Chanvre , Cannabis sativa , une plante qui est obtenue à partir de tissu pour fabriquer des vêtements, de l’huile aux matériaux de construction en passant par des graines destinées à la consommation humaine (qui ne contiennent pas de THC).
Les graines de chanvre sont très riches en nutriments et peuvent être utilisées de différentes manières. Par exemple, parmi les recettes au chanvre, nous pouvons préparer une boisson végétale ou du lait de chanvre et ils peuvent être ajoutés aux recettes de cuisine salées et sucrées car il a une saveur douce qui pourrait nous rappeler les graines de tournesol ou les noisettes . Lire la suite dans l’article Comment utiliser les graines de chanvre, de chia et de lin .
Valeur nutritionnelle des graines de chanvre
Les graines de chanvre se trouvent généralement pelées, déjà sans coque et prêtes à être emportées.
Pour 100 grammes, les graines de chanvre apportent 580 kcalories.
Sur 100 grammes de chanvre, 45 g sont de matières grasses, 37 g de protéines végétales, 7 g de glucides, 5 g d’eau et 3 g de fibres alimentaires.
Les graines de chanvre contiennent des minéraux comme le magnésium, le zinc, le calcium et le fer.
Parmi les vitamines, nous pouvons souligner leur teneur en vitamine E.
Propriétés des graines de chanvre
Le chanvre comme source de protéines végétales . Un apport protéique correct est important pour maintenir une bonne santé, et les graines de chanvre sont l’une des meilleures sources de protéines végétales, contenant les 9 acides aminés essentiels qui doivent être incorporés dans l’alimentation car notre corps n’est pas capable de les produire. Ils sont très intéressants surtout pendant les phases de croissance, pour les végétaliens et végétariens et pour les sportifs ou les personnes ayant un mode de vie très actif.
Graines de chanvre pour la constipation . La teneur en fibres du chanvre aide à prévenir ou à améliorer la constipation et aide à maintenir le gros intestin en bon état et à prévenir les maladies.
Les graines de chanvre comme source de graisses bénéfiques . Le chanvre nous fournit des acides gras essentiels tels que les oméga 3 et les oméga 6, que nous devons incorporer dans l’alimentation et qui sont essentiels pour rester en bonne santé car ils participent à des fonctions importantes de notre corps.
Chanvre pour le syndrome prémenstruel et la ménopause . Les acides gras contenus dans les graines de chanvre améliorent le syndrome prémenstruel (SPM) et la ménopause en aidant à équilibrer les hormones et en étant capables de combattre l’inflammation typique qui se produit dans ces deux conditions.
Les graines de chanvre comme source de magnésium . Très important pour les os et les dents, pour les systèmes nerveux, musculaire ou de synthèse des protéines. Le manque de ce minéral peut causer des problèmes de croissance, de l’irritabilité, une faiblesse musculaire ou des troubles nerveux. Les noix sont la meilleure source de magnésium.
Bienfaits des graines de chanvre
Ils ont un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires
Ils aident à réguler la glycémie (glycémie)
Les graines de chanvre ont un grand pouvoir antioxydant
Ils aident à retarder le vieillissement cellulaire
Le chanvre améliore les états inflammatoires
Ils sont bénéfiques pour lutter contre les périodes de fatigue et de fatigue
Les graines de chanvre peuvent aider à améliorer les affections cutanées
Lire Comment faire pousser du chanvre
Comment prendre des graines de chanvre
Le chanvre peut être consommé de différentes manières :
Moulu ou écrasé, ajouté à n’importe quel plat, comme les salades, les rôtis, les soupes, les pâtes, etc. Bien entendu, broyez les graines juste au moment où vous allez les utiliser car elles sont riches en matières grasses et vont vite rancir.
Les ajouter entiers aux recettes de pains, biscuits, gâteaux, etc.
L’huile de chanvre peut être utilisée pour faire des sauces, comme vinaigrette, et peut même être utilisée sur le visage, le corps et les cheveux.
La farine de chanvre peut être utilisée avec d’autres farines dans la préparation de pâtes, gâteaux, muffins, pains, biscuits, etc.
Graines de chanvre germées. C’est une façon très intéressante et différente de les consommer. Lisez comment faire germer des graines .