La patate douce , patate douce ou patate douce ( Ipomea batatas ) est une plante vivace grimpante, de la famille des convolvulacées, dont il existe des centaines de variétés à travers le monde de cette patate douce .
La culture biologique de la patate douce, patate douce ou patate douce
Pour la culture biologique des patates douces , ils préfèrent les climats tropicaux et subtropicaux avec des températures comprises entre 20 et 26 ºC, au moins il faudrait une température de 14 ºC pour pouvoir pousser.
Ils poussent bien dans les sols avec un pH entre 4,5 et 7, bien que le plus approprié soit généralement 6. Il a également besoin d’une humidité constante, nous mettrons donc du paillis pour aider à le maintenir. Plus ils reçoivent d’heures d’ensoleillement, plus leur croissance sera importante. Le sol doit être fertilisé quelques jours avant et avec un bon taux d’humidité. Aussi pendant sa croissance, il aura besoin d’un arrosage abondant.
Pour propager la patate douce, nous pouvons le faire par bouturage . Celles-ci doivent mesurer au moins 20 cm, nous enlevons les feuilles les plus proches de la base de la bouture et nous pouvons effectuer certains de ces remèdes pour aider à l’enracinement et à la prolifération de la plante. Les boutures peuvent être obtenues à partir de plantes adultes ou des tubercules eux-mêmes.
Une autre façon de propager la patate douce est, pendant les mois de février à avril, d’enterrer les tubercules dans un mélange d’humus et de terre, il faut les garder à l’abri des basses températures et peut même recourir aux serres.
Il est conseillé de les cultiver en terrasses profondes ou surélevées comprises entre 15 et 30 cm et en laissant un espace entre les plants de 1 mètre. Si vous les cultivez en pots, ils doivent avoir au moins 30 cm de profondeur.
Des associations avec d’autres cultures peuvent se faire avec des oignons, des courges, du manioc, des tomates, des concombres et on évitera de les semer là où on avait auparavant des fixateurs d’azote, car l’excès d’azote fait que les tiges se développent plus que les tubercules.
Les tiges supérieures à 50 cm doivent être taillées pour favoriser le développement des tubercules.
Nous devons faire attention à l’apparition de champignons, de tétranyques ou d’aleurodes nuisibles. quelque chose de typique de cette culture. Vous pouvez les éviter et les combattre naturellement avec ces conseils
Récolte : au bout de 5 mois nous pouvons commencer à récolter nos patates douces bio, et nous saurons qu’elles sont prêtes car les feuilles commencent à jaunir / brunir, ensuite nous les laisserons sécher et plus tard nous les extrairons du sol manuellement.
Propriétés nutritionnelles de la patate douce, patate douce ou patate douce
Ils sont très bénéfiques pour le système circulatoire
Réguler l’hypertension
Ils ont des antioxydants
Ils améliorent l’état de la peau et facilitent la cicatrisation et la cicatrisation des plaies
Le tubercule et les feuilles ont des propriétés antibactériennes et antifongiques