Bien qu’en théorie tous les produits alimentaires devraient être sans danger pour la santé, ce n’est que cela : de la théorie. Les rayons des supermarchés ou des magasins d’alimentation regorgent de produits alimentaires qui sont loin d’être sans danger pour notre santé. Ces produits regorgent d’ingrédients synthétiques ajoutés pour atteindre différents objectifs : modifier leur couleur, leur arôme, leur texture, durer plus longtemps, etc.
Rien qu’en tenant compte des additifs , il y en a plus de 10 000 dans notre alimentation. Et malheureusement pour nous, beaucoup d’entre eux sont nocifs pour notre santé, comme l’indique The Environmental Working Group (EWG), qui a produit cette liste des 12 plus nocifs.
De plus, il est important de mentionner qu’à de nombreuses occasions, des agents chimiques qui ont une action d’activation de l’appétit sont ajoutés, intentionnellement, ce qui fait que les gens mangent de plus grandes quantités.
Les 12 additifs alimentaires les plus nocifs pour notre santé
1.- Nitrates et nitrites : sont des agents qui sont utilisés comme colorants, arômes et pour prolonger la durée de vie du produit. Ils sont ajoutés aux produits carnés. Les nitrites, qui peuvent être formés à partir des nitrates, réagissent naturellement aux protéines appelées amines. Cette réaction peut provoquer la formation de nitrosamines, qui ont une action cancérigène. Les nitrites ont été associés au cancer de l’estomac, de l’œsophage, du cerveau et de la thyroïde. Si vous achetez des produits de ce type, lisez attentivement les étiquettes afin qu’elles ne contiennent ni nitrates ni nitrites.
2.- Bromate de potassium : c’est un agent qui est utilisé dans le pain et autres produits de boulangerie pour aider la pâte à lever pendant la cuisson. Il est répertorié comme cancérigène et interdit dans certains pays. Il peut provoquer différents types de tumeurs, une toxicité rénale et endommager l’ADN.
3.- Propylparaben : le paraben est un perturbateur endocrinien, c’est-à-dire qu’il cause des dommages très graves à nos hormones. Il existe des études chez le rat qui ont montré une diminution du sperme et de la testostérone. Le propylparaben agit dans notre corps comme un œstrogène synthétique. Il est capable de modifier l’expérience des gènes, y compris ceux des cellules cancéreuses du sein. En effet, le propylparaben accélère la croissance des cellules tumorales du sein. Il est également associé à l’infertilité chez les femmes. Le propylparaben est utilisé dans les tortillas, les muffins ou les muffins, les produits laitiers, les boissons, etc. Lisez l’étiquette et évitez les produits qui en contiennent.
4.- Butyrate d’ hydroxyanisole : bien qu’il soit classé comme cancérogène possible par l’agence internationale du cancer. Dans les études animales, il a causé différents types de tumeurs. En Europe également, il est classé comme perturbateur endocrinien. Il est capable d’abaisser les niveaux de testostérone et de l’hormone thyroïdienne thyroxine. Il affecte négativement les spermatozoïdes et les organes reproducteurs. Cet agent se trouve dans les frites et les viandes. Il est également utilisé pour aromatiser n’importe quel produit. Encore une fois, lisez l’étiquette.
5.- Le butylate d’hydroxytoluène : il est ajouté aux aliments pour son effet conservateur sur eux. Des études menées avec cet agent ont conclu qu’il provoque des tumeurs, en particulier les rats ayant reçu cet agent ont développé un cancer du poumon et du foie. Il provoque également des changements dans l’hormone thyroïdienne, étant un autre perturbateur endocrinien. Cela nuit également à la coordination.
6.- Propylgalate : il est utilisé comme conservateur dans les produits contenant des graisses. Une étude du National Toxicology Program des États-Unis l’associe à des tumeurs chez le rat. On soupçonne également qu’il peut agir comme un perturbateur endocrinien en raison de son activité oestrogénique.
7.- Théobromine : c’est un alcaloïde qui se trouve naturellement dans le cacao avec un effet similaire à la caféine. Il est utilisé dans une multitude de produits, notamment le pain, les céréales et les boissons pour sportifs. Les animaux exposés à cet alcaloïde avaient un système reproducteur altéré et des problèmes de développement.
8.- Les arômes : il est généralement détaillé sur l’étiquette soit comme arôme, soit comme arôme naturel . Ils sont présents dans plus de 80 000 produits alimentaires. Les mélanges d’arômes sont parfois très complexes et un même produit peut contenir jusqu’à 100 agents différents. Vous serez peut-être surpris d’apprendre que l’ arôme naturel que nous voyons sur l’étiquette contient des produits chimiques synthétiques tels que le propylène glycol ou le BHA. Les extraits aromatisés proviennent dans de nombreux cas de transgéniques.
9.- Les couleurs artificielles : elles sont utilisées pour rendre les produits plus attrayants visuellement. Ils n’ajoutent aucune valeur nutritionnelle. Les alarmes se sont déclenchées lorsqu’elles ont été analysées et ont découvert que, par exemple, les colorants caramel contenaient des contaminants très nocifs pouvant provoquer des tumeurs. Ils peuvent aussi être contaminés par des furanes, associés au cancer. Il existe également des études sur la façon dont les colorants artificiels affectent le comportement des enfants, et on peut observer que le mélange de ces agents est associé à l’hyperactivité et à l’inattention.
10.- Diacétyle : utilisé pour aromatiser le pop-corn avec du beurre pour micro-ondes. Elle est associée à des lésions pulmonaires graves et irréversibles, en particulier à la bronchiolite oblitérante, qui provoque une inflammation chronique des voies respiratoires. Le diacétyle est également utilisé dans les yaourts et les fromages.
11.- Les phosphates : ils sont l’un des additifs les plus utilisés. Ils sont présents dans plus de 20 000 produits alimentaires. Pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, ils peuvent être très nocifs, étant associés à des problèmes cardiovasculaires et à la mort. Une autre étude de 15 ans a montré une association directe entre les phosphates et de graves lésions cardiaques.
12.- Aluminium : L’aluminium s’accumule dans notre corps principalement dans les os. L’aluminium est utilisé dans l’industrie alimentaire comme stabilisant. Les animaux exposés à l’aluminium ont subi des changements neurologiques tels que des altérations du comportement, des difficultés d’apprentissage ou des difficultés de réponse motrice.
Tous ces additifs se trouvent dans de nombreux produits fabriqués et transformés. Réduisez la consommation de ce type de produits et intégrez plus d’ aliments frais et bio dans votre alimentation habituelle , pour votre santé.