saveur sucrée. Cette variété est prête en hiver pour la consommation.

Tuer Fetel

C’est une variété de grosse poire, très allongée, à la pulpe sucrée qui produit un jus tout aussi sucré. Il est disponible en Europe de septembre à février de chaque année. Mais dans les cultivars d’Afrique, leur période de récolte s’étend d’avril à juin.

Le préféré de Clapp

C’est une grosse poire, de bonne taille. Il a un aspect très vert, mais avec des tons rougeâtres dans la zone ensoleillée. La viande est douce, très juteuse. Et il est récolté entre juillet et septembre de chaque année.

Morettini

Originaire des terres italiennes, c’est un fruit de forme allongée et de couleur vert jaunâtre. Il a une chair blanche, juteuse, blanc jaunâtre. Il est commercialisé de juillet à septembre.

Nélis

C’est une variété qui produit des poires petites et rondes, en provenance des États-Unis. Il a la peau verte et sa peau est très juteuse. Ils l’apportent sur les marchés entre octobre et mai de chaque année.

Seckle

Les experts la considèrent comme la plus petite variété de poire de toutes. Il a un brun jaunâtre, comme une couleur décolorée et est très populaire comme ingrédient spécial dans certains plats.

Sa chair est assez molle et granuleuse. Une fois cuit, il devient rougeâtre. Il est généralement commercialisé d’octobre à fin février.

Gieser Wildeman

C’est une autre petite poire brun jaunâtre qui est utilisée comme ingrédient dans divers plats de la cuisine, grâce à sa peau granuleuse et douce, qui devient également rouge lorsqu’elle est soumise au feu dans les casseroles. Il est mis en vente d’octobre à février de chaque année.

Triomphe de Vienne

C’est une autre grande variété cultivée en France, mais qui s’est répandue avec succès en Allemagne, en Belgique et aux Pays-Bas.

C’est un gros fruit, qui peut peser environ 500 grammes. Sa forme est très symétrique et la peau est très verte avec des taches d’une couleur bronze frappante.

Célèbre pour sa pulpe sucrée et juteuse, elle est disponible en magasin de septembre à octobre.

Supertrévoux

C’est une variété originaire des Pays-Bas, de grande taille et de couleur brun rougeâtre sur fond jaune. Sa viande est douce et juteuse, mais elle se déguste peu de temps, car elle survit à peine environ trois semaines du mois d’août de chaque année.