Savez-vous quelle est ma glace préférée ? Je suppose que vous l’avez deviné : celui à la vanille.
Non seulement cela, j’aime tout dessert aromatisé ( plantes aromatiques ) à la vanille .
La vanille est une variété d’ orchidée , originaire d’Amérique du Nord, plus précisément du Mexique. En raison de sa forte consommation, c’est l’une des cultures les plus convoitées sur le marché international.
Il n’y a rien de mieux que de planter votre propre vanille dans le jardin et de pouvoir l’utiliser plus tard pour faire des glaces , des desserts, des infusions ou tout ce que vous voulez.
Le meilleur? C’est très simple!
Vous osez?
- Lorsque? au printemps , de préférence d’avril à juin.
- Où? Dans une région au climat tropical et chaud. Températures entre 20-30ª. Exposition relative à la lumière du soleil.
- Moment de la récolte? 8-9 mois après la pollinisation.
- Comment préparer le terrain ? Il préfère les sols meubles, avec un excellent drainage et riches en humus. Nous voulons donc déplacer le motoculteur et fertiliser la terre.
- Comment arrosons-nous ? Irrigation goutte à goutte idéale. Il ne supporte pas du tout l’engorgement. Il résiste mieux à la sécheresse. En été, arrosez 2 à 3 fois par semaine. En hiver, ce n’est pas nécessaire.
- Comment semer ? Ici pas à pas.
- Pestes et maladies ? Punaise rouge, Anthracnose, Fusarium Oxysporum et ver poilu.
De quoi avons-nous besoin pour faire pousser de la vanille ?
Quand faut-il le semer ?
La période la plus recommandée est au printemps, de préférence d’avril à juin.
Si elles sont semées par bouturage , elles peuvent être plantées pratiquement toute l’année.
Cependant, s’ils sont plantés pendant les périodes les plus froides de l’année , le développement végétatif est généralement plus lent. De même, si la plantation est effectuée pendant l’été , pendant les saisons des pluies, un excès d’humidité peut provoquer des champignons et d’autres maladies .
Où?
Les températures optimales se situent entre 20 et 30 °C , sans grande variation entre le jour et la nuit.
Pendant la maturation des fruits, une légère diminution de la température ambiante peut être bénéfique .
Un fort éclairage réduit la croissance, donc 50 % d’exposition au soleil et 50 % d’ombre supplémentaire sont recommandés . Dans les régions plus arides ou avec des soleils très intenses, une exposition à l’ombre comprise entre 50 et 70% est recommandée.
Ils préfèrent la lumière directe le matin , car la lumière du soleil de l’après-midi est plus intense et peut brûler la plante.
A quelle fréquence faut-il l’arroser ?
La vanille tolère mieux le manque d’eau que les flaques d’eau. Un arrosage excessif peut le tuer.
N’oubliez pas que les racines de vanille sont de croissance superficielle ; par conséquent, il vaut mieux arroser plusieurs fois avec peu d’eau que d’arroser beaucoup d’eau une seule fois.
En saison sèche , il est arrosé une à deux fois par semaine , tandis qu’en saison des pluies il n’est pas nécessaire d’arroser.
Les précipitations doivent être abondantes et bien réparties, même si une diminution de celles-ci convient au début de la floraison et de la maturité des fruits. Cette diminution ne doit pas conduire à la sécheresse, car celle-ci est généralement fatale pour la plante.
L’humidité relative doit être inférieure à 80 %.
Comment préparer le terrain ?
La vanille pousse habituellement dans les sols à forte calcium et le potassium contenu .
Le pH doit être compris entre 6,0 et 7,0.
Quelles sont les associations les plus favorables à la culture de la vanille ?
De préférence, il faut éviter de planter de la vanille dans des champs où ils ont déjà été plantés auparavant , car il y a sûrement un inoculum du champignon Fusarium oxysporum et il est très risqué d’implanter une vanille.
Comment semer la vanille étape par étape
Dégager le sol
Enlever les mauvaises herbes et vieux débris de cultures et toutes sortes de résidus pour vous assurer que votre vanille plante peut se développer correctement.
Humidifier le sol une semaine avant le semis
De cette façon, vous réduisez le risque d’expulser les graines par la force de l’eau.
Fertiliser le sol
Les orchidées nécessitent une teneur élevée en potassium et en calcium, car ce sont des nutriments qu’elles ne peuvent pas puiser dans le substrat où elles sont cultivées et elles nécessitent que nous les leur fournissions.
Vous pouvez fertiliser avec des coquilles d’œufs écrasées, de l’eau de cuisson pour les pommes de terre ou le riz et du thé aux feuilles de chêne.
Obtenez des boutures de vanille
Assurez-vous que vos boutures de vanille n’ont pas les trois dernières feuilles basales. Sinon, vous devrez les supprimer. C’est en tordant et en brisant le pétiole de celui-ci, mais sans tirer, pour éviter les blessures à la tige, car ils peuvent être un point d’entrée pour les agents pathogènes.
Pour éviter la pourriture des boutures , causée principalement par Fusarium oxysporum, il est recommandé de les désinfecter avant de les planter dans le site définitif, en les immergeant dans un récipient avec la bouillie bordelaise pendant 5 minutes.
Ensuite, placez les boutures dans un endroit ombragé et bien aéré , pendant quelques semaines, afin qu’elles se déshydratent un peu et guérissent les blessures qui auraient pu être causées lors de l’obtention des boutures.
Mettez les boutures dans le sol
Vous pouvez planter la vanille dans le jardin directement ou en pot, si vous préférez.
Enterrez-les à une profondeur comprise entre 5 et 10 cm , selon la taille de la coupe.
Recouvrir le fond d’une couche de 3 à 5 cm de terreau ou de litière. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un tuteur pour faciliter la croissance verticale de la plante.
Les premières racines devraient apparaître au cours de la première semaine et les premières pousses végétatives environ 30 jours après la plantation.
Arrosez fréquemment
Assurez-vous que le sol est toujours humide , mais pas de flaques d’eau. L’eau est le facteur qui influence le plus la croissance de la plante de vanille.
Fertiliser la terre
Les résidus de matières végétales et animales décomposées sont la meilleure source de nutriments pour la vanille.
De plus, le compost peut être utilisé au printemps , car il se décompose plus rapidement et est moins affecté par les pluies.
cueillir la vanille
La vanille il est récolté à l’ automne , lorsque le sommet ou l’extrémité du fruit passe du vert au jaune ; cela en général survient huit à neuf mois après la pollinisation.
Ils sont placés en tas , sous des abris protégés de la pluie et subissent ainsi une fermentation partielle. Après cela, ils sont exposés au soleil jusqu’à ce qu’ils acquièrent une couleur brun-brun.
La durée totale du processus post – récolte est d’environ six mois.
Ravageurs et maladies de la vanille
Certains des parasites et maladies les plus courants qui affectent la vanille sont :
Bug rouge
Pour le contrôle des populations plus denses , vous pouvez appliquer un mélange de 3 oignons et 3 têtes d’ail, broyés et mélangés à une barre de savon neutre . Le tout dilué dans 40 litres d’eau . Le mélange doit reposer pendant 48 heures avant utilisation. Il s’applique par aspersion sur les feuilles.
L’huile de neem , qui est très efficace, peut également être utilisée .
Ver poilu
Pour son contrôle, le même mélange que nous utilisons pour contrôler la punaise rouge peut être utilisé.
Fusarium Oxysporum
Pour prévenir la maladie, il est recommandé d’utiliser un terrain bien drainé , de planter des boutures saines et vigoureuses , de protéger les racines, d’éviter la sur-pollinisation et de réguler l’ombre.
Elle peut également être évitée en appliquant la bouillie bordelaise une à deux fois par mois, mais en l’absence d’exposition solaire intense pour éviter les problèmes de brûlures.
Anthracnose
Pour l’éviter, il est recommandé d’installer un système d’ irrigation goutte à goutte et d’appliquer de la prêle. En plus de favoriser une bonne ventilation des plantes.