Jardins souterrains : cultivez toute l’année de manière durable. Bolivie

Une expérience incroyable en Bolivie : une ferme familiale écologique avec une technologie pour le développement durable. Des jardins souterrains qui produisent de la nourriture toute l’année sans consommer d’énergie ni polluer.

Dans ce lieu se mêlent tradition et innovation. Grâce aux caractéristiques de ces vergers souterrains, ils peuvent cultiver à plus de 4000 mètres d’altitude tout au long de l’année, même si les températures sont basses.

Les jardins souterrains sont des tentes solaires souterraines qui utilisent mieux la lumière et la chaleur du soleil . Grâce à l’aide d’un chercheur suisse, à la Ferme écologique Ventilla, à La Paz (Bolivie), ils ont pu s’initier à cette technologie de production alimentaire souterraine.

Avec cette forme de culture, ils profitent mieux de tout ce que la nature leur offre gratuitement. Le soleil est utilisé pour atteindre la bonne température à l’intérieur des pièces où se trouvent les vergers souterrains , sans avoir à passer au contrôle de température par d’autres méthodes plus coûteuses et polluantes.

Dans cet article, nous verrons quelle est sa fondation et je vous laisse également une vidéo très intéressante où les protagonistes nous montrent ces vergers souterrains. En plus des jardins souterrains, ils montrent d’autres techniques écologiques et respectueuses de l’environnement qu’ils utilisent dans la ferme biologique : la fertilisation, la lutte antiparasitaire et comment obtenir de l’énergie avec le fumier de leurs animaux avec lesquels ils sont autosuffisants sans polluer ni dépenser un beaucoup d’argent. 

Jardins souterrains : Walipinis

Comme nous l’avons vu, ces vergers souterrains sont très utiles dans les endroits aux hivers froids. Ils permettent à la température de ne pas être un obstacle pour produire de la nourriture toute l’année.

Dans cette ferme écologique en Bolivie, ils ont deux types de vergers souterrains ou de cultures souterraines : les Sayaris et les Walipini . Ici vous avez la vidéo (ils parlent des vergers souterrains à partir de la minute 1:00 puis à 3:30). J’ai trouvé tout ce qu’ils font et leurs techniques durables très intéressants :

Un Walipini (qui signifie «lieu de chaleur» dans un dialecte indigène)  est comme une serre en partie nichée à l’intérieur de la terre. Ils ont un toit en pente, transparent ou translucide qui laisse passer la lumière du soleil. En hiver, les rayons du soleil frappent à un angle pratiquement perpendiculaire à la surface du toit ouvrant. Ceci, associé à la protection et à l’isolation des murs de terre qui entourent ces vergers souterrains, permet d’atteindre et de maintenir une température adéquate. Une température plus chaude est atteinte à l’intérieur qu’à l’extérieur, ce qui est optimal pour la culture d’aromates, de légumes verts et de légumes biologiques.

Les Sayaris ont la même fondation mais les jardins souterrains sont encore plus profonds, atteignant plus de température et d’humidité.

Techniques écologiques et durables

Comme dans tout bon jardin biologique, dans cette ferme, ils profitent de la présence de plantes et d’insectes bénéfiques et utiles pour lutter contre les ravageurs et les maladies . Par exemple, l’un de vos parasites les plus courants est la mineuse des feuilles qui attaque votre laitue suisse. Ce ravageur a un prédateur, une araignée qui vit sur le toit des Walipinis ou des vergers souterrains et qui descend dans les cultures de temps en temps pour se nourrir à la volée, éliminant ainsi le ravageur (c’est la lutte intégrée , technique de base de l’Agriculture Écologique).

Ils ont des lits où vivent et se nourrissent les vers californiens qui fabriquent le   lombricompost ,  avec lequel ils fertilisent les plantes (min 2:50 dans la vidéo). Ils utilisent également une partie de ce lombricompost pour fabriquer du biol , un autre compost organique ou écologique. De plus, comme ils nous le racontent dans la vidéo, ils fabriquent leurs propres préparations fongicides maison (à éliminer contre les champignons) avec des plantes bénéfiques et des restes de fumier ou de lisier.

Son initiative de produire du méthane et du biogaz avec le fumier de ses animaux m’a semblé des plus intéressantes . Comme ils nous le racontent dans la vidéo que je vous ai laissée ci-dessus (min 6:12), ils ont chez eux des biodigesteurs où, avec de l’eau et du fumier, ils produisent ces gaz avec lesquels ils se servent pour fournir de l’électricité, de l’eau chaude et du gaz naturel pour la cuisine de la ferme. 

J’espère que vous avez trouvé l’idée des jardins souterrains intéressante . Si vous l’avez aimé, vous pouvez nous suivre sur Facebook ( Agrohuerto Community ) ou vous abonner à notre blog.