Fenouil

Le fenouil

Cultivation

Le climat idéal pour la croissance de ces plantes est un climat tempéré, bien que le fenouil s’adapte facilement à un climat encore plus rigide. Le sol le plus approprié pour les plantes de fenouil est un sol à texture moyenne avec une bonne présence de substances organiques importantes pour le développement de la plante. Quant à l’arrosage, ces plantes doivent être arrosées fréquemment et il est conseillé de diluer l’engrais à base de calcium dans l’eau utilisée pour l’irrigation. L’engrais ne doit pas être dilué à chaque fois que nous arrosons la plante mais souvent. N’oubliez pas de toujours garder le sol propre si nous voulons que notre plante pousse de la meilleure façon. Le semis de la plante varie selon la zone de culture, par exemple, dans le sud de l’Italie, il doit être semé en janvier – février afin d’avoir la première récolte entre juin et juillet. Dans les régions au climat un peu plus froid, le semis doit être effectué quelques mois avant afin d’avoir la récolte en fin d’été. Avant de semer, il est nécessaire de creuser un trou suffisamment profond et d’administrer de l’engrais avec des micro-éléments (80 grammes par mètre carré).

Propriété

Le fenouil est une plante utilisée en phytothérapie grâce aux propriétés qu’elle contient. Parmi les propriétés les plus importantes du fenouil, nous trouvons celles utiles pour la régulation hormonale en raison de la présence de phytoestrogènes. Il est également utilisé pour réduire les inconforts intestinaux tels que les ballonnements, la fermentation et les ballonnements. Les principes du fenouil exercent des actions bénéfiques concernant l’amélioration de la fonction hépatique, la toux et l’inflammation des voies respiratoires. Ils ont également une action antispasmodique et ses propriétés sont utiles pour diminuer les spasmes douloureux causés par le syndrome du côlon. Les fruits du fenouil sont importants pour la phytothérapie, ils contiennent des huiles essentielles telles que l’anéthol (doux) et le fénicone (amer). C’est grâce à la présence de ces huiles que le fenouil est efficace contre les problèmes intestinaux, les flatulences et les colites. Les huiles contenues dans ces fruits ont également une certaine efficacité pour augmenter la sécrétion de salive. Le fenouil contient également une substance anticancéreuse comme les isoflavones et des substances antioxydantes comme l’anéthone. Souvent et volontiers, le fenouil est recommandé pour augmenter le lait chez les nouvelles mamans et pour apaiser les douleurs résultant des coliques chez les nouveau-nés.

Fenouil : Utilisations

Le fenouil est une plante utilisée en phytothérapie mais aussi en cuisine. Quant à son utilisation en cuisine, à partir du fenouil doux, on utilise le bulbe. Celui-ci peut également être utilisé cru pour préparer des salades ou bouilli, il peut également être râpé et associé à d’autres condiments pour la préparation de salades. Le fenouil sauvage peut également être utilisé en cuisine. Du sauvage, des fleurs séchées et fraîches, des feuilles, des fruits et des graines sont prélevés. Chaque partie de la plante a une utilisation très spécifique, par exemple, les feuilles sont utilisées pour assaisonner les escargots de mer, ou si elles sont hachées, elles sont ajoutées aux soupes ou aux plats de poisson. Les fleurs et les graines, quant à elles, sont utilisées comme épices ou arômes. Les extraits de graines sont utilisés sous forme d’extrait hydroalcoolique, ou sous forme de gouttes ou d’extrait sec. En phytothérapie, le fenouil est utilisé sous forme de tisane ou de décoction. La tisane de fenouil est utilisée comme digestif, pour les gonflements d’estomac ou pour soigner les douleurs intestinales chez les enfants. Les décoctions, par contre, sont préparées pour un usage externe, par exemple elles sont utilisées pour traiter la conjonctivite. La tisane doit être préparée en infusant une cuillère à soupe de graines de fenouil dans 200 ml d’eau bouillante pendant 10 minutes. La décoction, quant à elle, se prépare en faisant bouillir deux cuillères à café de graines broyées dans 100 ml d’eau. Certains produits (gouttes et tisanes) peuvent être trouvés prêts à l’emploi et conditionnés dans les commerces comme les herboristes, les pharmacies et les parapharmacies. pour les gonflements de l’estomac ou pour soigner les douleurs intestinales chez les enfants. Les décoctions, par contre, sont préparées pour un usage externe, par exemple elles sont utilisées pour traiter la conjonctivite. La tisane doit être préparée en infusant une cuillère à soupe de graines de fenouil dans 200 ml d’eau bouillante pendant 10 minutes. La décoction, quant à elle, se prépare en faisant bouillir deux cuillères à café de graines broyées dans 100 ml d’eau. Certains produits (gouttes et tisanes) peuvent être trouvés prêts et conditionnés dans les commerces comme les herboristes, les pharmacies et les parapharmacies. pour les gonflements de l’estomac ou pour soigner les douleurs intestinales chez les enfants. Les décoctions, par contre, sont préparées pour un usage externe, par exemple elles sont utilisées pour traiter la conjonctivite. La tisane doit être préparée en infusant une cuillère à soupe de graines de fenouil dans 200 ml d’eau bouillante pendant 10 minutes. La décoction, quant à elle, se prépare en faisant bouillir deux cuillères à café de graines broyées dans 100 ml d’eau. Certains produits (gouttes et tisanes) peuvent être trouvés prêts et conditionnés dans les commerces comme les herboristes, les pharmacies et les parapharmacies. La décoction, quant à elle, se prépare en faisant bouillir deux cuillères à café de graines broyées dans 100 ml d’eau. Certains produits (gouttes et tisanes) peuvent être trouvés prêts et conditionnés dans les commerces comme les herboristes, les pharmacies et les parapharmacies. La décoction, quant à elle, se prépare en faisant bouillir deux cuillères à café de graines broyées dans 100 ml d’eau. Certains produits (gouttes et tisanes) peuvent être trouvés prêts à l’emploi et conditionnés dans les commerces comme les herboristes, les pharmacies et les parapharmacies.