La culture biologique de la mâche et ses propriétés nutritionnelles

Les Canons , salade de maïs , sont aussi communément appelés mâche des champs ou mâche. C’est une plante annuelle qui appartient à la famille botanique des Valerianáceas et qui pousse à l’état sauvage dans les régions froides d’Europe. On peut trouver deux variétés de mâche : à la feuille la plus étroite ou à la feuille la plus large.

Les feuilles de mâche ont une saveur agréable et sont souvent utilisées dans les recettes de plats froids ou chauds, comme les salades.

Agriculture biologique de chanoines

Ils doivent être semés dans une zone où ils ont un peu d’ombre, car le soleil direct peut les endommager.

Le semis se fait généralement à la volée ou en ligne

Les graines mettent généralement une semaine à germer, en tenant compte du fait que la terre est à environ 15 à 18 ºC

Ce n’est pas une culture exigeante, de plus, elle s’adapte assez bien à tous types de sols

Ils ne peuvent pas manquer d’eau, le stress hydrique pourrait entraîner une faiblesse de la plante et peu de croissance. Par conséquent, assurez-vous qu’il reçoive des arrosages périodiques et que le sol ait toujours un point d’humidité.

Laissez environ 20 cm entre le plant et le plant lors de la plantation, toujours avec le sol légèrement humide, mais sans excès d’eau.

Le meilleur moment pour semer est généralement à la fin de l’été, car la plante a une résistance au froid. C’est pourquoi on l’appelle laitue d’hiver.

Comme c’est une plante à cycle court, elle se combine très bien avec d’autres plantes à cycle long, on peut donc l’associer à des cultures comme le navet, la carotte, le poireau ou le chou.

Les canons ne donnent généralement pas beaucoup de problèmes de parasites ou de maladies. La lutte contre les champignons (irrigation goutte à goutte pour éviter de mouiller les feuilles et éviter au maximum l’apparition de champignons) doit être prise en compte lors de sa culture. Pour savoir comment prévenir et combattre les nuisibles, voir ici

Après 45 ou 50 jours, nous pouvons commencer à récolter la mâche.

Propriétés nutritionnelles de la mâche

La laitue d’agneau est plus nutritive que la laitue ordinaire.

Les agneaux sont une excellente source de vitamines A, C, B6, B9 ou d’acide folique, E et de minéraux tels que l’iode, le fer, le magnésium, le phosphore et le potassium. Ils contiennent également des fibres

La mâche possède des propriétés diurétiques, antioxydantes, laxatives, relaxantes, digestives et purifiantes.

Avantages de manger de la mâche

Ils renforcent les cheveux, les ongles et la peau

Améliore le fonctionnement du système immunitaire

Ils stimulent le fonctionnement des reins

Ils détendent le système nerveux central

Améliorer la vue

Ils nous aident à aller aux toilettes régulièrement

Ils favorisent une bonne digestion

Combattre l’anémie

Les canons améliorent la capacité de concentration

Prévient les maladies cardiovasculaires

Stimule le métabolisme

Réguler le taux de sucre dans le sang

100 grammes de mâche apportent seulement 21 kcalories.

Les agneaux sont excellents à inclure dans le régime alimentaire des athlètes, des enfants, des femmes enceintes et des mères allaitantes, ainsi que dans le régime alimentaire des personnes qui souhaitent perdre du poids et perdre du poids.