Généralité
C’est un arbre de taille modeste, atteignant 15 m de haut, qui prend généralement un port arbustif atteignant une hauteur maximale de 5 m ; il se caractérise par une croissance lente et une longévité considérable, en fait il est capable de survivre plus de 300 ans. La tige est dressée, ramifiée, d’un diamètre de 60-70 cm ou moins et de section circulaire, les pousses sont velues, une fois lignifiées elles deviennent lisses et grises. Les feuilles sont persistantes, alternes, coriaces, brièvement pétiolées, de 6 à 12 cm de long et jusqu’à 5 cm de large, de forme elliptique ou ovale, dentées et épineuses à la marge et de couleur vert foncé brillant. C’est une plante dioïque, donc les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des plantes différentes. Les fleurs sont de petite taille, à quatre pétales blancs et réunis en inflorescences situées à l’aisselle des feuilles originaires de l’année précédente. La floraison a lieu à la fin du printemps, la pollinisation est entomophile, opérée par les abeilles ou autres insectes pollinisateurs. Sur les plantes femelles au début de l’automne naissent les fruits, de petites drupes, rouges à maturité, d’un diamètre d’environ 1 cm, contenant jusqu’à 4 graines et qui restent sur la plante en hiver. Pour la formation des fruits, la présence de pollinisateurs mâles est nécessaire, car le houx est une plante dioïque. contenant jusqu’à 4 graines et qui restent sur la plante en hiver. Pour la formation des fruits, la présence de pollinisateurs mâles est nécessaire, car le houx est une plante dioïque. contenant jusqu’à 4 graines et qui restent sur la plante en hiver. Pour la formation des fruits, la présence de pollinisateurs mâles est nécessaire, car le houx est une plante dioïque.
Climat et relief
Holly préfère les climats océaniques tempérés, mais il s’adapte également aux climats plus chauds car il tolère des températures estivales élevées ; il présente également une bonne résistance au froid. Les meilleures expositions sont des environnements partiellement ombragés, dans les zones froides, il aime les zones complètement ensoleillées, tandis que dans ceux à climat tempéré chaud, il préfère les environnements ombragés. Le houx préfère les sols meubles, voire argileux, frais, profonds, subacides, bien drainés et avec une bonne teneur en matière organique, alors qu’il évite les sols trop alcalins et compacts, ces derniers car sujets à la stagnation hydrique. Cette espèce est originaire d’Europe atlantique et du bassin méditerranéen, dans notre pays elle est répandue sur tout le territoire, en Sicile elle se développe jusqu’à 1300-1400 m d’altitude.
Variété
Les cultivars de houx se distinguent les uns des autres par la couleur des feuilles, la présence d’épines et le sexe de la plante. Les principales variétés sont Argenteo Marginata, avec les bords des feuilles d’un jaune tirant sur le blanc, Golden van Tol, caractérisé par des feuilles vert clair avec des bords dorés, Meme Briot, très épineux et doré sur les bords, Piramidalis, avec des feuilles à un seul apex thorn, Silver Queen, plante mâle avec des marges de feuilles d’argent. Il existe également des cultivars aux feuilles de couleur violet foncé.
Propagation
Le houx se multiplie par graines, par bouturage, par marcottage ou rejet et par greffage.
Le semis s’effectue en automne ou au début du printemps à l’aide de graines prélevées sur des drupes récemment récoltées, mais il donne naissance à des plants très différents les uns des autres, donc, une fois plantés, vous pouvez greffer avec le cultivar souhaité. La multiplication par bouturage est la plus pratiquée, les boutures sont prélevées en été, elles sont placées dans un substrat constitué de sable et de tourbe à parts égales. Une fois l’enracinement effectué, les plantules sont prêtes à être repiquées au printemps suivant. Le rejeton consiste à recouvrir de terre une branche attachée à la plante mère afin de favoriser l’émission de racines près des nœuds, les nouvelles plantules sont obtenues en un an et demi.