Infusions de fruits

Alexandrejunio 23, 2021

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Les infusions

Les infusions sont des préparations qui sont exploitées en phytothérapie et en phytothérapie en extrayant les principes actifs de plantes, fleurs, fruits, par immersion dans de l’eau bouillante. L’infusion se fait généralement en faisant bouillir une quantité d’eau qui doit correspondre à une tasse, donc environ 200 ml. L’ébullition doit durer environ 10 minutes, après quoi les parties actives doivent être ajoutées à l’eau : les feuilles, les fleurs, les racines, la peau. L’infusion doit durer entre 5 et 10 minutes. À la fin du temps d’infusion, vous devez procéder à la filtration pour éliminer les résidus des substances mises en immersion. Pour obtenir une plus grande efficacité, les parties végétales à infuser pourraient être hachées.

Infusions de fruits

Il est possible de faire des infusions de fruits en utilisant de nombreuses variétés différentes même si les plus utilisées sont les oranges, les citrons, les kiwis, les fraises, les grenades, les ananas, les myrtilles, les cerises, les pommes, les pêches et les melons. Connaissant le fruit, il serait possible de préparer différentes infusions, avec la possibilité de mélanger des fruits, des légumes et divers types de plantes et de fleurs. Le légume le plus utilisé pour apporter de la fraîcheur et du goût est le concombre, qui, grâce à sa caractéristique d’avoir un pourcentage élevé d’eau, remplit une fonction diurétique utile. D’autres ajouts possibles à l’infusion pourraient être la menthe, le romarin, la vanille, le thym, la sauge et la lavande, des plantes capables d’apporter des principes actifs utiles, mais aussi d’en rehausser le goût avec leurs arômes particuliers.

Infusions de fruits

Les infusions peuvent être faites avec différents types de combinaisons différentes, comme préparer une infusion avec une demi-tasse de fraises et un zeste d’orange sans la partie blanche, à laisser infuser dans de l’eau bouillante pendant une heure. L’infusion serait utile pour pouvoir stimuler le métabolisme, car la fraise et l’orange contiennent très peu de calories, mais sont très riches en vitamine C. Une autre infusion que vous pouvez faire, pourrait être composée de jus de citron, de jus d’ananas et de jus de citron vert. Alternativement, vous pouvez prendre 2 litres d’eau, un demi-concombre, qui doit être tranché, 10 feuilles de menthe, 2 tranches de citron et laisser infuser toute la nuit. Cette infusion doit ensuite être consommée tiède.

Infusions de fruits bénéfiques

Une infusion intéressante pourrait être faite avec des myrtilles. Vous devriez prendre un paquet de myrtilles, fraîches et congelées, 2 tasses de graines de grenade et 2 litres d’eau. L’eau doit être portée à ébullition, puis les graines de grenade et les myrtilles doivent être infusées et laissées infuser pendant 2 heures. L’infusion est utile car les myrtilles et la grenade contiennent de nombreux caroténoïdes, flavonoïdes, anthocyanes qui remplissent une fonction antioxydante très utile. Pour renforcer les capillaires, on pourrait faire une infusion composée d’un citron coupé en rondelles, 6 cerises, un brin de menthe. Pour la préparation, les ingrédients doivent être infusés dans un litre d’eau bouillante et laissés tremper pendant 30 minutes.