La plante de quinoa ( Chenopodium quinoa ) est une graine intégrale qui fournit beaucoup d’avantages et c’est devenu à la mode, surtout chez les personnes ayant un régime végétarien ou végétalien.
- Contient de la quercétine et du kaempférol .
- Contient un niveau élevé de protéines d’origine végétale.
- Il a un niveau élevé de minéraux, en particulier de magnésium .
- Contient des vitamines B-2.
- Il est riche en fibres.
- Contient du fer , du phosphore , du potassium , du zinc, de la thiamine, de la vitamine B-6 et de l’acide folique.
- Lorsque? Début du printemps.
- Où? Nécessite le plein soleil. Bien qu’il puisse supporter un semis dans des zones à mi-ombre, il est fréquent qu’une diminution de la récolte soit parfois effectuée.
- Comment préparer le terrain ? Il pousse très bien dans les sols fertiles, semi-profonds et bien drainés, bien qu’il se développe également dans des conditions légèrement plus défavorables, telles que les sols sableux, argileux et pauvres en nutriments, bien que dans ces cas, des récoltes beaucoup plus petites soient obtenues.
- Comment arrosons-nous ? Il ne nécessite pas beaucoup d’eau, jusqu’à sa floraison. A cette époque, j’irrigue au goutte à goutte et tous les jours ou tous les deux jours.
- Comment récoltons-nous ? La récolte doit être effectuée lorsque le grain atteint sa maturité, environ sept mois après la culture. Ce moment est caractérisé par le fait que les feuilles commencent à tomber et que la plante prend une couleur jaune uniforme.
- Associations favorables ? Les légumineuses , de préférence les haricots , car elles fixent l’ azote dans le sol et favorisent ainsi la culture du quinoa.
- Pestes et maladies ? Oiseaux, pucerons, mineuses des feuilles, chenille, mildiou.
Avec la montée en puissance ces dernières années des régimes alternatifs , la culture du quinoa a augmenté. C’est un aliment très nutritif, riche en protéines, acides aminés et glucides.
Le quinoa est une plante annuelle à larges feuilles pouvant atteindre jusqu’à 3 mètres de hauteur . Contrairement aux autres graminées , elle a la particularité de fleurir avant de former la graine , ses fleurs sont de couleur rouge et sont regroupées pour former un épi au bout de la tige. La plantation de quinoa est relativement facile. Nous vous indiquons ici les points essentiels pour que vous le fassiez avec succès.
De quoi avons-nous besoin pour faire pousser du quinoa ?
Quand faut-il le semer ?
Il doit être semé au début du printemps . Il est prêt à être récolté de 90 à 120 jours après le semis.
Où planter le quinoa ?
Il préfère un climat relativement frais, mais il ne supporte pas le gel ni les températures très élevées. Il est recommandé que la température du sol soit de 15 ° C .
Des températures plus basses rendent la récolte non viable. Il ne pousse pas non plus à des températures supérieures à 30 ºC
À quelle fréquence faut-il arroser le quinoa ?
Il s’adapte très bien à la sécheresse , donc ses besoins en eau ne sont pas exigeants.
Comme il est semé après le printemps , il se contente de l’eau qu’il reçoit de la pluie.
Nous ne devons les arroser que si les couches inférieures de la terre commencent à se dessécher. En période de floraison , une augmentation des arrosages est nécessaire.
Il peut être arrosé une fois tous les 4 ou 5 jours.
Ils résistent mal aux flaques d’eau et lors de leur arrosage, il est important d’arroser la terre et non les feuilles. Pour la même raison, recommande une irrigation goutte à goutte.
Comment préparons-nous la terre pour la culture du quinoa ?
Quelles sont les associations les plus favorables à la culture du quinoa ?
Le quinoa peut être semé en association avec des légumineuses, de préférence des haricots, car elles fixent l’azote dans le sol et favorisent ainsi la culture du quinoa. Il faut aussi le planter en rotation après la pomme de terre , pour profiter du sol meuble. Il peut également être semé en rotation avec du maïs et du blé .
Comment semer le quinoa étape par étape
Dégager le sol
Il élimine les mauvaises herbes et les débris des cultures précédentes et toutes sortes de résidus pour garantir que le quinoa reçoive la bonne quantité de nutriments. Ceci est très important, car le quinoa pousse très lentement et perd des nutriments s’il entre en compétition avec des plantes à croissance plus rapide.
De plus, le quinoa en vient à ressembler à des mauvaises herbes, ce qui augmente les risques d’arrachage accidentel. Pour cette raison, il est important de s’assurer avant de semer que la terre est très propre.
Assurez-vous que les plantes doivent être arrachées des racines pour éviter qu’elles ne repoussent.
Préparer le terrain
Humidifiez le sol avant de semer. Cela empêchera la graine de se déplacer facilement . Faites une charrue peu profonde pour rendre le sol très doux. Fertiliser le sol. Assurez-vous de bien mélanger le sol avec du fumier pour nourrir le substrat.
Mettre les graines en terre
Créez des rainures au sol, espacées de 70 cm chacune. Placez les graines dans le sillon sur une profondeur de 1 cm et recouvrez-les de terreau. Laissez entre 30 et 40 cm de distance entre chaque plante.
Vous pouvez semer plusieurs graines dans un seul trou pour augmenter les chances de germination.
Sélectionnez les semis les plus sains et les plus forts
Les graines germeront entre 5 et 7 jours. Si plus d’une graine a germé dans chaque trou, gardez la plus forte . Pour ce faire, ne tirez pas sur les faibles, car vous pourriez endommager les feuilles. Une simple taille au ras du sol suffit.
Faites-le de préférence lorsque la plante mesure environ 15 cm de haut . De cette façon, vous garantissez l’intégrité de chaque plante. Une fois qu’elles mesurent 12 pouces de hauteur, les plantes seront fortes et autosuffisantes et pousseront plus rapidement.
Faire une butte
30 jours après le semis , la plante nécessite un buttage. Le travail de buttage consiste à ramasser de la terre autour de la plante et à l’ entasser à côté d’elle , formant une butte. Si vous avez planté en rangées, formez un billon.
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Comment récolter le quinoa
La récolte doit avoir lieu lorsque le grain arrive à maturité, environ sept mois après la culture. Ce moment est caractérisé par le fait que les feuilles commencent à tomber et que la plante prend une couleur jaune uniforme.
Pour être sûr, enfoncez votre ongle dans les boutons . Ils devraient se sentir dodus et juteux . Vous constaterez que les graines sont faciles à battre. Une simple agitation vigoureuse suffit à libérer la plupart des grains .
Lavez-les une fois que vous les avez tous récupérés. Les feuilles sont également comestibles , vous pouvez donc en profiter. Avant le stockage, il est recommandé de laisser sécher le grain au soleil . L’environnement de stockage doit être frais et bien ventilé.
Ravageurs et maladies du quinoa
Certains des ravageurs et des maladies les plus courants qui affectent le quinoa sont :
Des oiseaux
Les oiseaux sont le fléau qui plus de dégâts causés dans la culture du quinoa, cependant, les graines sont enrobées d’une substance appelée « saponine » , qui est assez amère et qui empêche généralement les oiseaux et autres parasites de pénétrer dans les grains.
Pour éviter, vous pouvez accrocher des morceaux de métal brillant ou des feuilles d’étain qui soufflent au vent sur les branches ou utiliser un épouvantail.
Puceron
Il provoque l’enroulement des feuilles et des pousses tendres. Pour son contrôle, il est recommandé d’appliquer du savon de potassium et de l’ huile de neem .
chenille
Certaines chenilles et mineuses peuvent également être attirées, bien qu’à plus petite échelle, en général, il suffira de les éliminer telles qu’on les voit.La poudre de Bacillus thuringiensis peut contrôler les attaques de chenilles.
Nématodes
Pour les contrôler, on peut planter des gousses d’ail comme répulsif. Ils peuvent également être traités par stérilisation à la vapeur et solarisation.
Moisissure
Pour le combattre, il est recommandé d’éliminer les mauvaises herbes et les résidus de culture. De même, l’excès d’humidité doit être évité, en aérant la culture. L’ extrait de prêle ou le soufre saupoudré peut également être appliqué .