Taille de la vigne : quand le faire
La taille d’hiver de la vigne : comment le faire
Avant de commencer, il est nécessaire d’obtenir les matériaux nécessaires pour effectuer la taille de la vigne. Dans ce cas, le matériel nécessaire est un sécateur (ou sécateur). Avant de passer à l’acte pratique, il faut savoir que la vigne se divise en deux têtes : les têtes de fruits et les têtes de bois. Les têtes de bois sont ces branches qui ne produisent pas de fruits et seront par conséquent celles que nous devrons couper. Les têtes de fructification sont celles qui produisent la grappe et il faudra donc faire attention à ne pas les couper. Pour tailler la vigne il faut choisir entre deux méthodes : la «méthode Guyot» et la «méthode du cordon éperonné». Méthode Guyot : cette méthode est basée sur la coupe des vieilles branches tout en gardant la branche plus luxuriante. Cette branche sera par la suite pliée, nouée et raccourcie afin de laisser 8 bourgeons. Méthode du cordon éperonné : cette méthode est utilisée pour forcer la vigne à pousser parallèlement au sol. Ceci est possible en attachant la pousse principale à une base. Pour tailler avec cette méthode, 4 éperons doivent être laissés sur la pousse liée et 3 bourgeons sont laissés pour chaque éperon.
Les maladies de la vigne
En approfondissement de cet article, quelques maladies de la vigne et par conséquent les modalités d’intervention seront évoquées. Mildiou : C’est un champignon qui affecte généralement les plants de vigne (bien qu’il puisse affecter d’autres plantes). Cette maladie affecte les feuilles, créant des taches jaunes sur le dessus de la feuille et de la moisissure sur le dos. Avec le temps, cette maladie peut également affecter les sarments de notre vigne provoquant leur dessèchement puis leur chute. Pour soigner cette maladie, il est conseillé d’éviter ou de réduire les fertilisations azotées, de faire des traitements au cuivre puis d’utiliser des produits spécifiques. Thrips : ce sont de petits insectes qui perturbent nos plantes. Les signes permettant de reconnaître les attaques de thrips sont des taches jaunes avec des taches plus foncées.
La taille d’été de la vigne : comment le faire
La taille d’été (appelée aussi verte) est ainsi appelée car elle s’effectue en période végétative de la vigne qui varie entre mai et juin ou en tout cas en période chaude de l’année. La taille peut être envisagée pour compléter celle déjà effectuée durant l’hiver. Il est utilisé pour favoriser la croissance optimale des raisins et des sarments.Il est composé de quelques opérations, dont certaines peuvent ne pas être réalisées selon la politique choisie par le lecteur. Les opérations les plus courantes qui sont effectuées sont : l’allaitement (qui consiste à couper les rejets ou les rejets qui sortent de la souche ou de la tige), la scacchiatura (dans ce cas il faut couper les sarments qui ne produisent pas de raisin et par conséquent sont inutiles) et le bourgeonnement (qui consiste à enlever les pousses axillaires).